POLLO CON SALSA BARBACOA DE PERA

De vuelta a la rutina con una receta de pollo con una salsa barbacoa algo original al llevar pera, si os gusta probar nuevas recetas sin complicación os la recomiendo, queda muy rica. La vi en el Facebook de DOP Pera de Lleida, lo que no puse fue azúcar ya que ellos indicaban como opcional. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 500 grs. de alitas o contramuslos de pollo
• 1 pera Conference
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 2 cucharadas salsa Kétchup
• 2 cucharadas vinagre de manzana
• 1/2 cucharada salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de chile o cayena molida
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• aceite de oliva virgen extra
• perejil

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolla y el ajo y los cortamos en trozos pequeños.

Pelamos la pera y la rallamos.

En una sartén con un poco de aceite salteamos la cebolla, el ajo y la pera, cocinamos a fuego lento removiendo hasta que empiece a dorarse.

Añadimos el Kétchup, el vinagre, la salsa Worcestershire, el chile o cayena, perejil y pimentón. Si no os gusta muy picante el pimentón podéis ponerlo dulce. Cocemos tapado unos 10 minutos hasta que espese. Trituramos.

Marinamos el pollo en esta salsa unas 2 horas.

Colocamos el pollo con la salsa en una bandeja para el horno y horneamos a 180º hasta que esté bien cocinado.

Buen provecho!