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| Alcachofas con almejas ración individual |
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| El Quim de la Boquería con el plato recién cocinado |
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| En bandeja |
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| Croquetas de carne de cocido (ya nos habíamos comido unas cuantas) |
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| Calamares a la romana con ralladura de lima |
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| La App de Mercats de Barcelona |
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| Mis compañeras y yo con Quim (Foto cedida por Silvia-Nuni-Cuinetes) |
Después de los rollitos de pollo con Conguitos de ayer, hoy no me meto en la cocina. Las fotos son mías (menos la del grupo que es de Silvia del blog Cuinetes), pero la receta no la he hecho yo sino El Quim de la Boquería, famoso chef que cuenta con uno de los famosos bares del Mercado de la Boquería en Barcelona, donde sirve numerosas tapas y comidas todos los días.
Él fue el pasado miércoles el encargado de deleitarnos con estas alcachofas cocinadas en directo, unas croquetas de carne de cocido y unos calamares a la romana con un toque de ralladura de lima, todo buenísimo.
El motivo era la presentación de la nueva APP Mercats de Barcelona, una aplicación para móvil y tablet que ya se puede descargar gratuitamente en todos los mercados de Barcelona mediante el código QR que encontraréis en ellos, o en la página de App Store. Está dividida en varios apartados, con las direcciones de todos los mercados, la agenda con todas las actividades programadas, trucos y consejos a la hora de comprar, recetas y juegos, uno distinto para cada mercado, habrán premios, este mes tres lotes de productos valorados en 100€ cada uno.
Os dejo la receta de las alcachofas con almejas, sencilla y sana. Podéis encontrarla en la aplicación.
INGREDIENTES:
- alcachofas
- almejas
- fumet de pescado
- harina
- ajo
- perejil
PREPARACIÓN:
Limpiamos las alcachofas sacando todas las hojas duras, las partimos por la mitad y las cocemos en agua y sal. Podemos rociarlas con limón antes de cocer para que no ennegrezcan.
Las ponemos en una cazuela con el fumet de pescado y una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría. Agregamos las almejas bien limpias y dejamos cocer un par de minutos, justo el tiempo de que se abran.
Servimos espolvoreadas con ajo y perejil.
Mis compañeras en el evento y en la foto son: Anna Genís del blog Llepadits, Àngels del blog La Cuina d'Àngels y Silvia del Blog Cuinetes.
Feliz semana!!!
¡Ya ves que sencillo de hacer y que suculenta receta queda!
ResponderEliminarBesos
Sara
Que buena pinta tiene ese plato!!
ResponderEliminarNo dudare en hacerlo!!
Besos
Una receta muy interesante Ana que no se me hubiera ocurrido nunca.... y con lo que me gustan las alcachofas en el arroz, así me encantarian.
ResponderEliminarVeo que no paras y estas en todos los saraos...estupendo haces muy bien.
Un beso guapa.
Ahhh las croquetas de cocido seguro que estaban buenísimas por eso quedan pocas en el plato!!
Estaven ben bones aquestes carxofes!!
ResponderEliminarI els calamars... genials!!!!
Ja tinc ganes de començar a remenar l'App als mercats! ;)
Molts petons!!!
Nuni (Sílvia ;) )
http://cuinetes.bloks.cat
Que buena idea, jo siempre me sorprendes. DE aquí a Masterchef Ana¡¡¡ feliz semana
ResponderEliminarpues las spcachofas no me gustan pero asi preparadas soy capaz hasta de comermelas
ResponderEliminarque pinta
ricas ricas
Yo preparo unas parecidas y tengo que decir que están...buenísimas! y me ha encantado el toque de lima en los calamares a la romana, y ver lo bien que os lo habéis pasado y que bien habéis comido.
ResponderEliminarUn bico
Para enloquecer, con lo que me gustan las almejas, con lo que me gustan las alcalchofas.
ResponderEliminarBesicos
que maravilla de plato
ResponderEliminarhttp://senoritamandarina.blogspot.com/
mmmmmmmmmmm, que bo tot, Ana, es una passada anar te tapes..........el Pau avui es a Barna.....
ResponderEliminarsalutaçións paco
Que lujazo poder disfrtutar de esas tapas! besos
ResponderEliminarNo soy muy amante de las alcachofas, es de las únicas verduras que si puedo pasar, paso. Pero creo que a ese plato no le diría que no.....la presentación, el color y la salsa me han gustado.
ResponderEliminarBesinos, gracias por tu comentario en face......es que las madres somos así de nerviosas jaja, eso que gracias a estas tecnologías vamos viendo que la cosa no es para tanto.
¡Que rico todo Ana!
ResponderEliminarAbrazos.
Qué delicioso todo, pero esas alcachofas tienen que ser un pecado. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarVaya por dios, no tienen compasión de ti, otra vez una invitación de esas en que encima que tienes que ir te sirven esas alcachofas que tienen una pinta maravillosa, jajaja, y claro supongo que acabaste por probarlas...
ResponderEliminarEn serio, qué suerte hija!
Un besito, la próxima vez resístete, no podrán contigo.
Hola guapa mía,ya estoy por estos lares y veo que me perdí muchas cosas tengo que ponerme a cotillear un poquillo ¿no?
ResponderEliminarJo que envidia neni teneis de lo mejorcito por tu tierra y aquí a pan y agua jjijijiji
besitos
loli
Ummm, realmente delicioso¡¡ y encima fácil, ¿qué más s epuede pedir?
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
me encantan las alcachofas con almejas, hace poco hice yo unas y están para chuparse los dedos
ResponderEliminarBebe de estar delicioso,esta combinación, en el arroz si que las he puesto y me encantan el sabor que cogen pero así a pelo alcachofas y almejas lo tengo que probar.!!que bonito el Mercado de la Boquería realmente precioso!!.Besos.
ResponderEliminarDesde luego este plato es una maravilla.
ResponderEliminarme imagino lo buena que tiene que estar la alcachofa con el gustito de las almejas, y al revés, por supuesto.
La presentación es excelente.
Un hurra por Quim!!!!
Un beso, Ana.
Ah, y nuevamente gracias por el consejo que me diste.
ya he recibido el paquete y no ha habido ningún tipo de problema.
Un beso.
Facil y con una pinta deliciosa Ana, debe estar buenisimo¡¡¡ besos
ResponderEliminarQue suerte asistir y catar todas esas cosas ricas exas por ese fantastico cocinero.
ResponderEliminarGracias por compartir la receta a mi me parece muy orihinal y seguro estsra de rexupete otra que me llevo a pendientes y me voy a ver esos rollitos de pollo y conguitos tiene que ser lo maaaas.
Bicos mil wapisimaaaaa.
Que plato más rico Ana, y más si te lo sirven de la mano de un buen chef, curiosa esa aplicación, todo el mercado en tu mano, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminarQue combinación tan deliciosa, y que presentación.
ResponderEliminarBesos. Lola
Muy rico¡ me han recomendado comer alcachofas por una piedrecita que tengo en la vesicula así que ya tengo una idea mas¡
ResponderEliminarHolaaa, que bien te lo pasas maja! un plato de alcachofas exquisito, ojalá pudiese haber probado solo una!
ResponderEliminarUn besoooo
me alegro que pudieras asistir y ver en acción al Quim, buenísimas recetas y bien acompañada de blogers
ResponderEliminarBeso
Qué guapossss!
ResponderEliminarVale pues tomo nota de ello, y pico de esos platos tan ricos que son toda una tentación.
Besos.
Ana qué rico todo, madre mía no paras ajaj,,... qué envidia sana me das, yo por ahora no he podido asistir a ninguno de los eventos donde me han invitado y mira que me gustaría pero el horario no es compatible jaj....se ve todo riquísimo .besitos guapa
ResponderEliminarHija mía Ana, que manera de poner los dientes largos, que rico todo, y ya te vale lo de la salsa de conguitos, esa ya la probaré. Besos
ResponderEliminarUuufff, que rico todo Ana!!
ResponderEliminarQue suerte que hayáis podido disfrutar de este evento. Gracias por compartirlo.
Un besazo.
Que delicia de plato. He estado en dos ocasiones en ese mercado y me encanta.
ResponderEliminarBesos
UN PLATO DELICIOSO Y MUY BUENA PRESENTACION.BSSSS
ResponderEliminarQue hambre me acaba de entrar al ver estos platos tan ricos Ana, un placer.
ResponderEliminarQuería comentarte que me cuesta mucho dejarte comentarios en el blog desde hace un tiempo, le cuesta mucho cargar la página, incluso hay veces que no me deja comentar, no se porque puede ser. Espero tener suerte hoy
Un beso
Carmen
una presentacion de lujo para un plato de 11 sobre 10
ResponderEliminarMe encanta ese plato! Acabo de cenar... y ya tengo un hambre, jejeje.
ResponderEliminarBesotes!!
Acabo de cenar unas croquetas de cocido, que coincidencia..
ResponderEliminarY con lo que me gustan las alcachofas seguro que la probare.
Aprovecho para comentarte que a mi tambien me pasa como a Carmen (Pucherete de Mari) me cuesta mucho algunas veces cargar tu pagina y en muchas ocasiones no me deja comentar...((Misterios de Blogger?)
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
Quina bona idea l'applicació aquesta! Marta
ResponderEliminarQué delicia, ¡me encantan las alcachofas con almejas!.
ResponderEliminarBueno, y si pillara las croquetas o los calamares, tampoco dejaría ni uno, jejeje. Todo buenísimo.
Un besote, guapa.
jo anucaaa llevame a esas cosas tan guachis porfaplisss jajaa, disfruta cuanto puedas :) un besazo
ResponderEliminarQue maravilla de platos, toda una suerte poder probarlos en vivo, y en directo, me alegro que lo disfrutaras querida amiga, te lo mereces. Un abrazo enorme preciosa
ResponderEliminarVeo que te lo pasas muy bien, el plato muy rico, con lo que me gustan las alcachofas, me lo llevo, bss.sefa
ResponderEliminarSe ven unas recetas magnificas, conozco la Boquería por fuera, pero la vez que fui no consegui entrar, porque ibamos con prisa, tengo ganas de darme una buena vuelta por ella, estoy segura que lo habeía pasado genial, se os ve muy felices, besos
ResponderEliminarSofía
Bien apetitosas. Me encantan las alcachofas y las almejas, el conjunto es una tentación.
ResponderEliminarHe visitado unos cuantos blogs de amigas cocineras y me estoy dando cuenta que me gusta todo ¡vaya peligro que tengo! Y pensar que el verano está tan cerca...
Te dejo un fuerte abrazo.
Kasioles
DELICIA... Huuuuuuummmmmmmmm!!!
ResponderEliminarVim agradecer a visita e lhe desejar uma excelente semana :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Poder conocer a gente así y cocinar con ellos es una de las mejores cosas del mundillo de los blogs, ¿verdad?
ResponderEliminarY esta receta la tengo que probar, me resulta espectacular!
Besos,
Palmira
Hola Ana. Darse una vuelta por ese mercado es disfrutar a lo grande. Cuando voy a Barcelona nunca dejo de visitarlo y por supuesto no dejo de comprar, siempre caigo jj.
ResponderEliminarEstas alcachofas, me gustan a rabiar, deben estar para chuparse los dedos. Tienen una pinta fabulosa, con una barra de pan disfrutaría jj.
Saludos