CANOAS DE PLÁTANO

Esta es la receta con la que participo en el tercer reto BBSS (recetas buenas, baratas, sencillas y sanas), organizado por Marisa de Thermofan, En esta ocasión ha querido rizar el rizo, pues nos pide que las recetas sean copiadas de otro blog al que también invitaremos a participar si lo desea.

Mi receta es para el apartado de segundos platos y pertenece al blog Mari's Cakes, un blog también solidario, pues acaba de poner a la venta un e-book de bizcochos y pasteles sencillos, con cada venta hará una donación para la gente necesitada en la República Dominicana.

Mariví de Cuchiflitos ha presentado una de mis recetas.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 plátanos
• 100 grs. de carne de ternera picada
• 1 cebolla
• albahaca
• tomate triturado
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• queso rallado

PREPARACIÓN:

Cortamos un poco de cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos, cuando empiece a dorarse añadimos la carne picada, removemos bien, agregamos tomate triturado y un poco de sal, dejamos que se haga removiendo de vez en cuando. Incorporamos la albahaca troceada y mezclamos.

Pelamos los plátanos y los pasamos por una sartén con unas gotas de aceite.

Les damos un corte a lo largo sin que llegue a los extremos y hacemos un poco de presión en las puntas para que se abran.

Rellenamos las aberturas con la carne, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos hasta que se derrita el queso.

Una receta distinta, rica y que también puede incluirse en los menús navideños.

Feliz domingo!!!