Me gusta hacer el pescado con verduras en el horno, pero en esta ocasión está hecho en cazuela, se hace rápido y nos evitamos encender el horno, hace calor y el precio de la electricidad está por las nubes.
Le he añadido a esta receta un poco de boletus edulis en polvo, pero si no tenéis no pasa nada, también se puede añadir unas setas o champiñones limpios y troceados.
INGREDIENTES: (3 personas)
- 2 caballas Peixe a Coruña
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1/2 cucharadita de boletus edulis en polvo
PREPARACIÓN:
Limpiamos y troceamos las caballas.
Lavamos, secamos y cortamos el calabacín en tiras finas.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras o en rodajas finas.
En una cazuela con un poco de aceite salteamos la cebolla, añadimos la zanahoria, damos unas vueltas y agregamos el calabacín y el polvo de boletus. Salamos ligeramente y cocinamos hasta que esté todo tierno.
Incorporamos la caballa, tapamos y seguimos cocinando unos 10 minutos.
Listo para comer!!
¿No me diréis que os pongo cosas complicadas, eh? Todo fácil y rico.
Muy buena receta , con ver la foto ya apetece .
ResponderEliminarEs un pescado muy rico , yo lo preparo de varias formas , cuando el Samiro se va de pesca y me trae cantidad tengo que agudizar el ingenio para no cansarnos de comerlo jaja..
Buen dia guapa. Bss.
Que guiso más rico de caballa has preparado. Te ha quedado con una pinta estupenda. Muy sabroso y fácil de hacer.
ResponderEliminarSaludos
No, desde luego no es nada complicado, pero con estos calores cualquier cosa para hacer en la cocina se me hace un mundo. Ese pescadito estará riquísimo a la cazuela o en el horno, no se cuál da más calor...
ResponderEliminarMe voy de vacaciones, así que nos vemos a la vuelta en septiembre. Que pases un verano estupendo, Ana, que disfrutes y descanses todo lo que puedas.
Besitos
La caballa es un pescado que nos gusta mucho en casa y tal y muchas veces no subo la receta, como lo has preparado debe estar muy rico.
ResponderEliminarBesitos.
A mí me gusta mucho la caballa y no la suelo hacer porque tiene muchas espinas y por ahí al Barbas lo convenzo mal. Pero para mí sola sí lo hago, y en este caso añadiría pan para mojar. Un besote.
ResponderEliminarYa la caballa es sana de por si, así preparada mucho más.
ResponderEliminarBesos. Lola
En cazuela o al horno, el pescado con verduras siempre queda muy rico. Eso si, si es caballa primero dejo que mi marido las deje bien limpia de espinas y después me pongo a cocinarlas jejeje Repartición de tareas domésticas :o)
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Muy rica tu receta, el pescado con verduritas queda genial y mucho más sano que rebozado.
ResponderEliminarBesitos guapa
Que combinación más rica.
ResponderEliminarNo, no es nada complicado, pero si muy rico y muy sano. Y el pescado azul en está época está de vicio.
ResponderEliminarBicos