FLANES DE PUERRO Y QUESO AZUL

Podéis llamarlos flanes, pastelitos o como os parezca más adecuado, pero no dejéis de probarlos porque quedan muy ricos. Otra receta que vi en el Facebook de La Masía. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 puerro
• 2 huevos
• 250 ml. de leche
• 1 cucharada de Maizena
• 50 grs. de jamón cocido
• queso azul
• sal
• pimienta negra molida
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Quitamos la capa más externa del puerro y lo cortamos en rodajas finas. Lo salteamos en una sartén con un poco de aceite y cocinamos hasta que esté tierno. Dejamos que se enfríe.

En un cuenco batimos los huevos con la leche, la Maizena, sal y pimienta. Incorporamos el jamón cocido troceado, el queso azul desmenuzado y los puerros. No os pongo cantidad de queso azul pues hay gente que le gusta menos su sabor, ponedlo a vuestro gusto.

Pintamos el interior de unas flaneras con aceite y vertemos la masa. Horneamos a 250º unos 15 minutos.

No lo he probado, pero estoy segura que en el microondas y con moldes adecuados a ese electrodoméstico también quedan bien con menos tiempo, pero como estaba horneando el pan a esa temperatura aproveché un rincón del horno para hacerlos.

Dejamos enfriar y sacamos del molde. Se pueden tomar tibios o fríos.

Buen provecho!!

FLAN DE MANDARINAS

Después de tantos platos salados hoy toca algo dulce, un postre clásico, un flan, aunque este es algo distinto, por su textura e ingredientes está entre flan y tarta de queso y cada día que pasa está más rico. Salieron 6 flanes grandecitos. Lo vi en la versión digital del periódico Vilaweb.

INGREDIENTES: (6 unidades)

• 4 mandarinas de Naranjas Miguelito 
• 250 ml. de leche
• 150 grs. de queso de untar
• 70 grs. de nata para montar
• 60 grs. de azúcar
• 4 huevos
• 1 rama de canela

PREPARACIÓN:

Lavamos bien las mandarinas, pelamos dos de ellas y las otras dos rallamos la piel. Exprimimos dos de las mandarinas. Reservamos.

En un cazo mezclamos la leche, la nata, la piel de las mandarinas que no hemos rallado y la rama de canela. Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir apagamos. Tapamos y dejamos en infusión 10 minutos. Luego destapamos y dejamos enfriar.

Batimos 3 huevos (yema y clara) más una yema junto al azúcar, vertimos el zumo de las mandarinas reservado y mezclamos.

Añadimos la leche ya fría y colada, batimos para emulsionar y agregamos la piel rallada de las mandarinas. Incorporamos el queso de untar añadiéndolo poco a poco y mezclando bien. Tapamos y dejamos reposar en la nevera 20 minutos. Removemos para que quede bien mezclado.

Vertemos en las flaneras sin llenar del todo y las ponemos en una bandeja con agua, que llegue más o menos a la mitad de la altura de las flaneras (al baño María).

Cocinamos en el horno precalentado a 180º aproximadamente algo más de media hora, pero antes de apagar comprobamos pinchando con una brocheta en el centro, si sale limpia ya están listos, de lo contrario dejamos algunos minutos mas.

Sacamos de la bandeja y dejamos enfriar, luego los reservamos en la nevera.

Qué aproveche!!

FLAN DE BRÓCOLI CON SALSA DE QUESO DE CABRA

Una receta que me llamó la atención nada más verla, me imaginaba que su sabor tenía que ser muy rico con esa salsa y además en ese momento tenía medio rulo de queso de cabra en la nevera esperando su oportunidad. La receta original es del blog Dolcissima Stefy aunque ella cocía el brócoli en agua y sal yo lo hice al vapor y los flanes en vez de cocinarlos en el horno al baño María yo los hice en el microondas que en pocos minutos están listos y quedan muy bien.

INGREDIENTES FLANES: (3 personas)

• 400 grs. de brócoli
• 50 ml. de nata líquida
• 10 grs. de Maizena
• 1 huevo
• 1/4 de cebolla
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida

INGREDIENTES SALSA:

• 100 grs. de queso rulo de cabra
• 50 ml. de nata líquida
• pimienta negra molida
• sal
• avellanas tostadas peladas

PREPARACIÓN:

Limpiamos el brócoli, lo cortamos en ramilletes y lo cocemos al vapor.

En una sartén grande con un poco de aceite salteamos la cebolla pelada y troceada, añadimos el brócoli y cocinamos unos minutos.

Trituramos el brócoli, añadimos el huevo, la Maizena, la nata y salpimentamos.Mezclamos bien.

Vertemos en unos moldes engrasados aptos para el microondas y cocinamos a 600W entre 5 y 6 minutos, cuando se enfrían cuajan un poco más. Pero si los véis demasiado líquidos podéis aumentar algún minuto. Dejamos enfriar.

En un cazo mezclamos la nata y el queso, salpimentamos y cocinamos a fuego lento hasta que quede bien disuelto. Si queda una salsa demasiado espesa podemos añadir un poco de leche hasta tenerla a nuestro gusto.

Desmoldamos los flanes, los regamos con la salsa y espolvoreamos las avellanas troceadas por encima.

Buen provecho!!

FLAN DE MANDARINA CON ALMENDRAS

Tenía en mente hacer unas madeleines de mandarina, pero los moldes que encontraba eran de silicona y yo lo quería metálico. Entonces en Chup, Chup, Chup vi este flan de mandarina que me convenció, no es el típico flan ya que las almendras le dan una textura algo diferente, pero si está muy rico. Siendo las mandarinas una fruta dulce no necesitan mucho azúcar y yo ni siquiera he añadido caramelo, pero eso es cuestión de gustos. He incorporado la piel rallada de las mandarinas. Y para hacerlo más rápido he empleado el microondas en lugar del horno normal. No hay excusa entonces para tener un postre dulce en poco tiempo, claro que hay que dejarlo enfriar. 

INGREDIENTES: (6 unidades)

• 100 ml. de zumo de mandarina comprar naranjas
• piel rallada de 1 o 2 mandarinas
• 100 ml. de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas rasas de azúcar moreno
• 25 grs. de almendras molidas

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el zumo de las mandarinas, la leche y el azúcar, añadimos las almendras molidas y la piel rallada de las mandarinas.

Vertemos la mezcla en moldes pequeños, si son para el microondas de silicona y cocinamos a 800 W unos 4 minutos. Dejamos enfríar y reservamos en la nevera.

¿A qué es una receta fácil? Salen 6 flanes pequeños o 4 más grandes.

FLANES DE ALCACHOFAS CON SALSA DE ESCALIVADA

Esta es otra de las recetas que puedo llamar "amor a primera vista", en cuanto la vi en el Facebook de Love Food le comenté a Ana que me copiaba la receta porque ya presentía que iba a gustarnos mucho.

He hecho algunos cambios, pues para dos personas poner el horno me parecía excesivo y estas preparaciones quedan muy bien en el microondas.

La salsa consiste en hacer la escalivada asando berenjena, pimiento y cebolla, pero tenía en la despensa un pequeño tarro con paté de escalivada que me sirvió perfectamente para ganar tiempo. Ella pone alcachofas de lata en aceite y las mías son a la romana que además de aceite incluyen especias. Estas y otras alcachofas de Cynara las podéis comprar en lata, en tarro de cristal y ahora también en barquetas de plástico 100% reciclables y libres de Bisfenol. Os recomiendo que hagáis esta receta o la tengáis en cuenta como receta navideña que ahora ya falta menos y hay que tener ideas.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 150 grs. de mitades de alcachofa con gambo (tallo) a la Romana de Cynara
• 1 huevo grande
• 30 grs. de pan remojado en leche
• 2 cucharaditas del aceite de las alcachofas
• 1 chorro de nata líquida
• salsa: 125 grs. de paté de escalivada, 1 ajo, un chorrito de vino blanco y un chorro de nata líquida, aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Trituramos las alcachofas junto a dos cucharaditas de su aceite, el huevo, la miga de pan remojada en leche y la nata.

Vertemos la mezcla en moldes individuales que puedan ir al microondas y los cocinamos a 600 W. de tres a cuatro minutos. Si vuestros moldes son más grandes igual necesitan algún minuto extra, tened en cuenta que al enfriarse cuajan más. Dejamos enfriar.

Preparamos la salsa para ello calentamos un poco de aceite en una sartén y salteamos el ajo pelado y partido y el paté de escalivada, añadimos el vino, dejamos que se evapore y agregamos la nata, dejamos que espese un poco.

En el caso de no tener paté, se asan las verduras primero y luego se saltean en lugar del paté y una vez hecha la salsa se tritura.

Desmoldamos los flanes y los servimos con la salsa.

PANNA COTTA A LA NARANJA

Aún falta para el fin de semana, sin embargo os traigo el postre. Aunque pensándolo bien, si estáis buscando una manera dulce para terminar el menú de San Valentín y que no sea ni complicado ni muy pesado os puede servir. Lleva muy poco azúcar, solo he puesto 15 gramos para tres personas, la receta original llevaba más cantidad. La receta la vi en Dolcissima Stefy.


INGREDIENTES CREMA: (3 unidades)

• 75 ml. de zumo de naranja
• 15 grs. de azúcar
• 12,5 ml. de agua
• 7,5 grs. de Maizena

INGREDIENTES PANNA COTTA:

• 125 grs. de nata líquida
• 50 ml. de zumo de naranja
• 25 ml. de leche
• 5 grs. de gelatina (3 hojas)
• piel rallada de una naranja

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la crema de naranja. Disolvemos la Maizena en el agua.

Ponemos en un cazo el zumo de naranja con el azúcar, cuando empiece a hervir añadimos la Maizena disuelta y bajamos el fuego, removemos constantemente hasta que espese.

Repartimos la crema en el fondo de los moldes elegidos, en este caso fueron unas flaneras. Cuando esté tibio reservamos en la nevera.

Preparamos la panna cotta. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. 

Ponemos en un cazo el zumo y la ralladura de naranja, la nata y la leche. Llevamos a ebullición. Agregamos la gelatina escurrida y damos unas vueltas para que se disuelva bien. Apagamos el fuego. Si no os apetece encontrar la ralladura de naranja se puede colar.

Vertemos la panna cotta con cuidado sobre la capa de crema que tenemos en los moldes. Dejamos que se acabe de enfriar y reservamos en la nevera unas horas, mejor toda la noche.

A la hora de servir, pasamos un cuchillo afilado por el interior del molde, ponemos sobre platitos boca abajo y servimos adornado de un poco de naranja fresca.

Buen provecho!!

PASTELITOS DE ARROZ 3 DELICIAS

Muchos ya conoceréis las ricas paellas de Abricome y otros platos que podemos llevar al trabajo y con unos minutos de microondas comer rico, sano y variado. Con el arroz 3 delicias podéis hacer lo mismo, pero yo os traigo otra opción convertirlo en unos pastelitos que ahora que hace más calor podemos tomar fresquitos en el trabajo o en casa.


INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 bandeja de 250 grs. Arroz 3 delicias Abricome
• 1 huevo
• 100 ml. de leche
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Batimos el huevo con la leche y añadimos el contenido de la bandeja de arroz removiendo con un tenedor para que se suelten los granos de arroz.

Repartimos en moldes de flan engrasados con un poco de aceite y horneamos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos.

Si los ponéis en flaneras aptas para el microondas podéis optar esta opción para no tener que encender el horno. Los ponéis 3 o 4 minutos y si aún se ve líquido vais dándole algún minuto más.

Dejad enfriar antes de sacar de los moldes.

Buen provecho!!!

FLANES DE ESPINACAS CON GARBANZOS

Imagino que decir espinacas con garbanzos es pensar en los potajes de Semana Santa, platos que son aptos para cualquier otra época, pero yo he querido hacer algo más y he elaborado unos ricos flanes que se hacen en 5 minutos, claro que para ello he contado con el plato de espinacas con garbanzos ya preparado. Campo Rico es una empresa familiar que nos ofrece sus ricas recetas vegetales, su objetivo principal es llevar a nuestras mesas productos de calidad, sin gluten, la mayoría incluyen el aceite de oliva, veganos, sin lactosa, sin azúcar añadido, sin alergenos, productos 100% naturales de dieta Mediterránea y que realmente saben como los hechos en casa.

INGREDIENTES: (2 o 3 personas)

• 1 bandeja de 360 grs. de espinacas con garbanzos Campo Rico
• 2 huevos
• nueces peladas
• aceite de oliva virgen extra con trufa blanca
• queso manchego artesano de oveja curado Las Terceras
• cherrys

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, añadimos las espinacas con garbanzos y mezclamos.

Vertemos la mezcla en una flanera mediana engrasada con el aceite de trufa, o en moldes de flan individuales también engrasados.

Cocinamos en el microondas a 800w de potencia durante 5 minutos. Si los moldes son individuales tardará menos tiempo.

Dejamos que entibie un poco y desmoldamos.

Servimos adornado con el queso, las nueces y los cherrys.

Buenísimo y más sencillo imposible!!!

FLANES DE PATATAS CON CAMAIOT

Con patatas podemos hacer platos muy variados, incluso recetas dulces, la de hoy es una receta salada y aunque su nombre sea flanes es por la forma, no por su textura.

La receta original la vi en el blog Zenzero e Limone y llevaba jamón york que yo he cambiado por Camaiot, embutido típico de las Islas Baleares y que hasta hace poco tiempo ha sido un alimento básico en las zonas rurales, podemos comerlo crudo o como en este caso cocinado.

INGREDIENTES: (6 unidades)

• 400 grs. de patatas Agria de Patatas Gallegas
• 100 grs. de Camaiot de Can Cabrer Gourmet
• 40 grs. de queso rallado
• 1 huevo
• orégano
• aceite de oliva virgen extra
• pan rallado
• nuez moscada 
• sal
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos. Cocemos al vapor hasta que estén tiernas.

Las chafamos con un tenedor, podemos añadir un chorrito de aceite. Agregamos el huevo, la nuez moscada, la sal, la pimienta y el orégano. Mezclamos bien e incorporamos queso rallado y el Camaiot cortado en trozos pequeños.

Pintamos el interior de unos moldes para flan de Albal con un poco de aceite y espolvoreamos con pan rallado, los llenamos con la mezcla de las patatas.

Horneamos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos.

Dejamos templar un poco y sacamos de los moldes, espolvoreamos con más queso rallado y unas gotas de aceite y ponemos unos minutos a gratinar.

Listos para servir y comer.

Feliz semana!! 

QUESADILLAS CON HAMBURGUESA DE POLLO / FLAN DE DULCE DE LECHE

Con estas temperaturas no apetece pasarse muchas horas en la cocina, pero queremos seguir comiendo bien y alimentando al resto de la familia. Espero que os apetezcan estas quesadillas hechas con unas hamburguesas de pollo y de postre unos sabrosos flanes de dulce de leche, pero hechos en el microondas, poco rato y sin pasar calor extra.

INGREDIENTES QUESADILLAS: (3 personas)

• 6 tortillas de maíz
• 2 hamburguesas de pollo
• aceite de oliva virgen extra
• queso curado de cabra en aceite de oliva virgen extra Corsevilla
• 1 aguacate
• zumo de limón
• Tabasco

PREPARACIÓN QUESADILLAS: 

Cortar las hamburguesas de pollo en tiras y saltearlas con unas gotas de aceite.

Pelar el aguacate, sacar el hueso y cortar la pulpa en dados. Mezclar con zumo de limón y unas gotas de Tabasco.

En una sartén sin aceite calentamos las tortillas de maíz.

Sobre tres tortillas ponemos una capa de aguacate, encima las hamburguesas de pollo y cubrimos con abundante queso cortado en láminas. Tapamos con otra tortilla, cortamos en cuatro partes y servimos.

INGREDIENTES FLAN DE DULCE DE LECHE:

• 2 huevos
• 75 grs. de dulce de leche estilo casero Mardel
• 125 grs. de leche

PREPARACIÓN FLAN DE DULCE DE LECHE:

Con estas cantidades hice 6 flanes pequeños, puede hacerse en un molde grande, pero se necesitará algún minuto más.

Calentamos la leche y disolvemos el dulce de leche, para mi gusto no necesita añadir azúcar, pero si os gusta más dulzón podéis añadirlo. Dejamos que se enfríe un poco.

Batimos los huevos y mezclamos con la leche y el dulce de leche.

Vertemos en moldes y metemos en el microondas a 800w. 3 minutos.

Dejamos enfriar y reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Si os apetece podéis adornarlos al gusto.

Qué aproveche!!!

FLAN DE QUESO SEMICURADO

Siempre había hecho este tipo de flan con algún queso fresco, me apetecía probar con alguno más potente. Aprovechando la crema de queso semicurado que tenía en la nevera y el toque de la nueva Miel con Canela de Luna de Miel he hecho este flan, en muy poco tiempo ya que se hace en el microondas.

Hay que sacar más partido a este electrodoméstico que tenemos en casi todas las casas, pero usamos tan solo, la mayoría de las veces para calentar la leche y poco más. Antes de comer este postre nos podemos hacer unos Yakisoba de Maheso, unos minutos al microondas, sin necesidad de añadir agua y tendremos un plato listo para comer. Se trata de unos fideos orientales con verduras y salsa de soja, sin grasas hidrogenadas y con mucho éxito entre los más jóvenes y a cualquier edad. Y todo ello sin ensuciar la cocina y un montón de cacharros.

INGREDIENTES: (4 personas)

• 125 grs. de crema de queso semicurado Cerrato
• 300 ml. de leche
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de Miel con Canela Luna de Miel

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche y disolvemos la miel, si nos gusta más dulce se puede añadir una poca más.

Batimos los huevos junto al queso, podemos hacerlo con la batidora eléctrica.

Mezclamos con la leche y llenamos un molde que pueda ir al microondas o moldes individuales. 

Cocinamos a 600 w. unos 8 minutos, si son moldes individuales tardará menos tiempo. Aunque al sacarlos del microondas estén un poco blandos endurecerán al enfriarse.

Reservamos en la nevera unas horas o toda la noche para que cuaje totalmente y esté fresquito.

Como tiene un color pálido lo he servido acompañado de unos fresones limpios cortados en láminas.

Qué aproveche el menú de hoy y buen fin de semana!!!

FLAN DE MASCARPONE

Tenía una tarrina de Mascarpone abierta en la nevera. Hay tantas recetas que se pueden hacer, pero me apetecía un flan, busqué en Internet y encontré esta receta en Mascarpone.

Qué rico está bien fresquito, aunque no le puse caramelo líquido, lo prefiero sin y en vez de hacerlo con nata líquida he puesto leche para aligerarlo un poco.

INGREDIENTES: (4 flanes)

• 175 grs. de Mascarpone
• 50 grs. de azúcar
• 150 ml. de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• menta fresca
• cerezas de Frescamp

PREPARACIÓN:

Batimos el Mascarpone con el azúcar, los huevos, la leche y la esencia de vainilla.

Ponemos en flaneras y horneamos al baño María en el horno precalentado a 190º hasta que al pinchar en el centro con una brocheta veamos que ya ha cuajado.

Dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta que los vayamos a consumir.

Desmoldamos y servimos adornados con unas cerezas y una ramita de menta.

Buen provecho y feliz fin de semana!!!

FLAN DE MANDARINAS AL MICROONDAS

El flan es uno de los postres clásicos, podemos darle diferentes sabores como estos, de mandarina. Suele hacerse en el horno al baño María, pero al precio que está la electricidad hay que pensárselo un poco, por eso lo he cocinado en el microondas y en cinco minutos tenemos el flan listo para dejar que enfríe y poderlo comer.

Para que tenga un sabor pronunciado es recomendable que las mandarinas sean dulces y con mucho sabor, como estas de Tentación Naranja, empresa familiar valenciana que llevan tres generaciones mimando sus árboles para obtener los mejores frutos, frescos, sanos y naturales. Su eslogan es "De nuestra huerta a tu puerta".

INGREDIENTES: (3-4 personas)

• 2 huevos
• 250 ml. de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 mandarinas Tentación Naranja
• mermelada o almíbar

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con la leche y el azúcar. Añadir la piel rallada de una de las mandarinas y el zumo de media mandarina.

Poner la mezcla en un molde apto para microondas, tiene que quedar un par de centímetros libre ya que al cocer sube el volumen.

Cocinamos al microondas a 600 W. de potencia durante 5 minutos. Pinchad en el centro para ver si está cuajado. Dejad enfriar a temperatura ambiente y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Si hacéis más cantidad el tiempo también variará.

Desmoldar y servir decorando con la otra mandarina en gajos pintados con un poco de mermelada o almíbar.

Feliz domingo!!

FLAN DE CAFÉ CON GELATINA DE LICOR DE CAFÉ

Unos flanes para los amantes del café y que no deben tomar los niños ya que la gelatina está hecha con licor de café, en este caso casero.

En la caja Disfrutabox de este mes con el título "Pequeños grandes placeres" vienen dos botellitas de Illy Issimo - Italian Espresso Style de Illy, Café macchiato y Latte macchiato; una de ellas es la que he empleado para hacer estos flanes.

Los otros productos de la caja son: Reflect Keratin - Tratamiento reestructurador de Artwork Professional para tener el pelo fuerte y brillante estas fiestas; Flores secas para decorar y aromatizar nuestra casa, regalo de Disfrutabox; 2 Sticks de chocolate con leche Lindt que estaban buenísimos; 5 preparados para Mug Cake Chocolate y 5 de vainilla con pepitas de chocolate de Dr. Oetker; salsa Cocktail de Ybarra; Rapsodia de Arándanos Silvestres de St. Dalfour, ideal con quesos, patés o sobre una tarta de queso; Crema de Orujo de Orujos Panizo; Gofre Manneken Pis.

Si queréis disfrutar también cada mes de estos placeres en vuestra casa, podéis suscribiros, poniendo el código BETULO la primera caja os costará 9,99€ en vez de 15,91€, sin obligación de permanencia.

INGREDIENTES: (5 flanes)

• 250 ml. de Illy Issimo Latte macchiato 
• 250 ml. de leche
• 1 sobre de preparado para hacer flan
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 hojas de gelatina
• 125 ml. de licor de café

PREPARACIÓN:

En un cazo mezclamos el preparado para hacer flan con el azúcar, añadimos la bebida de café y la leche, removemos para que se disuelva bien.

Ponemos al fuego, removiendo constantemente y cuando empiece a hervir apagamos.

Ponemos en los moldes y dejamos enfriar para que cuaje.

Seguid las instrucciones del preparado para hacer flan que tengáis.

Cuando los flanes hayan cuajado, ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría durante 5 minutos para hidratarlas. Escurrimos.

Calentamos el licor de café y disolvemos la gelatina escurrida. Dejamos que enfríe un poco y lo ponemos con cuidado encima de los flanes. Reservamos en la nevera hasta que cuaje.

¿Os apetece un flan?

VASITOS CON FLAN DE MELÓN

Apetecen los postres sencillos y frescos, a poder ser aprovechando las frutas de temporada. Esto es lo que hace Hero en su gama de mermeladas "De Temporada". Acaban de lanzar al mercado la variedad de melón, escogiendo los mejores y más dulces frutos de la última campaña, le quitan la piel, las semillas, añaden azúcar, la hierven un ratito y ya está lista para su conservación durante meses.

Me hicieron llegar una muestra con un packaging muy original como podéis ver en las fotos, escondiendo en su interior el tarro de mermelada, con sabor a auténtico melón, nos ha gustado mucho.

He hecho este postre con ella, aunque primeramente hice unas palmeras rellenas de la mermelada y de jamón, quedaron muy ricas, pero no demasiado fotogénicas. 

INGREDIENTES:

• 1 sobre de preparado para flan
• 1/2 l. de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 rodajas de melón
• mermelada de temporada de melón Hero
• almendras laminadas

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un cazo el azúcar y el preparado para flan, vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que esté bien disuelto, lo ponemos al fuego dando vueltas  con una cuchara de madera y en el momento que arranque a hervir lo retiramos del fuego.

Esta es la preparación del flan que he usado, vosotros seguid las indicadas por el fabricante.

Quitar la piel y las semillas de las rodajas de melón y cortarlas en cubitos. Poner en el fondo de los vasitos bastante cantidad. Ir añadiendo el flan poco a poco y dejar que cuaje.

Poner encima una capa de la mermelada y espolvorear con almendras laminadas.

Disfrutad de un rico postre de temporada!!!

FLAN DE NARANJA AL MICROONDAS

Aunque uno de los ingredientes del flan tradicional es la leche, en este caso no la lleva. Puede cambiarse por zumo de fruta o como en mi caso, con una bebida hecha con zumo de naranja, mandarina, limón y lima, Tampico, que ya podemos encontrar en un gran número de supermercados, pero que desde el año 1989 conocen muy bien en el mercado norteamericano. Podemos encontrarlo en dos tamaños, de 1 litro y de 1,5 litros y muy pronto podremos disfrutar de nuevos sabores.

Con el microondas no solo ahorramos tiempo, también energía y el flan queda igual de bueno.

Para adornarlo he empleado naranja confitada casera y unos caramelitos con anises, los hay de varios sabores y en dos tamaños, son Les Anis de Flavigny con una larga tradición en la fabricación de estos pequeños caramelos, hechos desde 1591 con una receta artesana, un grano de anís que durante 15 días envuelven con finas capas de sirope de azúcar aromatizado.

Flavigny-sur-Ozerain es una pequeña y pintoresca población de la región francesa de Borgoña, está entre los 100 pueblos más bonitos de Francia. El aroma de la fábrica de anises llega a todos los rincones llevado por el viento. Si viajáis por la zona podéis visitar la fábrica.

INGREDIENTES:

• 4 huevos camperos Ovum
• 175 ml. de bebida de naranja Tampico Citrus Punch 
• 3 cucharadas de azúcar
• naranja confitada
• caramelitos Les Anis de Flavigny

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con la bebida de naranja y el azúcar. Poner esta mezcla en un molde que pueda ir al microondas.

Poner al microondas a media potencia durante 5 minutos.

Dejar reposar 2 minutos.

Volver a poner otros dos minutos más, hasta que esté cuajado, si el molde es estrecho y alto puede tardar algún minuto más, el mío era cuadrado, bastante bajo.

Dejar que enfríe y guardar en la nevera.

Desmoldar y adornar con la naranja y los caramelitos.

La receta es del blog Comoju, aunque ella lo hizo con zumo de naranja natural.

Feliz domingo!!!