GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Ya hace algún tiempo que hice estas galletas, la primera vez se quedaron sin foto y no pude subirlas al blog, las repetí y hasta ahora las tenía en borradores. Son unas galletas sanas, no llevan huevo, ni lácteos, ni azúcar añadido. Yo he añadido unas nueces, pero se puede añadir otro fruto seco como almendras, avellanas o unas pasas. La receta es del blog Hay un recuerdo en mi plato. Me salieron 9 galletas, pero todo depende de la medida que las hagamos.

INGREDIENTES:

• 50 grs. de copos de avena
• 1 plátano muy maduro
• nueces peladas

PREPARACIÓN:

Pelamos el plátano y lo mezclamos con los copos de avena  chafándolo todo con un tenedor hasta formar una pasta. Incorporamos las nueces troceadas.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y cogemos montoncitos de masa con una cuchara y los vamos depositando encima del papel separados entre sí. Los aplastamos un poco con el reverso de la cuchara.

Cocinamos en el horno precalentado a 190º de 20 a 25 minutos.

Dejamos enfriar y ya están listas para degustar.