tag:blogger.com,1999:blog-81303431278844372902024-03-18T21:12:58.722+01:00La cocinera de BétuloRECOPILACION DE RECETAS DE COCINA FACILESLA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.comBlogger3190125tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-13306684516645432102024-03-14T08:00:00.083+01:002024-03-14T08:00:00.145+01:00LENTEJAS CON CREMA DE BACALAO Y SU CRUJIENTE <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-PAHk9jAbOulzT7F46LDQkWahIYj60DFLZkRWQ6qXonQOQzK8d21oBqA9zsF3CouvM74ax0IvIyUBl-SpNiU73BFPo1Byb55ITIVAt7ohAXi55HysdTj8HKOnMKhts3dI8VF6J62alaK5M7K58_D3q7pYJvN_oDPkUkACjI3n5QFP82J5qUIYDjyx-KY/s800/lentejas-crema-bacalao.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-PAHk9jAbOulzT7F46LDQkWahIYj60DFLZkRWQ6qXonQOQzK8d21oBqA9zsF3CouvM74ax0IvIyUBl-SpNiU73BFPo1Byb55ITIVAt7ohAXi55HysdTj8HKOnMKhts3dI8VF6J62alaK5M7K58_D3q7pYJvN_oDPkUkACjI3n5QFP82J5qUIYDjyx-KY/w640-h480/lentejas-crema-bacalao.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Hace unos días por Internet vi un vídeo de la cocinera Ada Parellada en la que nos daba tres recetas para hacer lentejas. Me quede con esta porque me pareció muy original, sencilla y rica y no me equivoqué. Os la recomiendo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En mi caso el bacalao eran migas y no tenía piel, pero tenía de una preparación anterior unas pieles que había congelado y fueron las que usé para el crujiente. Así que recordad cuando compréis bacalao, lleve piel y no se necesite la guardáis en el congelador para luego hacer un crujiente muy rico. También se pueden encontrar en la sección de snacks de algún supermercado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">230 grs. de lentejas cocidas</span></li><li><span style="font-family: arial;">170 grs. de bacalao desalado</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de nata líquida</span></li><li><span style="font-family: arial;">pieles de bacalao</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cocí las lentejas al dente con abundante agua y un poco de sal. Escurrir. Una vez cocidas el peso fue de 230 grs. (no las pesé en crudo), pero también las podéis usar de bote. Las cantidades es algo orientativo, depende de vuestro apetito. En este caso no es una cantidad muy grande.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Las pieles de bacalao se secan con un papel de cocina y se ponen en una bandeja al horno a 180º hasta que queden crujientes. Las podéis hacer el día anterior. Intentad aprovechar el horno con otra preparación para no malgastar energía. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una cazuela con aceite a fuego bajo añadís el ajo pelado y troceado para confitarlo, cuando empiece a dorarse se añade el bacalao y se apaga el fuego. Ada Parellada retiraba el ajo, no lo hice porque su sabor nos gusta.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Se tritura el bacalao con todo el aceite y la nata. Se pone esta crema en la cazuela, luego las lentejas, se remueve todo bien y se calienta unos minutos. No suele necesitar más sal, pero eso ya va a vuestro gusto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Se sirve acompañado de las pieles crujientes de bacalao.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;">Este año adelanto las vacaciones del blog de Semana Santa, iba a publicar, pero al final me he dado cuenta que van a ser unos días de mucho trabajo. Intentaré leer vuestros posts y si puedo os comentaré, pero publicaré una vez terminada la Semana Santa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-2811066551030406762024-03-13T08:00:00.059+01:002024-03-13T08:00:00.147+01:00BERENJENA RELLENA CON LOS RESTOS DEL COCIDO <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnrLDFeaWcSGQefFn0Sx0Dtl3KfQGw_aQe-PB1DRf4L0W79C9AgwIiGN23b12CG0Lg2Y541paV_glDtwi-bjdVVxnvEiClb1jxqxCZeXxX8YLlEIpAn2TA1BlIZRzpsMtVXUXKujb0Wi_a1JMhtx2nkhA2Z90uAoE26U_DpBSKRTHKZDBndvO5po2GMc/s800/berenjenas-cocido.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnrLDFeaWcSGQefFn0Sx0Dtl3KfQGw_aQe-PB1DRf4L0W79C9AgwIiGN23b12CG0Lg2Y541paV_glDtwi-bjdVVxnvEiClb1jxqxCZeXxX8YLlEIpAn2TA1BlIZRzpsMtVXUXKujb0Wi_a1JMhtx2nkhA2Z90uAoE26U_DpBSKRTHKZDBndvO5po2GMc/w640-h480/berenjenas-cocido.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Tal vez el título de la receta no sea muy glamuroso, pero eso es lo de menos, quedó mucho más rica aún de lo que yo esperaba.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cuando hacemos un cocido suele llevar mucha carne, verduras y garbanzos (estos no los puse) que no nos comemos de una sola vez, las croquetas son una opción muy rica para aprovecharlo, pero no la única, además al tener que freírlas aumentan bastante las calorías, podemos hacer empanadas, quiches, ropa vieja y muchas cosas más. En esta ocasión tenía una berenjena grandecita en la nevera que se había quedado sola, mi pensamiento fue hacerla rellena con esas sobras y un poquito de curry para dar más sabor. A ver qué os parece.</span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">1 berenjena grandecita</span></li><li><span style="font-family: arial;">restos de carne y pollo del cocido</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 zanahoria del cocido</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 trozo de col del cocido</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada rasa de harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">leche</span></li><li><span style="font-family: arial;">curry rojo en polvo</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 lonchas de queso Cheddar </span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos la berenjena, la partimos por la mitad a lo largo, hacemos unos cortes en la pulpa, rociamos con un poco de aceite (opcional) y horneamos a 180º hasta que esté tierna.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sacamos la pulpa con cuidado de no romper la piel y la troceamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Troceamos las carnes y verduras del cocido.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una sartén con un poco de aceite salteamos las carnes y verduras junto a la pulpa de la berenjena, añadimos la harina, damos unas vueltas y vamos vertiendo leche hasta que esté todo bien mezclado, ha de quedar una masa algo más espesa que la de croquetas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Salamos y espolvoreamos con curry rojo, mezclamos bien y rellenamos las pieles de la berenjena. Cortamos el queso Cheddar en tiras anchas y lo ponemos encima de las berenjenas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Horneamos hasta que se caliente y el queso se funda.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-67549489963387880702024-03-12T08:00:00.139+01:002024-03-12T08:00:00.135+01:00PARMIGIANA DE PATATAS <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwkK6XaUC5DFBAqQ4XF01KGn_tYJbR2MTLSeWW1p67dObtHslaKuXIaK897ZSr8_ktPrrEWCHiwAt7H7ZKIPJ7be9ojpAj8CFVTRBYNlSo7ph4Ahf7EnYj_15LSGhDMiuiDV0QnXDXkhZ6OI1pqsvmOQK50yEoDj8a38U6lLFLWaHfpEFPEK8JyOR5K0/s800/parmigiana-patatas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwkK6XaUC5DFBAqQ4XF01KGn_tYJbR2MTLSeWW1p67dObtHslaKuXIaK897ZSr8_ktPrrEWCHiwAt7H7ZKIPJ7be9ojpAj8CFVTRBYNlSo7ph4Ahf7EnYj_15LSGhDMiuiDV0QnXDXkhZ6OI1pqsvmOQK50yEoDj8a38U6lLFLWaHfpEFPEK8JyOR5K0/w640-h480/parmigiana-patatas.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DVUGOrdXbZhSTz86dLFN9q32mebhNuLRqXBjP3R16Kt7C8OXJr6FdcWC4Pdtn6FMrRt8puTiiWj_x98ib9y-uhpsmx2jTSX9rVdaJtWJqeC4GoQA3eE5C_BwHSDn6BRL3FHg3BdkkvSDBltD6Pr2x7dHdg9I1Og41sCP3BzFudWr42zde6HkTlEEUss/s800/disfrutabox-2-24.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DVUGOrdXbZhSTz86dLFN9q32mebhNuLRqXBjP3R16Kt7C8OXJr6FdcWC4Pdtn6FMrRt8puTiiWj_x98ib9y-uhpsmx2jTSX9rVdaJtWJqeC4GoQA3eE5C_BwHSDn6BRL3FHg3BdkkvSDBltD6Pr2x7dHdg9I1Og41sCP3BzFudWr42zde6HkTlEEUss/w640-h480/disfrutabox-2-24.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Otro mes que la caja sorpresa <a href="https://www.disfrutabox.com/" target="_blank">Disfrutabox</a> llega puntual a mi casa</span> <span style="font-family: arial;">y en esta ocasión su título es <b>"Como en casa, en ningún sitio"</b>, estamos de acuerdo, aunque de vez en cuando también nos gusta salir y conocer nuevos lugares y recetas de otros países. La receta de hoy es de Italia, la vi en <a href="https://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/" target="_blank">I sapori di casa</a>. ¿Qué producto de la caja he usado para elaborarla? Os lo cuento, la Salsa Bechamel de <b>CalNort</b> porque aunque nos guste hacer nuestra propia salsa a veces el tiempo no da para más y me decidí a probarla en esta receta, una vez terminado el plato el resultado es muy bueno y no hace grumos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El resto de productos son: Almond Barista de <b>Alpro</b>, bebida a base de almendras para mezclar con el café o sola; Batido de chocolate <b>Chocomel</b> con ingredientes 100% naturales, para el desayuno o la merienda; Croissant 0% <b>La Bella Easo</b>, sin azúcares añadidos también para el desayuno o la merienda; <b>Nestlé Extrafino</b> Xtreme galleta y caramelo, ya os podéis imaginar lo rico que está; Natillas caseras sabor vainilla de <b>CalNort</b>, fáciles de preparar, solo hay que añadir leche y azúcar; Avecrem pollo -30% sal de <b>Gallina Blanca</b>, con pollo de corral y mucha menos sal para enriquecer algunos platos; Garbanzos con espinacas <b>Litoral</b>, apto para dietas vegetarianas, un plato muy típico de Semana Santa, pero que en casa nos gusta todo el año; Tomate frito receta artesana de <b>Solís</b> con aceite de oliva y tomates cultivados en las Vegas del Guadiana; Vitrocerámica naranja de <b>Frosch</b> para mantener limpias las placas de vitrocerámica e inducción, pero también el acero inoxidable y superficies de esmalte y cerámica; Crema hidratante de noche reafirmante de alcachofa de <b>Dr. Botanicals</b>, una marca ya conocida que me gusta mucho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Y una sorpresa, de vez en cuando a los suscriptores que llevan más tiempo les viene en la caja un producto extra, en esta ocasión Masarepa dulce de <b>Goya</b> con la que podemos hacer bizcochos, galletas y muchas más cosas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Si os ha gustado y queréis tener en vuestra casa cada mes una caja parecida a esta, con productos de alimentación, belleza y limpieza, sin obligación de permanencia, os podéis suscribir y si además os apetece un descuento en la primera caja, poniendo el código <b>BETULO</b> os costará <b>9,99€</b> en vez de 15,99€, está bien, no?</span></p><p><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;">300 grs. de patatas</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 o 3 lonchas grandes de jamón cocido</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 lonchas de queso Emmental</span></li><li><span style="font-family: arial;">romero</span></li><li><span style="font-family: arial;">queso Parmesano rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">250 ml. de leche</span></li><li><span style="font-family: arial;">25 grs. de preparado Salsa Bechamel CalNort</span></li></ul><br /><p></p><p><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos las patatas y las cocemos enteras, al dente. Escurrimos y cortamos en rodajas un poco gruesas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Hacemos la bechamel deshaciendo el preparado en la leche fría, ponemos a calentar a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una bandeja pequeña ponemos una capa de bechamel, encima una de patatas. Salpimentamos y espolvoreamos con romero.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Otra capa de bechamel, queso Emmental, jamón cocido y queso Parmesano rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Repetimos las capas y acabamos con una capa de bechamel y Parmesano rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos, hasta que esté dorado a vuestro gusto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Dejamos reposar entre 5 y 10 minutos y servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-42714297622392157362024-03-07T08:00:00.037+01:002024-03-07T08:00:00.152+01:00GAMBONES SALTEADOS CON SOBRASADA PICANTE <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0YPgw3FQ5Cg-fHmx_08rK1wcMfNSxlCsTOfJBwXnZwKWIwVpAtS6mYdtAc7aJE04wkFadEAfJptgh0fUgQgkRkovzmHe7TcD-j5X4eRouhm1xClifbYMGzRWaFnjfxo0quUDz7UM-4_yrP9mJaOvPo3Z4CL5yl4-DtkOFn3yQcMo6yfB62Xo3XIUWppM/s800/gambones-sobrasada-picante.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0YPgw3FQ5Cg-fHmx_08rK1wcMfNSxlCsTOfJBwXnZwKWIwVpAtS6mYdtAc7aJE04wkFadEAfJptgh0fUgQgkRkovzmHe7TcD-j5X4eRouhm1xClifbYMGzRWaFnjfxo0quUDz7UM-4_yrP9mJaOvPo3Z4CL5yl4-DtkOFn3yQcMo6yfB62Xo3XIUWppM/w640-h480/gambones-sobrasada-picante.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pueden ser gambones, langostinos o gambas, lo que tengáis, la gracia de la sobrasada es que sea picante, pero si no os gusta podéis poner de la que no pica. Es una receta que vi en la web de El Zagal.</span> <span style="font-family: arial;">Os animo a hacer esta receta. Ya me diréis.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">8 gambones grandes</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil</span></li><li><span style="font-family: arial;">25 grs. de sobrasada picante</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Quitamos la piel del cuerpo de los gambones dejando la cabeza y la cola.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos y troceamos el perejil.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos y troceamos el ajo. Lo salteamos en una cazuela con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse añadimos la sobrasada troceada. Removemos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Salamos ligeramente los gambones y los incorporamos a la cazuela. Tapamos. A media cocción les damos la vuelta y espolvoreamos con el perejil. Terminamos de cocinar, no han de cocinarse mucho tiempo para que no queden resecos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos y a disfrutar de un rico plato.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-89063782843219681762024-03-06T08:00:00.052+01:002024-03-06T08:00:00.238+01:00PIZZA BLANCA ROMANA <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZvsJmbNwX-Yqc5nov8OGQVjhQguaY07L2o1PGAJ2zbqLZfIy9ohNrLDmUZT5OAmt1orHL2qS48fxFk9DjFTkLYLqc82c7A28asje9FQBrkmpURcNKaiMuMBWeUJ4h7wfYFCRK8nQeALpJXrJkGbOdfkZRO_OHOl7I-90ZftYSndOkd-rI2Z8eBrdVGmk/s800/pizza-blanca-romana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZvsJmbNwX-Yqc5nov8OGQVjhQguaY07L2o1PGAJ2zbqLZfIy9ohNrLDmUZT5OAmt1orHL2qS48fxFk9DjFTkLYLqc82c7A28asje9FQBrkmpURcNKaiMuMBWeUJ4h7wfYFCRK8nQeALpJXrJkGbOdfkZRO_OHOl7I-90ZftYSndOkd-rI2Z8eBrdVGmk/w640-h480/pizza-blanca-romana.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le llaman pizza blanca, diría que es entre una masa de pizza y una focaccia. Podemos partirla por la mitad y rellenarla con mortadela o lo que nos apetezca, al gusto de cada uno. La vi en <a href="https://tuttiatavolaconcinzia.it/" target="_blank">Tutti a tavola con Cinzia</a>.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">160 grs. de harina </span></li><li><span style="font-family: arial;">60 grs. de harina de fuerza</span></li><li><span style="font-family: arial;">7 grs. de levadura fresca</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharadita de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial;">145 ml. de agua a temperatura ambiente</span></li><li><span style="font-family: arial;">3'5 grs. de sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">10 ml. de aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Desleímos la levadura en el agua, añadimos el azúcar y mezclamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En un cuenco ponemos las harinas y vertemos poco a poco el agua con la levadura. Después echamos la sal y el aceite. Mezclamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Amasamos con plegados. Tapamos y dejamos levar unas 4 horas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Enharinamos el mármol y ponemos encima la masa. Hacemos unos dobleces. Tapamos y dejamos levar 1 hora.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sobre la bandeja del horno extendemos la masa desde el centro a los lados, pintamos la superficie con una mezcla de agua y aceite.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Horneamos en el horno precalentado a 220º y horneamos unos 15 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos y que cada uno se la rellene a su gusto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-69186656896191410742024-03-05T08:00:00.076+01:002024-03-05T08:00:00.249+01:00PLUM CAKE LE CAMILLE <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOmDvQaDLbT_34TyTUm-OdfpSs7FFfRZNnr_VgjEdG_M6ShTYFA3Z-hd9bwNN_Vqi2rsclapeSXkc1mKkhkszW8LtNszj_FUiICtky2_jrdu_jiquOGIfiYXkwmPvr5IQHmuV0QNN_oa_so1VO3QtGI3fs7yuaSIW6g4zKTnY396RPRp3uHCbUVWO1Eo/s800/le-camille-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOmDvQaDLbT_34TyTUm-OdfpSs7FFfRZNnr_VgjEdG_M6ShTYFA3Z-hd9bwNN_Vqi2rsclapeSXkc1mKkhkszW8LtNszj_FUiICtky2_jrdu_jiquOGIfiYXkwmPvr5IQHmuV0QNN_oa_so1VO3QtGI3fs7yuaSIW6g4zKTnY396RPRp3uHCbUVWO1Eo/w640-h480/le-camille-2.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoa7EPKoUIGu8g0diJWAaTqOgrRmMbi9VZcQ5L5IqRL7IwxlvMlBpoPH6rTQr3pxaV_Y7uu3cVQqdsjEyNosS4gdpoONt5xhqDAadZJFm92pA5ZpE3b2Oz1qDPR27X_Ao4JU4z5t6RUwDb-ZfxpAVT70WJFTncH1nqRiNyT6bqz9eSZAY_JyEbHAvJFUA/s800/le-camille-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoa7EPKoUIGu8g0diJWAaTqOgrRmMbi9VZcQ5L5IqRL7IwxlvMlBpoPH6rTQr3pxaV_Y7uu3cVQqdsjEyNosS4gdpoONt5xhqDAadZJFm92pA5ZpE3b2Oz1qDPR27X_Ao4JU4z5t6RUwDb-ZfxpAVT70WJFTncH1nqRiNyT6bqz9eSZAY_JyEbHAvJFUA/w640-h480/le-camille-1.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Hace mucho tiempo en un país lejano vivía una hermosa</span> <span style="font-family: arial;">princesa, así empezaría si os contara un cuento o leyenda, pero no es el caso. Si que hace mucho tiempo en una hoja de papel guardada tenía anotada esta receta que vi en <a href="https://blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/" target="_blank">Dolcissima Stefy</a> y por pereza se iba quedando sin hacer y ahora me arrepiento de no haberla hecho antes. La receta original es en moldes individuales tipo magdalenas y moldes de magdalena tengo, pero tenía otra preparación en el horno y había que compartir espacio, no iba a caber y se me ocurrió hacerlo en un molde de plum cake de 20 cms. de largo y triunfó. Eran 90 grs. de azúcar, puse 75 grs.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">150 grs. de harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 huevo grande</span></li><li><span style="font-family: arial;">75 grs. de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de aceite de oliva virgen</span></li><li><span style="font-family: arial;">30 grs. de almendra en granillo</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 grs. de zanahoria rallada</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 grs. de levadura tipo Royal</span></li><li><span style="font-family: arial;">piel de naranja rallada</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de leche o zumo de naranja</span></li><li><span style="font-family: arial;">una pizca de sal</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Batimos el huevo con el azúcar, añadimos una pizca de sal, la piel rallada de la naranja y el aceite.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Agregamos la zanahoria rallada y vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura alternándola con la leche o el zumo de naranja.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Incorporamos la almendra en granillo y mezclamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vertemos en el molde engrasado o forrado con papel de horno y cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 35 a 40 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando en el centro con una brocheta o palillo, si sale sin masa enganchada ya está listo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Dejamos enfriar y sacamos del molde.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-51741858888201433192024-02-29T08:00:00.090+01:002024-02-29T08:00:00.135+01:00TERRINA DE CORDERO CON HUMMUS DE ACEITUNAS<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjAxdXVz2oj-YO-EJDWnjoL11RD1lGjOhLEWJiGd5UvUCULBtTVDEx9-6x2pv2inHDJ7J0ns2hEnYEO9pnc7f5wCzYzrkg1yLClpf7DXXkafN8kwDNFRRjvH16rNMuAgjubfRibCV83jetpqBHXUPo5DLTcwiLCad1NEI4BqYEoAx5EWWQ0fs8_jeViE/s800/terrina-cordero-hummus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjAxdXVz2oj-YO-EJDWnjoL11RD1lGjOhLEWJiGd5UvUCULBtTVDEx9-6x2pv2inHDJ7J0ns2hEnYEO9pnc7f5wCzYzrkg1yLClpf7DXXkafN8kwDNFRRjvH16rNMuAgjubfRibCV83jetpqBHXUPo5DLTcwiLCad1NEI4BqYEoAx5EWWQ0fs8_jeViE/w640-h480/terrina-cordero-hummus.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Otra receta que vi en la revista del Corte Inglés, en esta ocasión los cambios han sido mínimos, era con paletilla, pero yo puse pierna de cordero que sofreí primero y en vez de enebro fue romero que queda muy bien con la carne del cordero. Un plato que queda muy festivo y rico.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES TERRINA: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">400 grs. de pierna de cordero fileteada</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cebolla</span></li><li><span style="font-family: arial;">la piel de 1/2 limón</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cayena</span></li><li><span style="font-family: arial;">romero</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta en grano</span></li><li><span style="font-family: arial;">caldo de cocido</span></li><li><span style="font-family: arial;">piñones</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES HUMMUS:</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">180 grs. de garbanzos cocidos</span></li><li><span style="font-family: arial;">6 aceitunas verdes sin hueso</span></li><li><span style="font-family: arial;">zumo de limón</span></li><li><span style="font-family: arial;">20 grs. de tahini</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">agua</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">PREPARACIÓN:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una cazuela ponemos el cordero salpimentado con la cebolla pelada cortada en juliana, la piel de limón, la cayena, el romero y la pimienta en grano. Sofreímos un poco y vertemos caldo entre 300 y 500 ml. Cocinamos tapado hasta que esté tierno.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Retiramos el cordero y trituramos la salsa, si os gusta el sabor de limón no retiréis la piel y triturarla, le da muy buen sabor.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Desmenuzamos el cordero en trozos pequeños, añadimos un poco de la salsa y un puñado de piñones y mezclamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Forramos el interior de 2 tarrinas pequeñas con film y ponemos el cordero apretando. Tapamos y guardamos en la nevera toda la noche.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Preparamos el hummus triturando los garbanzos junto a un chorro de aceite, zumo de limón, tahini, las aceitunas y vamos añadiendo agua hasta tener una consistencia algo espesa, pero no demasiado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos calentando un poco la terrina, la desmoldamos sobre el plato con cuidado de que no se desmorone y echamos un poco de la salsa que también habremos calentado por encima. Acompañamos con el hummus de aceitunas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-34746424757000654192024-02-28T08:00:00.044+01:002024-02-28T08:00:00.250+01:00PASTA CON SALSA DE ACEITUNAS NEGRAS <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_sruTdITCAzLxTVkam_pna1KuAVLBQKaR2S_PpN33dUbMAoMpGV1urbo75qOQGrsWUjR6zdV1u5kkFfporjIb5zq7mxEiIj-LeR3tWcUGdOsaytvOFlwAjc9igR0klMUXPJUNZFRHq04TZ_hGBfD28WShr3fquonaElhIyQGVcPDSk6_ow7M0MAbXNqk/s800/pasta-salsa-aceitunas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_sruTdITCAzLxTVkam_pna1KuAVLBQKaR2S_PpN33dUbMAoMpGV1urbo75qOQGrsWUjR6zdV1u5kkFfporjIb5zq7mxEiIj-LeR3tWcUGdOsaytvOFlwAjc9igR0klMUXPJUNZFRHq04TZ_hGBfD28WShr3fquonaElhIyQGVcPDSk6_ow7M0MAbXNqk/w640-h480/pasta-salsa-aceitunas.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">No es un plato fotogénico, pero en cuanto leáis los ingredientes seguro que ya os empieza a gustar. La receta la vi en <a href="https://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/" target="_blank">Allacciate il grembiule</a>. </span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">170 grs. de pasta</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 grs. de aceitunas negras (pesadas después de quitar el hueso)</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 grs. de almendras</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 filete de anchoa en aceite de oliva</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de alcaparras</span></li><li><span style="font-family: arial;">20 grs. de queso Parmesano rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Trituramos las aceitunas ya deshuesadas junto a las almendras y la mitad del aceite. Añadimos el queso Parmesano, las alcaparras, la anchoa y el resto del aceite. Trituramos hasta que esté todo bien mezclado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal hasta que esté al dente. Escurrimos reservando un poco del agua de cocción. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Agregamos a la salsa un poco del agua de cocción de la pasta y calentamos en una cazuela, incorporamos la pasta, mezclamos y servimos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-44377754513700297182024-02-27T08:00:00.057+01:002024-02-27T08:00:00.358+01:00ALCACHOFAS CON GUISANTES, MENTA Y SEPIA<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidv8hCVrFn4WWqXkn-Wc4tGWS0-b_jw4dFGpxHp2wvdztHSdtjO4EXMToULTn_BiuGURV07wc90Wn0-Hj8Y-Qyu2OpsrPIY8fpoINjzOPbKD78Gc0fQXaX7f3GvOrz3O556FDZWp-iSDu6g_tLS-LTra-zXMQ758joc_q41NUoII8Y2AGO8uOtWsjowHo/s800/alcachofas-guisantes-menta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidv8hCVrFn4WWqXkn-Wc4tGWS0-b_jw4dFGpxHp2wvdztHSdtjO4EXMToULTn_BiuGURV07wc90Wn0-Hj8Y-Qyu2OpsrPIY8fpoINjzOPbKD78Gc0fQXaX7f3GvOrz3O556FDZWp-iSDu6g_tLS-LTra-zXMQ758joc_q41NUoII8Y2AGO8uOtWsjowHo/w640-h480/alcachofas-guisantes-menta.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">La idea de esta receta viene de la revista de El Corte Inglés y digo idea porque cambié algunas cosas, la origina era con alcachofas en conserva, guisantes en conserva que yo cambié por alcachofas frescas y guisantes congelados y en vez de cebolla puse puerro. Igual se tarda un poco más en hacer este plato, pero el resultado nos gustó mucho.</span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">2 alcachofas grandes</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 puerro</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de vino blanco</span></li><li><span style="font-family: arial;">200 grs. de guisantes congelados</span></li><li><span style="font-family: arial;">menta fresca</span></li><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de sepias pequeñas</span></li><li><span style="font-family: arial;">mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">300 ml. de caldo de pescado o de marisco</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Quitamos la capa exterior del puerro y lo cortamos en rodajas finas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Quitamos las hojas externas más duras de las alcachofas, cortamos en 10 o 12 trozos, pelamos los tallos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una cazuela con un poco de aceite salteamos el puerro, añadimos las alcachofas, damos unas vueltas y vertemos el vino. Dejamos evaporar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vertemos el caldo de pescado o marisco y cocinamos un par de minutos, agregamos los guisantes, la menta limpia y un poco de mantequilla. Salpimentamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Limpiamos las sepias, cortamos en tiras y las cocinamos a la plancha.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Incorporamos las sepias a la cazuela de las alcachofas, cocinamos todo junto unos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-3204685699966051232024-02-22T08:00:00.054+01:002024-02-22T08:00:00.308+01:00PASTEL DE CALABACÍN Y QUESO <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcYJnJqIa_XzvgMp7cGr1JCS7raQvIINp4UHWAKT2qlXu0dg1IefMyzZYjPjweBMyzHjgfhAct1Sz98uuo_1djuwtnViOIVLb6UoCWn9wvd9AGwKC4sMT3JPuuqaDpWf_cmCC7nrTYxdsZEBfBHV4vNhf6WLadxhlgFrgm29ynjiROKfeIsggdjIWpck/s800/pastel-calabacin-queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcYJnJqIa_XzvgMp7cGr1JCS7raQvIINp4UHWAKT2qlXu0dg1IefMyzZYjPjweBMyzHjgfhAct1Sz98uuo_1djuwtnViOIVLb6UoCWn9wvd9AGwKC4sMT3JPuuqaDpWf_cmCC7nrTYxdsZEBfBHV4vNhf6WLadxhlgFrgm29ynjiROKfeIsggdjIWpck/w640-h480/pastel-calabacin-queso.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le he llamado pastel porque es el título que tenía la receta original que vi en el FB de Lidl, aunque he cambiado varias cosas. La cocinaban en horno, pero yo lo hice en microondas, este tipo de preparaciones quedan muy bien y se cocinan más rápido, pero podría haberlo cuajado en una sartén y entonces el nombre sería tortilla. La receta original era con bacon, lo cambié por un poco de chorizo y el queso era Cheddar y el que yo puse Arzúa-Ulloa. Lo importante es que nos gusto mucho. Para acompañar puse una mayonesa con un toque picante.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de calabacín</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/4 de cebolla</span></li><li><span style="font-family: arial;">15 grs. de chorizo ibérico</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 huevos</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 grs. de queso Arzúa-Ulloa</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos, secamos y cortamos el calabacín en daditos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos y troceamos la cebolla y el ajo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una sartén con un poco de aceite sofreímos el ajo, la cebolla y el calabacín durante 5 minutos. Añadimos el chorizo troceado. Salpimentamos y cocinamos un par de minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Batimos los huevos con una pizca de sal, incorporamos el queso cortado en daditos y el sofrito del calabacín. Mezclamos bien.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vertemos todo en un molde apto para microondas y cocinamos a 800w durante 5 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Dejamos que entibie un poco y sacamos del molde.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Mezclamos mayonesa con un poco de salsa picante a nuestro gusto y acompañamos el pastel con esta mayonesa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-89098667803483322692024-02-21T08:00:00.051+01:002024-02-21T08:01:45.412+01:00JUDÍAS SECAS CON CALABAZA Y CURRY <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4YgnLW_wSuAnhOEzHHL9bF5N_Kf1zUnGOWvhNCfP8NZBhHxuvVYQttDJ4yNjqkBaoI_M8JAc21muV5ngT0BAw-d-o4ZHNKDBy-0m6n6Bwe9oFwAbNyKqQfn0shj6PSAOkGNqAUXEBUEOlpzuca81vMeA3AAGCJkETsAsB4IFVV8G6POvIzPWXNA_DOg/s800/calabaza-judias-curry.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4YgnLW_wSuAnhOEzHHL9bF5N_Kf1zUnGOWvhNCfP8NZBhHxuvVYQttDJ4yNjqkBaoI_M8JAc21muV5ngT0BAw-d-o4ZHNKDBy-0m6n6Bwe9oFwAbNyKqQfn0shj6PSAOkGNqAUXEBUEOlpzuca81vMeA3AAGCJkETsAsB4IFVV8G6POvIzPWXNA_DOg/w640-h480/calabaza-judias-curry.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Las legumbres tienen fama de indigestas, si las comemos con muchas grasas y carnes su digestión es más pesada, pero si las acompañamos con calabaza y curry son más ligeras y muy sabrosas. La receta la vi en <a href="https://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/" target="_blank">In cucina da Eva</a>, las suyas no eran con curry, eran con pimentón picante, que cada uno elija hacer la receta como más le guste o con lo que tenga. Con las judías hago lo mismo que con los garbanzos, los cuezo en cantidad y luego congelo para hacer diversos platos ahorrando tiempo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de calabaza pelada y sin pepitas</span></li><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de judías secas cocidas</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cebolla</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">300 ml. de agua</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de curry rojo en pasta</span></li><li><span style="font-family: arial;">romero</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cortamos la calabaza en dados de unos 2 cms.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos y troceamos la cebolla. La sofreímos con un poco de aceite y cuando empiece a ablandarse añadimos la calabaza. Removemos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vertemos el agua, espolvoreamos romero. Cocinamos hasta que esté tierna. Salamos ligeramente e incorporamos las judías y el curry. Cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos recién hecho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Si no tenéis curry en pasta podéis emplear el curry en polvo, adaptando la cantidad a vuestro gusto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-40973390996536976932024-02-20T08:00:00.056+01:002024-02-20T08:00:00.136+01:00SÁNDWICH DE BERENJENA <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB-MSgipXmqSo3yjCPf0x7MIkxe1JEbNCwzwXOIO5Tlr6B8eCM0dP8PutQ3yIVJNlWDvql2kCNtcMHrHaKsM75GO8LYZr1P7701vrkNIU0UVPCHZvbNM38eriiLoR1sRPmNRUzhfpKpBU4QGh6xTJahW72T0G5eE8p0iiVEgKZLh470gIbDZXVKVynfGc/s800/sandwich-berenjena.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB-MSgipXmqSo3yjCPf0x7MIkxe1JEbNCwzwXOIO5Tlr6B8eCM0dP8PutQ3yIVJNlWDvql2kCNtcMHrHaKsM75GO8LYZr1P7701vrkNIU0UVPCHZvbNM38eriiLoR1sRPmNRUzhfpKpBU4QGh6xTJahW72T0G5eE8p0iiVEgKZLh470gIbDZXVKVynfGc/w640-h480/sandwich-berenjena.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">No es un sándwich de pan de molde con berenjena en el interior, aquí la berenjena hace el papel del pan. Si a los niños no les gustan mucho las berenjenas, es posible que de este modo se la coman sin rechistar, Por qué no probar? Y si no les gusta ya nos las comeremos nosotros.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">3 berenjenas pequeñas</span></li><li><span style="font-family: arial;">jamón cocido</span></li><li><span style="font-family: arial;">queso Cheddar en lonchas</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 o 2 huevos</span></li><li><span style="font-family: arial;">queso Parmesano rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">pan rallado</span></li></ul><span style="font-family: arial;"><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><span style="color: #6aa84f;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos, secamos y cortamos las berenjenas en láminas verticales algo gruesas, que sea número par. Si nos quedan impares la lámina que sobra la podemos empanar igualmente y hornear con el resto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sobre la mitad de las láminas colocamos un trozo de jamón cocido y queso Cheddar de la misma medida que la berenjena. Tapamos con la otra mitad de las láminas de berenjena.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Batimos los huevos con una pizca de sal y el Parmesano rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pasamos los sándwiches de berenjena por harina, apretando un poco, luego por el huevo batido con el Parmesano y por último por el pan rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vamos colocándolos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Regamos o pulverizamos con un poco de aceite y cocinamos a 200º entre 20 y 30 minutos aproximadamente. El tiempo depende de nuestro horno y del grosor de las berenjenas. Si pincháis en el centro con un palillo y la berenjena está tierna y dorada por fuera ya está lista.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-84651267210311200482024-02-15T08:00:00.042+01:002024-02-15T08:00:00.151+01:00CROQUETAS DE CHEDDAR Y SOBRASADA<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN1tzyrXmCqJbqNF20rHfupnqZr0_VHc0rh3FnmlDl6xoxVKZfROMv4oYmkriwSJ-20p85wTeWC17TeGsCS1MGeLsyz_EDrclpVCdX57EB0plGgi32raI4n9L0ynmea8f5OWoLGnQnGPVxjhC5Rr6vi91SKIwsuY9CAHtS_dNBTT0IML5pRPcZQn97cx8/s800/croquetas-cheddar-sobrasada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN1tzyrXmCqJbqNF20rHfupnqZr0_VHc0rh3FnmlDl6xoxVKZfROMv4oYmkriwSJ-20p85wTeWC17TeGsCS1MGeLsyz_EDrclpVCdX57EB0plGgi32raI4n9L0ynmea8f5OWoLGnQnGPVxjhC5Rr6vi91SKIwsuY9CAHtS_dNBTT0IML5pRPcZQn97cx8/w640-h480/croquetas-cheddar-sobrasada.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Tenía en la nevera un poco de queso Cheddar que tenía que emplearlo en alguna receta y como también tenía sobrasada se me ocurrió hacer estas croquetas con los dos ingredientes, no tenía intención de publicarlas, pero al final, tenían tan buena pinta y estaban tan ricas que pensé que tal vez podían servir de idea para alguien.</span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (12 unidades)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">80 grs. de queso Cheddar</span></li><li><span style="font-family: arial;">30 grs. de sobrasada</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada colmada de harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">leche</span></li><li><span style="font-family: arial;">pan rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 huevo</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ponemos un poco de aceite en el fondo de un cazo, lo calentamos y añadimos la harina, removemos sin parar para que se tueste un poco y vamos añadiendo leche poco a poco hasta que espese.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Agregamos el queso y la sobrasada troceados, seguimos removiendo hasta que esté espesa, que veamos que se va separando de las paredes del cazo. Como el queso y la sobrasada están fundidos no queda tan espesa como otras croquetas, pero al enfriar se espesa y queda la textura perfecta para poder darles forma.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Reservamos tapado en la nevera durante unas horas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cogemos porciones de la masa y formamos las croquetas, las pasamos por huevo batido y luego las rebozamos con pan rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y las vamos poniendo sobre papel absorbente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-72992998290874316942024-02-14T08:00:00.061+01:002024-02-14T08:00:00.245+01:00PASTA CON PESTO DE COL LOMBARDA <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMS9jatuW6Knrau1Qvm2pyK-zyHcNFTvIWl0cX_jsIZwF4y505LHGF9PxHz5SIfzPcljP8yJYFE2PVRjAOhODdtDFjrAcNHnOKdnLWHM64__xurDl9St_tzDh2kORGrS4JdbOBcviPDxjJ7VZC7_B7x9j17nBgkdZFW1Tre9yMaCf2FRVA8DqhsCFbUkE/s800/pesto-col-lombarda.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMS9jatuW6Knrau1Qvm2pyK-zyHcNFTvIWl0cX_jsIZwF4y505LHGF9PxHz5SIfzPcljP8yJYFE2PVRjAOhODdtDFjrAcNHnOKdnLWHM64__xurDl9St_tzDh2kORGrS4JdbOBcviPDxjJ7VZC7_B7x9j17nBgkdZFW1Tre9yMaCf2FRVA8DqhsCFbUkE/w640-h480/pesto-col-lombarda.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Me pasa con las recetas de pesto lo mismo que con las de hummus, que veo distintas variedades que me llaman la atención y quiero probarlas. En esta ocasión es un pesto de col lombarda que quedó muy rico, aunque el color no se vea muy morado, el motivo es que las hojas externas de la col que compré tenían un tono entre verde y morado. La receta la vi en <a href="https://blog.giallozafferano.it/melacannellaefantasia/" target="_blank">Mela Cannella e Fantasia</a>. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: </b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">pasta</span></li><li><span style="font-family: arial;">125 grs. de col lombarda</span></li><li><span style="font-family: arial;">10 grs. de almendras peladas</span></li><li><span style="font-family: arial;">10 grs. de nueces peladas</span></li><li><span style="font-family: arial;">40-50 grs. de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">10 grs. de zumo de limón</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo</span></li><li><span style="font-family: arial;">3 cucharadas colmadas de queso Parmesano rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos bien las hojas de col y las trituramos junto al zumo de limón, Parmesano, ajo, aceite, nueces, almendras, sal y pimienta. Queda una pasta espesa que podemos emplear para servir sobre unas tostadas, pero si queremos añadirlo a la pasta lo diluiremos con un poco de agua de la cocción de la pasta, que quede más claro o espeso según nuestro gusto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cocemos la pasta, unos 80 grs. por persona, en abundante agua y sal. La escurrimos reservando un poco del agua que mezclaremos con el pesto y serviremos todo junto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-28923892805640084032024-02-13T08:00:00.162+01:002024-02-13T08:00:00.312+01:00LOMO DE CERDO CON SALSA DE NUECES <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfd1zJ95n8X47ZSu7yXZh72x2dsuyrx-iJGGYE1ZS1pv-UkatdXAXMXQ4gXNcxQ47szsAVuttE1sqx7RJoPdcz4A2EeQczqld_VyB3SzkuJ3UjVX9AB_WzSUqLMs_0bwdCewIBgPkU6FN-Z0yYlEzRxoJXuDvPnGL_OAkZ5qMyfeTf6KCVplSPihQs6xk/s800/lomo-nueces.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfd1zJ95n8X47ZSu7yXZh72x2dsuyrx-iJGGYE1ZS1pv-UkatdXAXMXQ4gXNcxQ47szsAVuttE1sqx7RJoPdcz4A2EeQczqld_VyB3SzkuJ3UjVX9AB_WzSUqLMs_0bwdCewIBgPkU6FN-Z0yYlEzRxoJXuDvPnGL_OAkZ5qMyfeTf6KCVplSPihQs6xk/w640-h480/lomo-nueces.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSpdgO369cAizczhS0-hsxCiphtQaeLvM1Y_cTKzI436-Hs5gC5r1xHqyn9xGQJijsYA0LTwWxs1v2p-FOio-I-rwc3E8wO0L77suiEhN0hv7-WKrNeeFPVs7mad6NrN6x6Lkvl9ly1CqymRtNue4CysVHQCnt60eNbOdVlQI7ZiWlmiGt9CtsyUKb7Y/s800/Disfrutabox-01-24.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSpdgO369cAizczhS0-hsxCiphtQaeLvM1Y_cTKzI436-Hs5gC5r1xHqyn9xGQJijsYA0LTwWxs1v2p-FOio-I-rwc3E8wO0L77suiEhN0hv7-WKrNeeFPVs7mad6NrN6x6Lkvl9ly1CqymRtNue4CysVHQCnt60eNbOdVlQI7ZiWlmiGt9CtsyUKb7Y/w640-h480/Disfrutabox-01-24.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Los meses pasan volando y de nuevo he recibido mi caja mensual <a href="https://www.disfrutabox.com/" target="_blank">Disfrutabox</a>, esta vez con el título <b>"Nunca es tarde"</b> porque cualquier momento es bueno para sentirnos bien. Uno de los productos es <b>Wovo Original</b>, una bebida elaborada a partir de clara de huevo, sin grasas, sin gluten, sin lactosa ni azúcar añadido, es ideal para quien no tolera la lactosa. En un primer momento pensé en hacer algo dulce como un bizcocho, pero no acababa de decidirme y opté por una receta que tenía guardada sustituyendo la leche por esta bebida y algún cambio más. Creo que ha sido un acierto porque ha quedado un plato muy rico.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Como imagino que queréis saber cuales eran el resto de productos os los detallo: <b>Cacaolat</b> en polvo, para añadir a la leche de nuestro desayuno o merienda; Bebida de avena barista de <b>Vivesoy</b> de sabor suave y cremosidad para servir con el café como si fuéramos profesionales; <b>Vitamin Well</b> Reload, bebida para refrescarse con vitaminas y minerales, baja en calorías, sabor lima-limón, pero hay otras variedades; Multivitaminas niños y adultos de <b>Vitaldin</b>, pero no son caramelos máximo 2 al día para adultos y 1 para niños; Membrillo pack 10 porciones de <b>Helios</b>, con membrillos de cultivo local, es un envase muy práctico; Albóndigas Veg de <b>Litoral</b> con proteína vegetal, salsa de tomate de las Vegas del Guadiana y guisantes; Salsa Hot Mexican de <b>Hellmann's</b> deseando estoy de probarla con lo que nos gusta el picante en casa; <b>San Miguel</b> Especial, una rica cerveza </span><span style="font-family: arial;">tipo Pilsen; Lavavajillas romero de <b>Frosch</b> no hay grasa que se le resista de nuestras vajillas y enseres de cocina; Kiwi superfood cooling eye serum de <b>Dr. Botanicals</b>, es un suero hidrante para el contorno de ojos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Es muy agradable recibir cada mes en casa una caja llena de buenas sorpresas, productos de alimentación, aseo y belleza parecidos a estos, una excelente manera de probar nuevas cosas y además sin obligación de permanencia; aunque de vez en cuando a los suscriptores con más antigüedad les llega algún producto extra. Si os apetece podéis tener un descuento en la primera caja. Poniendo el código <b>BETULO</b> os costará <b>9,99€</b> en vez de 15,99€. ¿Os gusta la idea?</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">300 grs. de lomo o cabeza de lomo de cerdo en bistecs no muy finos</span></li><li><span style="font-family: arial;">romero</span></li><li><span style="font-family: arial;">salvia</span></li><li><span style="font-family: arial;">un buen chorro de vino blanco</span></li><li><span style="font-family: arial;">400 ml. de Wovo Original</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo pequeño</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 grs. de nueces peladas</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de Maizena</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: red;"><b>PREPARACIÓN:</b></span> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Salpimentamos los bistecs de carne y los espolvoreamos con romero y salvia. La cabeza de lomo es más tierna y jugosa que el lomo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una sartén grande o cazuela calentamos el aceite, añadimos el ajo pelado y los bistecs de lomo, doramos por los dos lados. Vertemos el vino blanco y dejamos evaporar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Añadimos Wovo, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta que esté tierno y haya reducido un poco la salsa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Trituramos la salsa junto con parte de las nueces (reservamos unas pocas troceadas para decorar) y la Maizena.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ponemos de nuevo la salsa en la sartén o cazuela junto a la carne y calentamos unos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos espolvoreado con el resto de las nueces que hemos reservado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Si os sobra salsa la guardáis en un recipiente cerrado dentro de la nevera y la podéis usar al día siguiente como salsa de unos macarrones diluyéndola con un poco más de Wovo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-5729032427950163942024-02-08T08:00:00.034+01:002024-02-08T08:00:00.147+01:00HUMMUS CON SOBRASADA <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacdz7z5cKYxTat0ig33KnqeDrB7nLU8POzLPDSfQU4FnUrz8iNaas1M9AJWu5tJQ6jIoAB4LWe9yc_XU0OYJnojA-Xur33oJNIsqnmx1jIenOvbf_b2SlGvTu_TWypyRmHEzfiYrJsyx4l4ydKkRBnpZ9LeqEdqU5GQcTxEEEQ8iy8qFagHkU8Yn0_HM/s800/hummus-sobrasada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacdz7z5cKYxTat0ig33KnqeDrB7nLU8POzLPDSfQU4FnUrz8iNaas1M9AJWu5tJQ6jIoAB4LWe9yc_XU0OYJnojA-Xur33oJNIsqnmx1jIenOvbf_b2SlGvTu_TWypyRmHEzfiYrJsyx4l4ydKkRBnpZ9LeqEdqU5GQcTxEEEQ8iy8qFagHkU8Yn0_HM/w640-h480/hummus-sobrasada.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En el blog tengo una buena colección de hummus, me faltaba uno con sobrasada, bueno seguro que me faltan más pues hay muchas combinaciones posibles Lo vi en la web de El Zagal, os animáis a probarlo?</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">100 grs. de garbanzos cocidos</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo pequeño pelado</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharada de tahini</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharadita de zumo de limón</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">30 grs. de sobrasada</span></li><li><span style="font-family: arial;">pipas de girasol o de calabaza</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Trituramos todo menos las pipas añadiendo un poco de agua, la cantidad depende de si lo queremos más o menos espeso, es mejor empezar con un chorrito e ir añadiendo si vemos que está muy espeso.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos decorado con las pipas y acompañamos con unas tostaditas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-91752383085884135092024-02-07T08:00:00.054+01:002024-02-07T08:00:00.144+01:00PULPO CON PATATAS AL SALMORIGLIO <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVI-OmhoW9YOpk8JPKiqQ252Fk9h4f4r4q3bH9HKDkNoN4P4j-tNgN_rPs7pSrUKwhd41g5zCYYn2EUk4n0kp13hBDzujExiCOyNrNfAz93a9Fo4W1l4XhvXYqSaN-lHqEhUOQgU0JxOzCmLKvHJbpiA1t89bUd8q0InECqN0v5SBgEz_IEIlZec08Jw/s800/pulpo-patatas-salmoriglio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVI-OmhoW9YOpk8JPKiqQ252Fk9h4f4r4q3bH9HKDkNoN4P4j-tNgN_rPs7pSrUKwhd41g5zCYYn2EUk4n0kp13hBDzujExiCOyNrNfAz93a9Fo4W1l4XhvXYqSaN-lHqEhUOQgU0JxOzCmLKvHJbpiA1t89bUd8q0InECqN0v5SBgEz_IEIlZec08Jw/w640-h480/pulpo-patatas-salmoriglio.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El Salmoriglio es una salsa o condimento elaborado con zumo de limón muy típico del sur de Italia particularmente de Sicilia y Calabria. Se sirve con pescados, mariscos y carnes. Esta receta la vi en </span><a href="https://blog.giallozafferano.it/ricettechepassione/" style="font-family: arial;" target="_blank">Ricette che passione</a><span style="font-family: arial;">. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de pulpo cocido y troceado</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 patatas medianas</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil</span></li><li><span style="font-family: arial;">orégano</span></li><li><span style="font-family: arial;">cayena molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 cucharadas de aceite</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 cucharadas de zumo de limón</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes y las cocemos al vapor.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Preparamos el Salmoriglio. Mezclamos el zumo de limón con el aceite (siempre es doble cantidad de aceite que de zumo), sal, pimienta negra, ajo pelado y troceado, perejil limpio y troceado, cayena y orégano.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una bandeja ponemos el pulpo troceado, regamos con un poco de Salmoriglio, añadimos las patatas y el resto del Salmoriglio. Dejamos reposar un rato antes de servir para que se integren bien los sabores.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-27736104140394860342024-02-06T08:00:00.076+01:002024-02-06T08:00:00.138+01:00POLLO FRITO AL ESTILO COREANO<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNe1NdvCNlYUFTyGO2B87nS34Xl6M1nBKnTeEZTz0esdQK_OWZUG2aMioEQWSmyu6-q-VMgPo-zGbBViznDqcvFKtfcmxu0dX8v6GR5VqNoQKzyczWPsskX62nZnIzdOhsKKODP5lXRF63_13opgCWX8Xc7AoTvDdDO4fgsP2v24RsN2Kc2JF6_V45Y8/s800/pollo-coreana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNe1NdvCNlYUFTyGO2B87nS34Xl6M1nBKnTeEZTz0esdQK_OWZUG2aMioEQWSmyu6-q-VMgPo-zGbBViznDqcvFKtfcmxu0dX8v6GR5VqNoQKzyczWPsskX62nZnIzdOhsKKODP5lXRF63_13opgCWX8Xc7AoTvDdDO4fgsP2v24RsN2Kc2JF6_V45Y8/w640-h480/pollo-coreana.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vi hacer esta receta en un vídeo de Daniel del Toro para DIA y ya me convenció. Me decidí acompañarla con unas alcachofas rebozadas en tempura que también están muy ricas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">1 pechuga de pollo sin huesos y sin piel</span></li><li><span style="font-family: arial;">harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 huevo</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de kétchup</span></li><li><span style="font-family: arial;">semillas de sésamo</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de miel</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de salsa de soja</span></li><li><span style="font-family: arial;">un chorrito de vinagre de manzana</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharadita de ajo molido</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharadita de pimentón dulce</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharadita de jengibre molido</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 alcachofas</span></li><li><span style="font-family: arial;">una cucharadita de levadura</span></li><li><span style="font-family: arial;">agua fría con gas</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cortamos el pollo en trozos de bocado y lo ponemos en un cuenco. Salpimentamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Añadimos el huevo batido y vamos echando harina hasta que quede un poco espeso. Freímos en abundante aceite caliente y ponemos sobre papel absorbente. Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una sartén con un poco de aceite ponemos el kétchup, la miel, la salsa de soja, el vinagre, el ajo molido, el pimentón y el jengibre. Calentamos, vertemos un poco de agua, removemos e incorporamos el pollo, damos unas vueltas hasta que espese la salsa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Quitamos las hojas exteriores más duras de las alcachofas, quitamos las puntas y cortamos en láminas más bien finas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En un cuenco echamos el agua con gas fría y vamos añadiendo harina y la levadura hasta conseguir una masa espesita, espolvoreamos con sal, pimienta y jengibre molido. Mezclamos bien e incorporamos las láminas de alcachofas que queden impregnadas con la masa. Las freímos en abundante aceite caliente y las vamos poniendo sobre papel absorbente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Servimos el pollo espolvoreado con semillas de sésamo y acompañamos con las alcachofas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-2602018066773044612024-02-01T08:00:00.060+01:002024-02-01T08:00:00.143+01:00GRATINADO DE COLES DE BRUSELAS Y SETAS <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYM22-eKnzHbs8snCln16rVw6XrbUBumFc533nMDFuP8Lm3oENbGJbnFY69bJZVFsjQK6wKoxaMh1Ocpt13ajSlJnIr47ndX7Kvw-ng67Ee0fKUfusZ0Jw5MrCv7Zoqrar_gcM1e2NsQw2zG__BqsRsh_9f6_mMg5HsS8ywk7D68zSDi-dFYwmOWkFJMY/s800/coles-b-setas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYM22-eKnzHbs8snCln16rVw6XrbUBumFc533nMDFuP8Lm3oENbGJbnFY69bJZVFsjQK6wKoxaMh1Ocpt13ajSlJnIr47ndX7Kvw-ng67Ee0fKUfusZ0Jw5MrCv7Zoqrar_gcM1e2NsQw2zG__BqsRsh_9f6_mMg5HsS8ywk7D68zSDi-dFYwmOWkFJMY/w640-h480/coles-b-setas.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Hemos dejado el mes de enero atrás, estrenamos el mes de febrero y para celebrarlo os traigo un plato sencillo y rico con coles de Bruselas. A mi me gustan mucho, simplemente cocidas al vapor y regadas con un poco de aceite de oliva virgen extra ya me parecen una exquisitez, pero como también me gusta variar cuando vi esta receta en <a href="https://cibochepassione.it/" target="_blank">Cibo che passione</a> quise probarlo, os lo enseño a ver si os animáis que está muy bueno.</span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">300 grs. de coles de Bruselas</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 grs. de setas variadas limpias</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil</span></li><li><span style="font-family: arial;">salsa bechamel: aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de harina, leche, sal, nuez moscada rallada</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Limpiamos las coles de Bruselas, sacamos alguna hoja exterior, lavamos y escurrimos. Las cocemos al vapor hasta que estén tiernas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Salteamos las setas troceadas si son grandes, o enteras si son pequeñas con un poco de aceite. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cortamos las coles de Bruselas por la mitad, las añadimos a la sartén de las setas, salamos ligeramente y espolvoreamos con perejil limpio y troceado. Mezclamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ponemos el contenido en una bandeja pequeña para horno.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Hacemos la bechamel calentando un poco de aceite en el fondo de un cazo, agregamos la harina y removemos para que se dore un poco, vamos vertiendo leche poco a poco hasta tener una bechamel ligeramente espesa. Salamos y espolvoreamos con nuez moscada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cubrimos las coles y las setas con la bechamel y horneamos a 180º hasta que empiece a dorarse.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-47711176654029357942024-01-31T08:00:00.060+01:002024-01-31T08:00:00.142+01:00CARNE A LA SUEGRA <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQoGhxpt_L-tlQcSeWchEXA1wNUzqIRAhNvr7LPQSO3VYmJUmNwOs4FoXt2cxF7aOaHY2kuXuWYsJdhl6QKdQWJyIXW265faWtprcNPbjijnu2JUOxiwNaLz6h6-PwRt79cdR28IoFk3FJ6ej6cn_n-qHjmVAro2J6Cyml-ueM4d_PjkStnSlD1ifn7K4/s800/carne-suegra.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQoGhxpt_L-tlQcSeWchEXA1wNUzqIRAhNvr7LPQSO3VYmJUmNwOs4FoXt2cxF7aOaHY2kuXuWYsJdhl6QKdQWJyIXW265faWtprcNPbjijnu2JUOxiwNaLz6h6-PwRt79cdR28IoFk3FJ6ej6cn_n-qHjmVAro2J6Cyml-ueM4d_PjkStnSlD1ifn7K4/w640-h480/carne-suegra.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Tal vez os sorprenda el nombre de este plato, creo que se debe por su toque picante y especiado, es una receta de la cocina andaluza. La vi en El Comidista. Seáis suegras o no probad este plato.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">400 grs. en un trozo de cabecero de lomo o magro de cerdo</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de condimento para pinchitos (orégano, cúrcuma, cayena, comino, clavo y pimienta negra)</span></li><li><span style="font-family: arial;">1zanahoria</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 ajos</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 ml. de vino blanco</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cayena</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal </span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Troceamos la carne y la salpimentamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Mezclamos las especias y las añadimos a la carne junto a un poco de aceite, removemos para que se impregne bien. Tapamos y reservamos en la nevera 2 horas, o mejor toda una noche.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sacamos la carne de la nevera un rato antes de cocinarla. La salteamos en una sartén grande o cazuela con un poco de aceite. Retiramos y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos y troceamos la zanahoria, la cebolla y los ajos, salteamos a fuego medio en la misma sartén que hemos salteado la carne. Salamos ligeramente y cocinamos unos 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Incorporamos la carne, el vino, 100 ml. de agua y la cayena. Removemos, tapamos y cocinamos a fuego más bien bajo unos 40 minutos, dependerá del grosor de la carne, en cuanto esté tierna estará lista para comer.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Podemos servirlo como más nos guste, con patatas fritas, arroz, etc. Pero lo imprescindible es el pan para mojar en la salsa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-28445511791591573942024-01-30T08:00:00.101+01:002024-01-30T08:00:00.153+01:00ESPINAGADA <p style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKCSv70uiuocVkI_E8M2xIOqT9ubBulg746kNeYYpQEiazRoSvwFPJIkCtRso2fFx0Sxv9eOqaHkXMfItXawcWF74b584wV4rBMwnQdwtnrmKrAYTBWtFKEGIivAXmY3DE5_6I_UdHGzRzwx01plhfFLAoDbCjDwUtibpGWam-HOMD3Yd8vdNokKkR5RI/s800/espinagada-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKCSv70uiuocVkI_E8M2xIOqT9ubBulg746kNeYYpQEiazRoSvwFPJIkCtRso2fFx0Sxv9eOqaHkXMfItXawcWF74b584wV4rBMwnQdwtnrmKrAYTBWtFKEGIivAXmY3DE5_6I_UdHGzRzwx01plhfFLAoDbCjDwUtibpGWam-HOMD3Yd8vdNokKkR5RI/w640-h480/espinagada-1.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><span style="font-family: arial;">Corte de la Espinagada<br /></span><br /></td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJLcnRdam9qdem_7jMoPq9fHh4VBlpbVtDP9FUgP_l-AimZLjzdkZA4n4ar4k_PFZ1BCMnPuSlMq-Gjf8dOjw3zqF3KTq1jrPQyOKoF0xKepMN20qwmo2vagwePUnbvDSCHAXzEW5C71az5lZbFV7klKwk5mwXErfOeTSUjYtpImB4PNH76-R3ohTMUM/s800/espinagada-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJLcnRdam9qdem_7jMoPq9fHh4VBlpbVtDP9FUgP_l-AimZLjzdkZA4n4ar4k_PFZ1BCMnPuSlMq-Gjf8dOjw3zqF3KTq1jrPQyOKoF0xKepMN20qwmo2vagwePUnbvDSCHAXzEW5C71az5lZbFV7klKwk5mwXErfOeTSUjYtpImB4PNH76-R3ohTMUM/w640-h480/espinagada-2.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br />Dejar los márgenes para poder cerrar</span></td></tr></tbody></table><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">La Espinagada es una especie de empanada tradicional de la cocina de Sa Pobla (Mallorca), se acostumbra a comer en las fiestas de San Antón (16 y 17 de enero), pero podéis hacerla cuando os apetezca. Consiste en una masa rellena de col y carne o pescado, antiguamente era con anguila, pero hoy en día se puede hacer con otro pescado o con carne. La receta la vi en el blog <a href="https://www.recetasmallorquinas.es/" target="_blank">Recetas Mallorquinas</a>. He puesto 250 grs. de col, pero os aconsejo poner algo menos, quedaba tan llena que costaba de cerrar. Quedó riquísima y si sobra se envuelve con papel de aluminio, se guarda en la nevera y al día siguiente se calienta en el horno y aún está más rica.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES MASA: (3 o 4 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">60 ml. de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">60 ml. de agua</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharada de manteca de cerdo</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES RELLENO:</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de col (poner menos cantidad)</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 filetes de lomo de cerdo</span></li><li><span style="font-family: arial;">pasas</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimentón</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Lavamos y secamos las hojas de la col. Cortamos en juliana y las ponemos en un cuenco. Regamos con aceite y espolvoreamos con sal, pimienta y pimentón. Mezclamos, tapamos y dejamos reposar mientras preparamos la masa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En un cuenco ponemos la harina, el aceite, el agua, la manteca y una pizca de sal. Mezclamos y amasamos hasta que esté lisa y no se pegue a las manos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ponemos la masa sobre papel de hornear y la extendemos con el rodillo formando un rectángulo y que quede fina.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En el centro colocamos la mitad de la mezcla de col, hay que dejar márgenes por todos los lados para poder cerrarla. Encima colocamos los filetes de lomo de cerdo, unas cuantas pasas y el resto de la col. Cerramos primero los laterales más largos, doblando cada uno de ellos hasta el centro y luego acabamos de cerrar con los laterales superior e inferior intentando que quede bien cerrada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En vez de lomo puse cabezada de lomo que queda más jugosa, quedo muy tierna la carne.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Precalentamos el horno a 180º y cocinamos unos 35 minutos, el tiempo depende de nuestro horno y del grosor de la Espinagada, pero cuando veamos que la masa está dorada ya está lista.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-59718359380178788352024-01-25T08:00:00.093+01:002024-01-25T08:00:00.133+01:00TARTA DE FRUTOS ROJOS <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMU5TV9_NUZ4Eh3e1lNaXcSE8AeLKvSoXxfwXUt1ykIKjLFLTO4kwXspGDDALJGT9B6J82bVx0NhMqSRRWzUzsKYRGJzzKj1WtfKghEBqJaEaFwrsREfHZYTYdD0QzTEukEmmYgI6znAzjLD-4y01a7zUDfDmrrO96CoglvV4cZLR2H-iZ4t-gLa86Fc/s800/tarta-frutos-rojos-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMU5TV9_NUZ4Eh3e1lNaXcSE8AeLKvSoXxfwXUt1ykIKjLFLTO4kwXspGDDALJGT9B6J82bVx0NhMqSRRWzUzsKYRGJzzKj1WtfKghEBqJaEaFwrsREfHZYTYdD0QzTEukEmmYgI6znAzjLD-4y01a7zUDfDmrrO96CoglvV4cZLR2H-iZ4t-gLa86Fc/w640-h480/tarta-frutos-rojos-1.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTe8o0FjvoM0pIbOkywLxYt8Y7pJMjE0uooI1-PyXWhgL-PDvaxYz_wKLOHclY_uy-p5YTYYsfYqf_l8e3guYO-yZZXJb6LqYDFk0BehDIgS35PEriJ8DR1y18LdKh5zs6foyn_zqY7Vv_po4VdBhsBJayepbvYD15gb_5519SZSXIrOseMlO_TOTUsPU/s800/tarta-frutos-rojos-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTe8o0FjvoM0pIbOkywLxYt8Y7pJMjE0uooI1-PyXWhgL-PDvaxYz_wKLOHclY_uy-p5YTYYsfYqf_l8e3guYO-yZZXJb6LqYDFk0BehDIgS35PEriJ8DR1y18LdKh5zs6foyn_zqY7Vv_po4VdBhsBJayepbvYD15gb_5519SZSXIrOseMlO_TOTUsPU/w640-h480/tarta-frutos-rojos-2.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Esta receta la vi en <a href="https://blog.giallozafferano.it/maniamore/" target="_blank">Mani amore e fantasia</a></span> <span style="font-family: arial;">aunque con bastantes cambios, he puesto frutos rojos, la original era con moras, en vez 200 grs. de mantequilla en el bizcocho la mía lleva 160 grs. de aceite de oliva. La original ponía 200 grs. de azúcar y en mi caso han sido 160 grs. Iba cubierta por una glasa, pero no me apeteció añadir más azúcar y no la hice, entre la masa y el crumble ya sumaban bastantes gramos. La verdad es que el crumble no se aprecia mucho en la foto ya que se hundió una parte, pero lo importante es que el resultado nos gustó mucho. Es una tarta grande, pesaba más de 1 kilo, 8 o 10 personas pueden comerla perfectamente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES BIZCOCHO:</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">200 grs. de harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 grs. de levadura tipo Royal</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 huevos</span></li><li><span style="font-family: arial;">160 grs. de aceite de oliva </span></li><li><span style="font-family: arial;">160 grs. de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial;">zumo y piel rallada de 1 limón</span></li><li><span style="font-family: arial;">200 grs. de frutos rojos</span></li></ul><div><br /></div><div><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES CRUMBLE:</b></span></div><div><ul><li><span style="font-family: arial;">50 grs. de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 grs. de azúcar de caña</span></li><li><span style="font-family: arial;">75 grs. de harina </span></li><li><span style="font-family: arial;">100 grs. de frutos rojos</span></li></ul><br /></div><div><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Empezamos preparando el bizcocho. Batimos el azúcar con el aceite, añadimos los huevos batidos, vertemos el zumo y la ralladura de limón y la harina con la levadura tamizadas.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Enharinamos ligeramente los frutos rojos ya limpios y los incorporamos a la masa. Mezclamos. Vertemos en un molde engrasado con un poco de aceite.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Preparamos el crumble mezclando la mantequilla cortada en trozos con la harina y el azúcar de caña.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Encima de la masa ponemos los 100 grs. de frutos rojos y el crumble repartido como si fueran migas.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Calentamos el horno a 175º y cocinamos unos 45 minutos o algo más, cuando al pinchar el centro con una brocheta no salga la masa enganchada.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Enfriar antes de sacar del molde y listo para celebrar lo que sea.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><p></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-28020154878790905002024-01-24T08:00:00.056+01:002024-01-24T08:00:00.191+01:00ESTOFADO DE GARBANZOS Y BERENJENA<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGXyIg1Q_7FHSZoBAKo1cH0Hiec1aB8WsyM4IujPBx1wuERivts3n8n-xr6gB2gAVemnyD95gXEHREOfqa5JbG76xJPFyyomddO_uTBbJ70EB5ZihjiDJIbAkSO8Q7s317MAXoZg5Kf_V_ZHMf91JYUyquJY7O2byNolvxACR8S4EOoyfOnfOSuSfCMvs/s800/estofado-garbanzos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGXyIg1Q_7FHSZoBAKo1cH0Hiec1aB8WsyM4IujPBx1wuERivts3n8n-xr6gB2gAVemnyD95gXEHREOfqa5JbG76xJPFyyomddO_uTBbJ70EB5ZihjiDJIbAkSO8Q7s317MAXoZg5Kf_V_ZHMf91JYUyquJY7O2byNolvxACR8S4EOoyfOnfOSuSfCMvs/w640-h480/estofado-garbanzos.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Siempre tengo en mi congelador garbanzos ya cocidos que son perfectos cuando queremos hacer una receta con ellos y no nos sobra el tiempo. En este caso lo que sobraba era un trozo de pimiento verde y había que darle salida. Una receta sana y con muy rico sabor que vi en <a href="https://www.vegolosi.it/" target="_blank">Vegolosi</a>.</span> </p><p><br /></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;">1 berenjena</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cebolla</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 trozo de pimiento verde</span></li><li><span style="font-family: arial;">garbanzos cocidos</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 tomate mediano rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de pimentón</span></li><li><span style="font-family: arial;">nuez moscada rallada</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida</span></li></ul><br /><p></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos y troceamos la cebolla y el ajo. Los salteamos en una cazuela con un poco de aceite unos 10 minutos, podemos verter un chorrito de agua para que no se queme. Agregamos el pimiento verde limpio y cortado en daditos. Cocinamos 5 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Añadimos la berenjena lavada y cortada en dados.. Salpimentamos y espolvoreamos con el pimentón, un poquito de nuez moscada y cocinamos 5 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Incorporamos los garbanzos, el tomate y un poco de agua y cocemos a fuego lento unos 20 minutos. No he puesto la cantidad de garbanzos ya que al cocinarlos los congelo en recipientes a ojo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho! </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-56656981454017409152024-01-23T08:00:00.062+01:002024-01-23T08:00:00.138+01:00CAZUELA DE RAPE CON GAMBONES Y ALMEJAS<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihMw8r3OFxhPpVg8-l25XneH_4DtHmbrDzIunZ0FT9QZyWjMLOsSP-eWQDQN04TNDLakyg6PK45w80SbGHizPvcpKqD5dtmWWPvnN3932xzjiObBU7gKOQFyGEhgDgux_Z-HiOnzXHUaFntoIaaCF7mTck8m_QiqRkRRj2Apb6iFTaztX1I6p4BLAY6bE/s800/rape-almejas-gambones.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihMw8r3OFxhPpVg8-l25XneH_4DtHmbrDzIunZ0FT9QZyWjMLOsSP-eWQDQN04TNDLakyg6PK45w80SbGHizPvcpKqD5dtmWWPvnN3932xzjiObBU7gKOQFyGEhgDgux_Z-HiOnzXHUaFntoIaaCF7mTck8m_QiqRkRRj2Apb6iFTaztX1I6p4BLAY6bE/w640-h480/rape-almejas-gambones.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Un plato marinero con su rica salsita para mojar pan, si lo acompañamos de una buena ensalada tendremos un menú completo. La receta es de la revista de Lidl. </span> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">2 o 3 colas de rape</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta blanca molida</span></li><li><span style="font-family: arial;">harina</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cebolla</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 ajos</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 tomate mediano maduro rallado</span></li><li><span style="font-family: arial;">25 ml. de coñac</span></li><li><span style="font-family: arial;">125 ml. de caldo de marisco o de pescado</span></li><li><span style="font-family: arial;">10 avellanas peladas</span></li><li><span style="font-family: arial;">la miga de 1/2 rebanada de pan</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil</span></li><li><span style="font-family: arial;">250 grs. de almejas</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 gambones</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Limpiamos el rape, escurrimos y lo cortamos en rodajas un poco gruesas. Salpimentamos. Enharinamos y doramos en una cazuela con un poco de aceite. Reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ponemos las almejas en un recipiente con agua y sal un buen rato para que suelten la posible arena que contengan.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pelamos y cortamos en trozos pequeños los ajos y la cebolla, rehogamos en el mismo aceite, cuando transparente añadimos el tomate rallado, sofreímos durante 5 minutos. Vertemos el coñac y dejamos evaporar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Trituramos las avellanas con un poco del caldo de marisco, la miga de pan y el perejil limpio. Agregamos a la cazuela junto al resto del caldo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Cuando arranque a hervir incorporamos el rape, las almejas lavadas y escurridas y los gambones. Cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Listo para disfrutar! Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8130343127884437290.post-90732400879916481942024-01-18T08:00:00.048+01:002024-01-18T08:00:00.132+01:00PASTEL DE SALMÓN Y LANGOSTINOS<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjsCfogKgLOp5NdWOTN7ZGV7dLI2jOkWEzuAFVzQLGUcp_T-e6IPXdlBglQyrFNH882066tYJnoMcFWdRm9QaZTlssLZdVv1L-S2aJ5dMVQtybMBZwBXjeiKytvbejPlQtfmbmNI4p-0eTMzRQtDDC9uYoKu6L6BGFH03386-923HUwbCupEIvzIiaD0Y/s800/pastel-salmon-langostinos-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjsCfogKgLOp5NdWOTN7ZGV7dLI2jOkWEzuAFVzQLGUcp_T-e6IPXdlBglQyrFNH882066tYJnoMcFWdRm9QaZTlssLZdVv1L-S2aJ5dMVQtybMBZwBXjeiKytvbejPlQtfmbmNI4p-0eTMzRQtDDC9uYoKu6L6BGFH03386-923HUwbCupEIvzIiaD0Y/w640-h480/pastel-salmon-langostinos-1.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVfXORuGwX5IkMjTvQ4C0z6EBaIg3qXSEAEfI0stV7epgnFkmkuHQIlVr_E43tB80Yiv2_s2Ta9pEMwZNxYM0Vw_FB1mVxhE3Ugh6EfS-FAdmnOkqtXhw95gU_3B5bSGZBC_B7HvUEV2N6xnyP1l2sWEXtXJdQjF6nX65ymwhP6TzQkyPwBrBvWaQUjc/s800/pastel-salmon-langostinos-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVfXORuGwX5IkMjTvQ4C0z6EBaIg3qXSEAEfI0stV7epgnFkmkuHQIlVr_E43tB80Yiv2_s2Ta9pEMwZNxYM0Vw_FB1mVxhE3Ugh6EfS-FAdmnOkqtXhw95gU_3B5bSGZBC_B7HvUEV2N6xnyP1l2sWEXtXJdQjF6nX65ymwhP6TzQkyPwBrBvWaQUjc/w640-h480/pastel-salmon-langostinos-2.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Es un pastel salado con una textura suave y un sabor delicioso. Lo vi en la web de La Masía. Le añadí una capa de mayonesa con aguacate y adorné con huevas de pescado y fue un acierto. Es sencillo y rápido de elaborar, se cocina en el microondas.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial;"><b>INGREDIENTES: (2 personas)</b></span></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><span style="font-family: arial;">2 huevos</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 ml. de nata para cocinar</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 puerro</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo pequeño</span></li><li><span style="font-family: arial;">125 grs. de salmón sin piel ni espinas</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 grs. de langostinos pelados</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 aguacate</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 cucharadas colmadas de mayonesa</span></li><li><span style="font-family: arial;">huevas de pescado</span></li></ul><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400; font-family: arial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En una sartén con un poco de aceite salteamos el ajo pelado y troceado junto al puerro cortado en rodajas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Añadimos el salmón troceado y los langostinos. Cocinamos unos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Trituramos el salmón y los langostinos junto a los huevos sin cáscara y la nata.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Vertemos en un molde de plum cake no muy grande, apto para microondas y lo cocinamos a 800W unos 8 minutos aproximadamente. Comprobad pinchando con una aguja en el centro que sale limpia, pero está jugoso.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Enfriar y reservar en la nevera.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Trituramos el aguacate y lo mezclamos con la mayonesa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Sacamos el pastel del molde y lo colocamos sobre una bandeja, cubrimos con la mayonesa de aguacate y adornamos con las huevas de pescado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Buen provecho!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>LA COCINERA DE BÉTULOhttp://www.blogger.com/profile/04322273192465339076noreply@blogger.com18