FLAN DE NARANJA AL MICROONDAS

Aunque uno de los ingredientes del flan tradicional es la leche, en este caso no la lleva. Puede cambiarse por zumo de fruta o como en mi caso, con una bebida hecha con zumo de naranja, mandarina, limón y lima, Tampico, que ya podemos encontrar en un gran número de supermercados, pero que desde el año 1989 conocen muy bien en el mercado norteamericano. Podemos encontrarlo en dos tamaños, de 1 litro y de 1,5 litros y muy pronto podremos disfrutar de nuevos sabores.

Con el microondas no solo ahorramos tiempo, también energía y el flan queda igual de bueno.

Para adornarlo he empleado naranja confitada casera y unos caramelitos con anises, los hay de varios sabores y en dos tamaños, son Les Anis de Flavigny con una larga tradición en la fabricación de estos pequeños caramelos, hechos desde 1591 con una receta artesana, un grano de anís que durante 15 días envuelven con finas capas de sirope de azúcar aromatizado.

Flavigny-sur-Ozerain es una pequeña y pintoresca población de la región francesa de Borgoña, está entre los 100 pueblos más bonitos de Francia. El aroma de la fábrica de anises llega a todos los rincones llevado por el viento. Si viajáis por la zona podéis visitar la fábrica.

INGREDIENTES:

• 4 huevos camperos Ovum
• 175 ml. de bebida de naranja Tampico Citrus Punch 
• 3 cucharadas de azúcar
• naranja confitada
• caramelitos Les Anis de Flavigny

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con la bebida de naranja y el azúcar. Poner esta mezcla en un molde que pueda ir al microondas.

Poner al microondas a media potencia durante 5 minutos.

Dejar reposar 2 minutos.

Volver a poner otros dos minutos más, hasta que esté cuajado, si el molde es estrecho y alto puede tardar algún minuto más, el mío era cuadrado, bastante bajo.

Dejar que enfríe y guardar en la nevera.

Desmoldar y adornar con la naranja y los caramelitos.

La receta es del blog Comoju, aunque ella lo hizo con zumo de naranja natural.

Feliz domingo!!!