jueves, 28 de julio de 2016

QUESADILLAS CON HAMBURGUESA DE POLLO / FLAN DE DULCE DE LECHE






Con estas temperaturas no apetece pasarse muchas horas en la cocina, pero queremos seguir comiendo bien y alimentando al resto de la familia. Espero que os apetezcan estas quesadillas hechas con unas hamburguesas de pollo y de postre unos sabrosos flanes de dulce de leche, pero hechos en el microondas, poco rato y sin pasar calor extra.


INGREDIENTES QUESADILLAS: (3 personas)

  • 6 tortillas de maíz
  • 2 hamburguesas de pollo
  • aceite de oliva virgen extra
  • queso curado de cabra en aceite de oliva virgen extra Corsevilla
  • 1 aguacate
  • zumo de limón
  • Tabasco


PREPARACIÓN QUESADILLAS: 

Cortar las hamburguesas de pollo en tiras y saltearlas con unas gotas de aceite.

Pelar el aguacate, sacar el hueso y cortar la pulpa en dados. Mezclar con zumo de limón y unas gotas de Tabasco.

En una sartén sin aceite calentamos las tortillas de maíz.

Sobre tres tortillas ponemos una capa de aguacate, encima las hamburguesas de pollo y cubrimos con abundante queso cortado en láminas. Tapamos con otra tortilla, cortamos en cuatro partes y servimos.


INGREDIENTES FLAN DE DULCE DE LECHE:

  • 2 huevos
  • 75 grs. de dulce de leche estilo casero Mardel
  • 125 grs. de leche


PREPARACIÓN FLAN DE DULCE DE LECHE:

Con estas cantidades hice 6 flanes pequeños, puede hacerse en un molde grande, pero se necesitará algún minuto más.

Calentamos la leche y disolvemos el dulce de leche, para mi gusto no necesita añadir azúcar, pero si os gusta más dulzón podéis añadirlo. Dejamos que se enfríe un poco.

Batimos los huevos y mezclamos con la leche y el dulce de leche.

Vertemos en moldes y metemos en el microondas a 800w. 3 minutos.

Dejamos enfriar y reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Si os apetece podéis adornarlos al gusto.

Qué aproveche!!!


miércoles, 27 de julio de 2016

PASTA DE ESPELTA CON BACALAO




Otro plato fresquito para estos días tan calurosos, muy fácil de hacer y si lo acompañamos de una ensalada y un poco de fruta tendremos un plato completo.


INGREDIENTES: (2 personas)


  • 150 grs. de Garganelli de espelta DeSpelta
  • 200 grs. de bacalao desalado sin piel ni espinas
  • mayonesa Musa
  • sal


PREPARACIÓN:

Si no tenemos el bacalao desalado, habrá que ponerlo en remojo con agua fría cambiándola un par de veces al día, durante dos o tres días.

Cocemos la pasta al dente con abundante agua y un poco de sal. Escurrimos.

Calentamos un poco de agua y cocinamos el bacalao un par de minutos. Escurrimos y desmigamos.

Mezclamos la pasta con el bacalao y mayonesa a nuestro gusto.

Reservamos en la nevera hasta la hora de comer.

Buen provecho!!!


martes, 26 de julio de 2016

AJOBLANCO Y UNOS TRUCOS DE “TU CASA CLUB” PARA TENER LA COCINA LIMPIA








Hoy os traigo una receta muy veraniega y además comparto con todos vosotros unos trucos de “Tu Casa Club” para tener nuestra cocina siempre limpia y desinfectada, durante todo el año, pero especialmente en los meses más calurosos en que los gérmenes y bacterias se multiplican a mayor velocidad.

Consejos y trucos para tener la cocina limpia y ordenada y también recetas:

Consejos y trucos para hacer tu vida más fácil y estar bella en poco tiempo. Los consejos de otras lectoras:

Unos consejos de limpieza y desinfección que también nos vendrán bien para el resto del año:

Para sacar mayor provecho y rendimiento a nuestra nevera, ¿qué haríamos sin ella?

El lavavajillas no solo nos ahorra un trabajo que a pocas nos gusta, además nos ayuda al ahorro de agua.

Unas ideas de sorbetes y chupitos para refrescarnos nos vendrán bien:

Según un estudio, una cocina desordenada nos lleva a comer más, sobre todo alimentos calóricos:

Si queréis saber muchas más cosas entráis en la web de https://www.tucasaclub.com/
os registráis y además cada mes sortean un lote de productos entre los que envíen sus recetas.

Y después de tan buenos consejos vamos con la receta.


INGREDIENTES: (2 personas)

·         130 grs. de almendras crudas peladas
·         60 grs. de miga de pan del día anterior
·         400 ml. de agua
·         2 ajos
·         40 ml. de aceite de oliva virgen extra
·         1 cucharada de vinagre
·         Sal
·         Pimienta negra molida


PREPARACIÓN:

Ponemos la miga de pan en remojo con agua unos 10 minutos. Escurrimos.

Tostamos las almendras en una sartén para que cojan un poco de color. También se pueden dejar las almendras sin tostar.

Trituramos el pan con las almendras, los ajos, el aceite, el vinagre y la sal, vamos añadiendo el agua poco a poco hasta que esté bien mezclado y quede una consistencia suave.

Si lo queremos más fino podemos pasarlo por un colador.

Reservar en la nevera al menos un par de horas y servir bien fresquito espolvoreado de pimienta. También podemos servirlo adornado con una cereza, o unas almendras tostadas.

Buen provecho!!