TARTA DE QUESO SIN LACTOSA CON TOQUE DE FRUTOS ROJOS

Tengo otras tartas de queso en el blog, pero ninguna sin lactosa. Hay que tener en cuenta que hay muchas personas intolerantes a ella, por lo que viene bien tener alguna receta a mano si vamos a compartir una tarta de queso con ellas. Por suerte hoy en día es fácil encontrar productos variados que no lleven lactosa. Senslac es una web que sirve como referencia para las personas que deben llevar una dieta exenta de lactosa ya que encontrarán información de productos, marcas, lugares de restauración y ocio sensibilizados con esta intolerancia.

Una cosa que no debemos confundir es la intolerancia a la lactosa con la alergia a la proteína de la vaca.

En Senslac tienen tienda on line donde encontraremos gran variedad de productos, algunos inéditos en nuestro país, todos sin lactosa para que nadie renuncie a una alimentación sabrosa, nutritiva y variada.

Lógicamente hay que controlar que el resto de los ingredientes de la receta tampoco lleve lactosa, por eso he empleado la Bebida de avena con frutos rojos de Costa, sin lactosa, bajo contenido de grasa y apto para veganos, un vaso bien fresquito de esta bebida a media tarde nos sentará muy bien sin alterar nuestra dieta, también podéis elegir la nueva Bebida de chufa de Alboraya light sin azúcar añadido, lleva stevia, sin lactosa, sin gluten y apta para veganos.

INGREDIENTES: (molde de 13 cms.)

• 80 grs. de galletas (comprobar que no tengan lactosa)
• 40 grs. de mantequilla sin lactosa MinusL Senslac 
• 200 grs. de queso fresco en crema sin lactosa MinusL Senslac
• 50 grs. de azúcar
• 25 grs. de Bebida de avena con frutos rojos Costa
• 1 huevo
• 1 cucharada rasa de Maizena

PREPARACIÓN:

Con estas cantidades sale una tarta no muy grande, para 4 personas.

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente. 

Forramos la base y las paredes de un molde desmontable con papel de hornear. En el fondo ponemos las galletas, apretando para compactar. Dejamos en la nevera mientras preparamos la crema.

Batimos el huevo con el azúcar, añadimos el queso crema, la Bebida de avena con frutos rojos y la Maizena. Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas.

Horneamos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos, según nuestro horno puede tardar más o menos. Podemos comprobar si está cocida pinchando en el centro con una brocheta, si sale cubierta de masa necesitará algunos minutos más.

Dejamos que enfríe y reservamos en la nevera.

Adornamos a nuestro gusto, yo le he puesto unas flores azucaradas tapando la brecha que se abrió una vez se enfrió la tarta, así disimula un poco. Es una tarta buenísima.

Estáis a tiempo para comprar lo que os falte y prepararla para el fin de semana, que ya falta poco.