A estas alturas ya tenemos claro que las Navidades van a ser distintas a las de años anteriores, pero de alguna manera las celebraremos y los regalos no faltarán, a poder ser prácticos y bonitos a la vez. Os aconsejo entrar en la web de La Sahita, encontraréis un buen aceite en unos envases tan bonitos que os quedaréis admirados, podéis regalarlos o haceros un buen autoregalo, os convencerá.
Voy a hacer un sorteo. ¿Queréis probar suerte? Es muy fácil, solo tenéis que dejar en este post un comentario indicando vuestro nombre, vuestro blog si lo tenéis y el mail, desde hoy hasta el viernes 4 de diciembre a las 23'59 horas. Merece la pena pues son dos cajas con el título "Artistas del Mediterráneo", una de ellas contiene 4 botellitas de aceite de diferentes variedades, Hojiblanca, Arbequina, Picual y Morisca, la otra caja 4 latitas de la variedad Arbequina, es una monada y uno de vosotros tendrá la oportunidad de tener el regalo de Navidad por adelantado. Os espero por aquí, suerte!!
Son aceites perfectos para tomar en crudo, como ensaladas por ejemplo, pero hay otras muchas recetas que se pueden hacer con ellos. Hoy me he decantado por estos grisines de queso y pimienta que vi en Le Ricette di Tina, o como les llaman en Italia "Cacio e Pepe".
INGREDIENTES: (12-14 unidades)
- 100 grs. de harina
- 50 grs. de agua
- 5 grs. de aceite de oliva virgen extra Arbequina La Sahita
- 8 grs. de queso Parmesano rallado
- 2 grs. de sal
- una pizca de pimienta negra molida
- 1,4 grs. de levadura fresca
PREPARACIÓN:
Disolvemos la levadura en el agua tibia.
En un cuenco mezclamos la harina, la sal, la pimienta y el queso rallado. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la levadura disuelta y el aceite. Mezclamos bien.
Ponemos sobre el mármol y amasamos durante 10 minutos. Formamos una bola y dejamos levar tapada aproximadamente 1 hora.
Desgasificamos y extendemos la masa con el rodillo formando un rectángulo de unos 3 mm, de grosor.
Cortamos tiras de 1 cm. de anchura y las hacemos rodar. Las vamos colocando separadas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Dejamos que reposen 15 minutos.
Cocinamos en el horno precalentado a 200º unos 10 minutos, hasta que tengan un color algo tostado.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Feliz semana!!