CALAMARES DE CAMPO / PAELLA

Calamares de campo

Paella Comidas Populares

Preparado Paella al estilo de mi madre

Para esos días que no tenemos el tiempo a nuestro favor, pero nos apetece comer un plato de paella, en 18 minutos podemos tener el plato en la mesa. Tenía tanta hambre ese día y olía tan bien que a punto estuve de olvidarme de hacer la foto, mejor dicho me olvidé y tuve que hacerla a medio comer. La empresa Comidas Populares de Cabanillas del Campo (Guadalajara) viene a echarnos una mano en esas ocasiones con el Preparado de Paella al estilo de mi madre para dos o tres raciones, sin aditivos ni conservantes y con aceite de oliva. En casa dio para dos raciones. Por una parte tenemos el arroz y por otro la lata con el caldo con las carnes y mariscos, aquí encuentro a faltar la anilla abre-fácil, una acaba acostumbrándose a abrir las latas tirando de la anilla. Podéis comprar este arroz a través de su tienda on line y pronto también otros productos.

Y para variar en vez de acompañar la paella con una ensalada lo haremos con unos calamares de campo, totalmente vegetariano, pues de calamar solo tiene el nombre, cuando vi la receta en el Facebook de Saborea Andalucía tomé nota y aquí están, una receta fácil, crujiente y rica.

INGREDIENTES CALAMARES DE CAMPO: (4 personas)

• 1/2 kg. de cebollas medianas
• 1/2 kilo de pimientos verdes Huertalis
• aceite de oliva virgen extra
• agua fría
• harina
• sal

PREPARACIÓN CALAMARES DE CAMPO:

Lavar y secar el pimiento. Cortarlo en rodajas muy finas.

Pelar la cebolla y cortarla también en rodajas muy finas.

Poner las rodajas de pimiento y cebolla en un bol con agua fría y sal una media hora.

Escurrir muy bien.

Enharinar y freír en aceite caliente.

Servirlo recién hecho.

Feliz domingo!!!