POLLO LACADO AL ESTILO PATO DE PEKIN

Cuando vi esta receta en el blog Mi Cocina, tomé nota de ella ya que no me pareció complicada y si muy sabrosa, no me equivoqué y os la recomiendo. Toñi, alias Carmen Rosa es una experta en este tipo de recetas y no podía fallar.

Gracias a Bolton Cile, empresa distribuidora de grandes marcas, como Maille, Kikkoman y Tabasco recibí un completo lote de sus productos y también algunos utensilios para la cocina a cambio de ir haciendo recetas con ellos. Como podéis ver hay un amplio surtido de mostazas y otros productos para que nuestra cocina nunca sea aburrida y lo importante es que son marcas reconocidas desde hace tiempo por su calidad. La salsa de soja contiene un 43% menos de sal, algo importante pues tendemos a tomar más sal de la necesaria.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1/2 pollo troceado
• 5 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de salsa de soja Kikkoman
• 3 cucharadas de vinagre de arroz (si no tenéis poned de manzana)
• 1 vaso de vino blanco
• 1 ajo machacado
• una pizca de jengibre molido
• 1 cucharada de Maizena

PREPARACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes menos el pollo en un cuenco grande, poner los trozos de pollo que queden bien empapados con la mezcla. Tapar y dejar reposar como mínimo una hora en la nevera.

Precalentar el horno a 180º y poner en su interior una bandeja grande con agua.

Poner el pollo con toda la salsa en una bandeja que quepa dentro de la bandeja del agua para que se cueza al baño María.

Darle la vuelta de vez en cuando mojando con la salsa, quedará una capita crujiente y sabrosa.

Cocinar hasta que esté bien hecho.

Lo he acompañado de unas patatas peladas y cortadas, las puse en una bandeja con un poco de aceite y las especias (las que más nos gusten) y se hacen en el horno a la vez que el pollo.

Quien quiere un plato?