PECHUGA DE POLLO AL HORNO EN BOLSA

Muchas veces no me acuerdo de que tengo las bolsas para cocinar en el horno y el microondas, bueno me acuerdo demasiado tarde, cuando limpio el horno. Pero al ver esta receta en el blog Allacciate il grembiule!  me pareció perfecta para usarlas.

Acompañé el pollo con el Arroz Delicias con Tortilla de Maheso aprovechando que estaba el horno encendido, solo hay que añadir 3 cucharadas de aceite y en 10 minutos, removiendo de vez en cuando tenemos el arroz listo. También puede hacerse en microondas o sartén.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 300 grs. de pechugas de pollo cortada en filetes algo gruesos
• 1 bolsa Horno y Microondas de Albal
• 1 ajo
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• sal
• romero

PREPARACIÓN:

Pelamos el ajo y lo troceamos, mezclamos con los dos pimentones y una pizca de sal.

Untamos los filetes de pollo con la mostaza y la mezcla de las especias. Ponemos dentro de la bolsa de cocción y la cerramos siguiendo las instrucciones del fabricante.

Cocinamos en el horno a 200º unos 20 minutos, el tiempo dependerá del grosor de nuestros filetes.

Dejamos enfriar unos minutos antes de abrir la bolsa, hay que vigilar de no quemarse con el vapor.

Servimos caliente junto a Arroz Delicias.

Qué aproveche!!

WOK DE PIMIENTOS Y ESPÁRRAGOS

Cocinar verduras en el wok es ideal para quien guste de que estas queden crujientes, conservando un buen color y todo su sabor. Tenía en la nevera un pimiento de cada color y unos manojos de espárragos verdes que acabaron en el wok.

Acompañé el plato con unas croquetas que hice con lo que sobró de un pollo a l'ast, para la bechamel usé el aceite del pollo y quedaron con un sabor riquísimo, una manera de aprovechar los restos de otras comidas.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 cebolleta
• 2 manojos de espárragos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolleta y la cortamos en juliana fina. Salteamos en el wok con un poco de aceite durante 3 minutos, añadimos los pimientos limpios y cortados en tiras, cocinamos 10 minutos y agregamos los espárragos limpios y troceados, solo la parte tierna. Salpimentamos y dejamos cocinar 10 o más minutos, que esté todo hecho, pero con un punto crujiente.

Servimos con las croquetas de pollo a l'ast. Solo nos falta la fruta para postre.

Buen provecho!!!

LOMO DE CERDO A LA CERVEZA Y MIEL

He hecho algunas recetas con cerveza, esta receta me gustó por su sencillez cuando la vi en el blog Mastercheffa, pero le hice un pequeño cambio, puse una Amstel Radler 0,0% de las que venían en mi caja Disfrutabox de Agosto. Queda un plato muy rico. Además la caja con el lema "Curso del 18" incluía Yatekomo 4 quesos; Bebida ecológica de arroz con plátano y fresa de Costa Eco; Barritas Crunchy avena y miel de Nature Valley para calmar el hambre entre horas; Truvía Doypack, endulzante de Stevia sin calorías; Nescafé 3 en 1 para prepararnos un café con leche ya azucarado en cualquier lugar; Pick Up! de Bahlsen un tentempié relleno de chocolate; Runakay Almond, Coffee y Matcha Tea un snack cremoso fácil de consumir y Mascarilla Capilar Sauna Repair de Iroha Nature, un gorro mascarilla que ayudará a que nuestra melena luzca bonita y sana.

Seguro que os gustaría recibir cada mes en vuestra casa una caja llena de sorpresas como estas, productos de belleza y de alimentación a muy buen precio, sin obligación de permanencia. Es fácil, os dais de alta en su web y si os apetece un buen ahorro en la primera caja, ponéis el código BETULO y os costará 9,99€ en vez de 15,91€.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 6 filetes de lomo de cerdo
• 100 o 150 ml. de cerveza Amstel Radler 0,0%
• 1 cucharadita de miel
• mezcla hierbas aromáticas (orégano, tomillo y romero)
• harina
• sal
• pimienta negra molida
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Si lo hacemos con lomo de dos colores quedará más jugoso.

Salpimentamos los filetes de lomo.

Mezclamos la harina con las hierbas aromáticas, podéis elegir las que más os gusten. Pasamos los filetes por esta mezcla.  

Calentamos un poco de aceite en una sartén grande y doramos el lomo por los dos lados. Añadimos la cerveza mezclada con la miel y cocinamos a fuego medio hasta que la salsa quede cremosa. Si queremos más salsa pondremos 150 ml. de cerveza, si no con 100 ml. es suficiente.

Buen provecho!!