FLANES DE ESPINACAS CON GARBANZOS

Imagino que decir espinacas con garbanzos es pensar en los potajes de Semana Santa, platos que son aptos para cualquier otra época, pero yo he querido hacer algo más y he elaborado unos ricos flanes que se hacen en 5 minutos, claro que para ello he contado con el plato de espinacas con garbanzos ya preparado. Campo Rico es una empresa familiar que nos ofrece sus ricas recetas vegetales, su objetivo principal es llevar a nuestras mesas productos de calidad, sin gluten, la mayoría incluyen el aceite de oliva, veganos, sin lactosa, sin azúcar añadido, sin alergenos, productos 100% naturales de dieta Mediterránea y que realmente saben como los hechos en casa.

INGREDIENTES: (2 o 3 personas)

• 1 bandeja de 360 grs. de espinacas con garbanzos Campo Rico
• 2 huevos
• nueces peladas
• aceite de oliva virgen extra con trufa blanca
• queso manchego artesano de oveja curado Las Terceras
• cherrys

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, añadimos las espinacas con garbanzos y mezclamos.

Vertemos la mezcla en una flanera mediana engrasada con el aceite de trufa, o en moldes de flan individuales también engrasados.

Cocinamos en el microondas a 800w de potencia durante 5 minutos. Si los moldes son individuales tardará menos tiempo.

Dejamos que entibie un poco y desmoldamos.

Servimos adornado con el queso, las nueces y los cherrys.

Buenísimo y más sencillo imposible!!!