MOUSSE DE CREMA DE QUESO CASERA CON BAILEYS DE CHOCOLATE

Mousse de crema de queso casera con Baileys de chocolate 

Crema de queso casera

Kit para hacer queso de Tiendacapra

Muestras Premium empaquetadas

Muestras Premium de este mes

Cuando recibí y abrí la caja de Muestras Premium lo primero que pensé que era todo muy romántico, podemos empezar con un baño de burbujas aromático con las Bombitas de baño Chill Pills, nuestro maquillaje no puede fallar con la brocha profesional gama Kabuki de Magic Coast y como nuestras manos han de estar suaves, después de cocinar y fregar, tenemos la crema de manos hidratante con karité, almendras dulces y aceite de argán de Le Petit Marsellais.  

En la mesa junto al menú romántico que escojamos pondremos unas velas "Luz de noche" aromáticas. Para el postre he usado la muestra de Baileys de chocolate y chocolate negro con frutos rojos de La Confitería Delaviuda. Llega el momento Gin Tonic con Premium Tonic Water de Vichy Catalán y las especias para gin & tonic Carmencita. 

Y como punto final una infusión "Hot Love" de Pompadour. 

Podéis conseguir cada mes una caja con 5 o más productos de belleza, cuidado personal, hogar y alimentación de tamaño real o de viaje por 15,91€, pero si al registraros ponéis el código promocional BETULO tendréis la primera caja a 9,99€, sin compromiso de permanencia. 

¿Os gustaría hacer queso en casa de una manera fácil? Ahora es posible gracias a Tiendacapra especializada en quesos y embutidos caseros, donde podemos encontrar diferentes kits y productos para hacerlos cómodamente y con garantías. También podéis ver cómo se hace en vídeo, que siempre ayuda.

INGREDIENTES CREMA DE QUESO:

• 1 l. de leche fresca pasteurizada
• la punta de un cuchillo de fermento iniciador para queso crema

PREPARACIÓN CREMA DE QUESO:

Calentamos la leche hasta que llegue a los 30º.

Apartamos una cucharada de la leche tibia y diluimos el fermento iniciador que viene en el kit para hacer queso, lo añadimos al resto de la leche tibia y mezclamos con suavidad. 

Dejamos reposar tapado con un trapo limpio para que pueda airearse con una temperatura ambiente de 20 a 35º  entre 8 y 24 horas. 

Sabréis que está a punto para el siguiente paso cuando al introducir el cuchillo al retirarlo se produzca una grieta en la superficie.

Humedecemos con agua la gasa de quesería que también viene en el kit y forramos con ella un colador, ponemos debajo un recipiente para recoger el suero sobrante que puede servirnos para hacer bizcochos, panes o pizzas en sustitución del agua.

Con la ayuda de un cucharón vamos echando en el colador forrado el queso, tapamos con el trapo y dejamos desuerar entre 4 y 8 horas hasta que tenga la consistencia deseada. Al enfriar endurece un poco.

Pasamos a un recipiente con tapa hermética para guardarlo en la nevera, en este momento podemos añadir pimienta, hierbas, etc.

Se conserva como máximo 10 días en la nevera.

Con este kit podemos hacer yogures y otros quesos frescos.

INGREDIENTES MOUSSE: (2 personas)

• 2 claras de huevo
• 3 cucharadas colmadas de crema de queso casera
• 1 cucharada de sirope de ágave
• 30 ml. de Baileys de chocolate Muestras Premium
• chocolate con frutos rojos Delaviuda Muestras Premium

PREPARACIÓN MOUSSE:

Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos con suavidad la crema de queso, el sirope de ágave y el Baileys.

Servimos en vasitos, estos son de Klimer y adornamos con un trozo de chocolate, os parece romántico?

Un postre sin demasiadas calorías, pero es mejor que no pasen demasiadas horas entre que se hace y se consume porque tiende a separarse en dos capas, una más líquida y otra más espumosa.

Buen fin de semana!!!