CUPCAKES CON CREMA DE FRESA Y PALOMITAS DULCES / CUPCAKES CON FONDANT

Cupcake con crema de fresa y palomitas dulces

Cupcakes con crema de fresa y palomitas dulces

Surtido Popitas

Popitas al punto de sal

Popitas al punto de sal, os apetecen?

Cupcake con fondant, una plantita que no necesita riego

Después de unos días de descanso en el blog toca volver a la rutina con las pilas cargadas y nuevas recetas pues ya estaréis cansados de ver la misma receta durante un mes. Espero que hayáis disfrutado del mes de Agosto, a qué se ha hecho corto? Imagino que a unos más que a otros..

A pesar del calor en alguna ocasión he encendido el horno, por ejemplo, para hacer estos cupcakes que os traigo hoy. Hice pocos, unos con crema de fresa y adornados con palomitas dulces y otros con fondant. Los hice con poco azúcar para que no fueran demasiado dulzones.

Seguro que conocéis las Popitas de Borges, son tan cómodas de hacer y además como no ensucian nada son perfectas para que nuestros jóvenes (o no tan jóvenes) tengan unas palomitas hechas en 3 minutos al microondas. No conocía la versión dulce, incluso pensaba que en casa no tendrían éxito, al contrario, gustaron por unanimidad y con la sorpresa de no saber su color hasta que las haces, pueden ser amarillas, azules o verdes, en este caso salieron azules. Como podéis ver tienen diferentes variedades de palomitas y también cuentan con un nuevo snack con sabor a jamón y queso o a pizza, Pop & Friends. Podéis ampliar información en su web, su Facebook o su Twitter. Todo ello con la calidad de esta marca.

La receta es la de los muffins de chocolate, aunque en menor cantidad.

La idea de los cupcakes con fondant la saqué de unas fotos del Facebook de Creative Ideas.

INGREDIENTES: (6 unidades)

• 130 grs. de harina
• 25 grs. de cacao puro
• 40 grs. de azúcar
• 1/2 sobre de levadura Royal
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 1 yogur natural
• Popitas dulces
• crema de fresa Kelmy
• fondant de colores Kelmy

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol la harina junto al cacao, el azúcar y la levadura. Hacemos un hueco en el centro donde pondremos el huevo batido, la leche, el aceite y el yogur.

Mezclamos todo y pasamos la mezcla a moldes de magdalenas que llenaremos hasta las 3/4 partes, mejor si son rígidos.

Hornearemos en el horno precalentado a 180º. En unos 20-25 minutos estarán listos, pinchad con un palillo en el centro y si sale seco ya podéis apagar el horno, si sale con algo de masa, esperad unos minutos.

Dejad enfriar bien sobre una rejilla.

Los que vamos a adornar con el fondant los colocaremos en macetitas pequeñas de cerámica. Estiramos el fondant de color verde y cortamos un par de hojas por maceta.

Hacemos lo mismo con el fondant naranja y cortamos una flor por maceta y con el amarillo un circulito que será el interior de la flor. Pegamos las hojas al cupcake con una gota de leche condensada y montamos la flor encima pegándola también con leche condensada o un poco de agua. Si hace calor no tardéis en comerlos.

El resto de cupcakes los ponemos en cápsulas de papel.

Metemos la crema de fresa dentro de la manga pastelera y adornamos la parte superior del cupcake.

Ponemos el sobre de las palomitas dulces en el microondas siguiendo las instrucciones de tiempo y potencia. 

Y solo queda poner unas cuantas encima de la crema, el resto desparecerán, no es que se desintegren, es que habrá voluntarios para hacerlas desaparecer rápidamente.

Feliz semana!!!