JUDÍAS SECAS CON MARISCO, TOMATES CHERRY Y JAMÓN

Judías secas con marisco, tomates cherry y jamón 

Patatas bravas, patatas con alioli y Quely palitos con aceitunas negras 

Acompañadas de un vino Manzanilla Solear de Barbadillo 

Muestras Premium, qué habrá dentro?

Todo esto!!

Un plato de legumbre que con los ingredientes que lleva se convierte en festivo. Esta receta la vi hace algún tiempo en la tele, en Cocina con Sergio, queda un plato muy rico y colorido, de los que entran por los ojos nada más verlo. Aunque él lo hizo con berberechos, yo le puse almejas.

Y mientras lo cocinamos qué tal si nos tomamos un aperitivo, como por ejemplo, unas patatas bravas con un punto suave de picante o unas patatas con Alioli, con ajo, De Tapas  Carretilla y que he podido probar gracias a la caja de Muestras Premium de este mes. Al principio tenía mis dudas sobre qué sabor tendrían, pero fue probarlas y disiparse todas las dudas, me han gustado mucho, o mejor dicho, nos han gustado mucho porque las compartí en casa. Las acompañé con unos Quely Palitos con aceitunas negras. Buena compañía y un buen vinito, Manzanilla Solear de Barbadillo, de color amarillo pálido, su sabor es seco y suave a la vez.

A parte de estas tapas, la caja de Muestras Premium, este mes con el lema "Femenina y Singular" también incluía: una esponja para la limpieza del cutis hecha con una planta milenaria originaria de Asia llamada Konjac, de Magic Coast; unas pinzas de depilación con luz Led de Muestras Premium; bebida de arroz Alpro de Central Lechera Asturiana; Pan tostado Muesli de Recondo; Pinkcow un refresco con extractos naturales y Dinadax Energy, Sapiens y Active de Pharmadiet un complemento alimenticio sin estimulantes ni colorantes artificiales con sabores de fresa, yogur o cola.

Una caja llena de sorpresas que podéis tener cada mes en vuestra casa cómodamente al precio de 15,91€ sin compromiso de permanencia, pero si ponéis el código BETULO, el primer mes os saldrá por 9,99€.

INGREDIENTES: (4 personas)

• 200 grs. de judías secas ya cocidas
• 1 calamar grande o 2 medianos
• 200 grs. de gambones
• 200 grs. de almejas
• 4 tomates maduros pelados
• 4 lonchas de jamón
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 4 ajos
• 18 tomates cherry
• aceite de oliva virgen extra
• perejil
• sal
• pimentón
• harina

PREPARACIÓN:

Si no tenéis las judías cocidas, tendréis que ponerlas en remojo con agua fría la noche anterior y cocerlas en abundante agua con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel.

Poner las almejas en agua y sal durante un par de horas para que suelten la tierra. Aclarar y escurrir.

Limpiar, secar y trocear los calamares. Sofreírlos en un poco de aceite y cuando estén dorados añadir 2 ajos y la cebolla pelados y picados. Cuando estén transparentes agregamos un poco de pimentón y harina y vertemos el vino blanco, dejamos reducir.

Picar los dos ajos restantes pelados con el perejil y un poco de aceite.

Incorporamos a los calamares los tomates pelados y troceados, cocinamos 8 minutos a fuego medio.

Sofreímos el jamón cortado en trozos, cuando empiece a coger color agregar las almejas y un poco de la picada de ajo y perejil, dejar que se haga durante un minuto a fuego fuerte. Incorporamos los cherrys y retirar del fuego.

Añadimos las judías a los calamares, cocinamos un par de minutos y rectificamos de sal, agregamos los gambones pelados y dejamos hacer todo junto unos minutos.

Servimos las judías echando por encima las almejas con los cherrys y el jamón y el resto de la picada de ajo y perejil.

Feliz semana!!!