PAN DE COLA-CAO RELLENO DE NOCILLA

Hoy traigo la merienda, ya sé que es un poco pronto, más bien es la hora del desayuno, pero podéis empezar a poneros con las manos en la masa y tendréis estos panecillos listos para sorprender a vuestros peques o no peques a la hora de merendar.

Es una de las recetas que hicimos a finales de Noviembre en el Taller de Postres Navideños con productos Nutrexpa y que impartió Ada Parellada, organizado por Inforpress. En su día os hablé de el e hice la receta de los Phoskitos con mousse de turrón. Tenía muchas ganas de hacer estos panecillos y en cuanto recibí este super lote tan completo ya tenía la ocasión para hacerlos sin demora.

Nutrexpa cuenta con una amplia variedad de productos de conocidas marcas como Cola-Cao, Cuétara, San Francisco, La Piara, Phoskitos, Paladín, Bocadelia y Nocilla entre otras. 

Podéis elegir qué tipo de Cola-Cao os apetece para acompañar estos panecillos.

INGREDIENTES: (6 personas)

• 480 grs. de harina
• 300 ml. de leche
• 25 grs. de levadura fresca
• un pellizco de sal
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 40 grs. de Cola-Cao
• 300 grs. de Nocilla
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

Disolver la levadura en la leche a temperatura ambiente o ligeramente templada.

En un bol ponemos la harina, el Cola-Cao, el azúcar y la sal, mezclamos y añadimos la leche con la levadura disuelta. Amasamos hasta conseguir una masa elástica. Hacemos una bola con ella, la partimos en dos y las estiramos con ayuda del rodillo.

Con ayuda de un cortador redondo o un vaso cortamos círculos en número par.

En la mitad de los círculos ponemos Nocilla, dejando los bordes libres. Cerramos con la otra mitad de los círculos,intentando que quede bien sellado para que no se salga la Nocilla. Pintamos toda la superficie con huevo batido.

Esto será la cara de los cerditos. Cortamos círculos más pequeños, uno por cada cara que tengamos que serán los hocicos, los colocamos en su sitio y clavamos unos palillos para que quede la forma de los agujeros de la nariz. Pintar con huevo.

Cortamos dos triángulos por cara para hacer las orejas que pondremos en la parte superior y pintaremos con huevo.

Para los ojos haremos bolitas pequeñas de la masa.

Ponemos las caras de los cerditos ya terminadas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear, tapamos con un trapo y dejamos levar durante una hora.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 15 minutos, hasta que veamos que ya están hechos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla, sacar los palillos y listos para ser devorados.

Podéis dejar volar la imaginación y crear otras formas.

Siempre es bueno empezar la semana de un modo tan dulce, verdad? Feliz semana!!!