PINCHO DE ALBÓNDIGA

Otra idea para el aperitivo de las próximas fiestas y una manera distinta de comer las albóndigas.

Con una rica mermelada de cebolla que aporta melosidad a este pincho, es de la nueva colección de Hero, Maridaje del Chef, están hechas con verduras y frutas que nos ayudan a dar a nuestros platos un toque de distinción. Las otras variedades son: Tomate y albahaca; Manzana y romero y Pimiento asado. Son muchas las combinaciones que podemos hacer con ellas, solo hay que dar rienda suelta a nuestra imaginación porque la calidad y el sabor los tenemos garantizados.

La mermelada de pimiento asado venía en un bonito embalaje con un compartimento secreto donde se escondían un paquete de tostaditas y dos cucharillas de plástico, una blanca y una negra.

INGREDIENTES ALBÓNDIGAS:

• 700 grs. de ternera picada
• sal
• ajo en polvo
• 1 huevo
• harina
• pan rallado
• aceite de oliva virgen extra

INGREDIENTES PINCHOS DE ALBÓNDIGAS:

• tostaditas
• mermelada de cebolla Hero Maridaje del Chef
• albóndigas
• queso
• fuet

PREPARACIÓN:

Empezamos haciendo las albóndigas. Mezclar la carne picada, un poco de sal, el ajo en polvo y el huevo sin la cáscara. Damos forma de albóndigas del tamaño que más nos guste. Saldrán unas 25 ó 30, aproximadamente.

En una bolsa de plástico limpia ponemos harina y pan rallado a partes iguales, mezclamos y metemos unas cuantas albóndigas. Sacudimos la bolsa para que queden bien rebozadas y las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con un poco de aceite.

Horneamos a 200º hasta que estén hechas.

Untamos cada tostadita con una buena capa de mermelada, encima una albóndiga, un trozo de queso y uno de fuet. Pinchamos con un palillo bonito y servimos.

¿Se os ocurren otros maridajes con estas mermeladas? Seguro que si!!

Feliz semana!!!