SUSHI DE GUACAMOLE Y CEBOLLA FRITA CRUJIENTE

Si os gusta la cocina oriental no os podéis perder la gran variedad de productos de Japón, China, India o Tailandia que de nuevo a partir de mañana día 30 y hasta agotar existencias podéis encontrar en los establecimientos Lidl, con ellos podéis quedar como expertos cocineros ante familiares y amigos, pertenecen a la gama VITASIA.

¿Sabéis qué es un "furoshiki"? Es una tela cuadrangular tradicional de Japón que utilizan para envolver regalos o botellas de cristal y también como bolsa mucho más ecológica que las bolsas de plástico.

Para mostraros algunos productos de #lidlVitasia he elegido el "Sushi Kit" que en una caja trae todos los ingredientes necesarios para hacer un rico y sencillo sushi, incluyendo la esterilla para enrollarlo y los palillos para comerlo. Solo tenéis que añadir vuestro relleno preferido. Y una buena manera de acabar la comida es con un excelente té verde japonés de sabor suave, el Sencha acompañado de unas galletas de la suerte, con su mensaje en el interior.


INGREDIENTES: (4 personas)

• 1 caja "Sushi Kit" (arroz, vinagre de arroz, salsa de soja, jengibre, wasabi, alga nori, esterilla de bambú y palillos)
• 6 varitas de surimi
• guacamole
• cebolla frita crujiente

PREPARACIÓN:

Calentamos agua y cuando hierva añadimos las dos bolsas de arroz (sin sacar de la bolsa). Cocemos durante 15 minutos y escurrimos bien.

Sacamos el arroz de sus bolsas y ponemos en un cuenco, le añadimos el vinagre de arroz y un poco de sal, removemos bien y dejamos que se enfríe.

Extendemos la esterilla de bambú y encima colocamos una lámina de alga nori con la cara brillante hacia abajo, cubrimos con una cuarta parte del arroz dejando un margen de unos dos centímetros en el margen superior, con las manos humedecidas lo aplanamos. Hacemos un pequeño surco en el centro y ponemos un poco de wasabi.

Colocamos encima el relleno elegido, en este caso, una capa de guacamole, las varitas de surimi cortadas en tiras y la cebolla frita crujiente.

Vamos enrollando con la ayuda de la esterilla, humedecemos con agua el extremo de alga y cerramos presionando un poco.

Cortamos cada rollito en 8 trozos mojando el cuchillo con agua en cada corte.

Servimos acompañados de la salsa de soja mezclada con el jengibre y comemos con palillos si nos atrevemos.

Y con esta entrada le doy un descanso al blog hasta setiembre.

Felices vacaciones para los que las tengan y para los que no feliz verano!!!