jueves, 18 de septiembre de 2014

TARTA FRÍA DE YOGUR Y COCO






Ya hacía días que no os ponía nada dulce. Hoy os traigo un postre fresco, no diré que ligero porque la base con galletas y mantequilla no lo es, pero el resto si. No es una mousse, es más bien gelatina. Si os gusta el coco os gustará esta tarta. La idea es del blog Mi ritmo en cocina, aunque al final cambié unas cuantas cosas.


INGREDIENTES BASE:

  • 180 grs. de galletas rellenas de crema de limón
  • 70 grs. de mantequilla


INGREDIENTES CREMA:

  • 350 ml. de yogur natural
  • 250 ml. de yogur de coco
  • 12 grs. de gelatina en láminas
  • 2 cucharaditas de sirope de coco (opcional)


PREPARACIÓN:

He utilizado un molde de plum cake de 25 cms. y lo he forrado con film.

Preparamos la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla reblandecida.
Cuando la masa esté compacta forramos con ella la base del molde y apretamos.
Reservamos en la nevera mientras hacemos la crema.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos y escurrimos.

Ponemos los yogures de coco en un cazo y calentamos. Apagamos el fuego y le añadimos la gelatina, removemos hasta que se disuelva.
Agregamos el yogur natural y si sois muy golosas podéis añadirle azúcar a vuestro gusto, yo no lo he hecho ya que la base es dulce, pero si que he puesto sirope de coco para potenciar el sabor a coco. Mezclamos bien.
Verter la mezcla sobre la base de galletas y volver a meter en la nevera hasta que cuaje.

Desmoldar y decorar a vuestro gusto.

Os apetece un trozo?


40 comentarios:

  1. Ha de ser un vici, aquest pastisset, Ana! M'ha encantat!

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  2. No no, yo no quiero un trozo.........quiero dos como mínimo, me encanta el coco y en casa nunca puedo hacer nada que sepa a coco porque no le gusta a ninguno y claro si hago algo me lo como enterito yo y eso no puede ser que luego se me queda en las cartucheras jajajaja. Me encanta tu pastel de hoy, tiene que estar de vicio. Besossssssss

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  3. Que pinta!!! Apetece hincarle el diente solo con verla. Besos.

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  4. Comencem el dia amb algo dolç!
    Muas

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  5. Deliciosa, com sempre Ana! un petó maca

    Les receptes que m'agraden

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  6. Que corte tiene Ana, aunque la base sea como bien dices de galleta y mantequilla, seguro que la tarta se hace la mar de ligerita y bien fresquita estará de vicio.

    Besines

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  7. Gracias Ana por la receta, me ha encantado, tomo nota.
    Besos
    Sara

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  8. Tiene una pinta impresionante!!! Yo ahora mismo lo probaba y con mucho gusto jejeje
    Creo que lo prepararé usando manteca de coco para la base de galletas para potenciar el sabor a coco ...
    Besos,
    Palmira

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  9. Un postre siempre se agradece, no soy mucho de coco pero a mi marido le encanta y la tarta es bastante fácil. Igual le doy la sorpresa!
    Un besote

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  10. Impresionante la pinta. Y seguro que de sabor, deliciosa. Un besote.

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  11. Una delicia de tarta, te ha quedado deliciosa!!! besotes

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  12. ¡Ana, que estos postres no tienen que ser ligeros!!!.
    Para eso ya está la fruta!. Jajajajajajaja.
    Si hace falta pegarse por un trozo yo me pego, eh!.
    ¡Que rica!.
    ¡Me voy a Lleida a ver a mi chiquilla!!!.

    Besicos.

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  13. un postre refrescante y con sabor a coco, ummm

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  14. i jo començant la dieta...! quin pecat! t'ha quedat molt maco! petó

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  15. Que rico tiene una pinta fabulosa me pido un cachito, Un beso guapísima

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  16. Ayyyy Ana qué peazo tarta!!!! y a estas horas!!! yo te M-A-T-O-!!

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  17. como te gusta ponernos los dientes largos que pedazo delicia ñam ñam

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  18. A MI SEGURO QUE ME ENCANTARÍA, EL COCO ES UNO DE MIS INGREDIENTES FAVORITOS.

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  19. Me encantan esos postres tan ligeritos y sabrosos...bien fresquitos que apetecen en cualquier momentín....delicioso.
    Besitos.

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  20. Con los calores que estamos pasando, nos vendría como anillo al dedo después de una ensalada.
    Besinos

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  21. De primer plato probaré el timbal de salmón, que tiene una vista impresionante y para el postre guárdame un trozo ¡bien grande de tarta! Como ves todo me gusta. Besitos Ana.

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  22. Bueno, digamos que es "medio" ligero ;) total por unas cuantas galletas con mantequilla no cambiará demasiado, no??? ;)
    Me encantan las texturas gelatinosas y frias..en casa no....así que como buena madre, siempre me sacrifico por ellos y no hago nada así....ains, un día de estos voy a prepararme una comida pensada por mi y para mi....ese día caerá esta tarta :)
    Miles de cariños mi linda Ana!!!!!!!!!

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  23. Una tarta nada pesada y muy rica con ese sabor a coco. Bss.

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  24. Que postre tan delicioso que has preparado,muy rico y fresquito, es verdad que hace tiempo que no publico nada es una combinación de bajón y falta de tiempo pero ya estoy cargando las pilas.
    gracias por preocuparte.
    Besos.

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  25. Qué refrescante y atractiva Ana, tiene que ser una delicia este pastel tan fresquito!!!

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  26. Esto hay que probarlo, si o si, menuda pinta rica y con lo que me gusta el coco.
    Besos. Lola

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  27. Hola Ana guapa tu

    nena quina pinta de bo, quasi et venen ganes de cridar.li " tio bueno ....!!!"

    mil petonets Susanna

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  28. Sí, sí, me apunto. Claro que me apunto. Con lo que me gusta el coco... Besos.

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  29. Me encanta el coco, y está tarta esta de lujo. Me encantaría hacerla y de hecho la voy a guardar para la primera ocasión que tenga hacerla.
    Besos

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  30. A casa ens agrada molt el coco, així que aquest pastís em sembla ideal! a més és fresquet i per tant ideal per a acabar de rematar l'estiu ;). Un petó!

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  31. Quina tarta més refrescant, me l'apunto per fer a casa, personalment el coco m'agrada molt!

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  32. fi, i deliciós!, ah, i senzill!, te l'agafo!

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  33. MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Bravo, tu es un chef.
    A bientôt

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  34. A mí me encanta el coco, así que esta tarta seguro que me gustará.
    Me gusta la base con galletas rellenas de crema de limón, ¡qué ricas!.
    Un besote.

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  35. Ficou lindo e com coco só pode estar delicioso!
    bjs

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  36. Hola, Ana.
    La combinación de coco con limón está entre mis favoritas, ciertamente me resulta u postre delicioso. Además, me encanta lo prolija que te ha quedado la presentación. Bs.

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  37. Aquestes postres fresquetes són les meves preferides,. I amb el gustet del coco, ha de ser boníssim!

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  38. Yo si que me apunto a este postre, tiene una pinta bien rica y fresquita.
    Besos

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