TORTILLA DE POCHAS DE NAVARRA CON BORRAJA

La borraja no es una verdura que encuentre habitualmente por aquí, también hay que tener en cuenta que lleva su tiempo dejarla bien limpia. Pero si queremos disfrutar de su sabor sin disponer de tiempo para limpiarla y cocinarla en el mercado la encontramos ya preparada en tarros de cristal. En mi caja @degustabox venía uno de la marca Gutarra con pochas de Navarra y borraja que yo aproveché para hacer esta tortilla. También traía Push and Drop de Maeva sobrecitos monodosis de aceite de oliva virgen extra; limón exprimido 100% natural de Solimón; Posh Noodles de Kent's Kitchen, solo necesitan añadirles agua; Barquillos de vainilla sin azúcares añadidos de Gullón; Miel milflores de Luna de Miel; Patatas fritas caseras de 45 grs. y Supreme de 140 grs. de Snack el Valle; zumo de uva y zumo de melocotón de Zumosol; Papel de mar de Mediterránea, para conservar el pescado más fresco; pasas con chocolate de Delicias de Málaga y unas infusiones de frutos del bosque con vainilla de Pompadour. Si os parece apetecible esta caja sorpresa y queréis disfrutarla cada mes podéis pasar por su web. su Facebook o su Twitter y si queréis un ahorro en la primera caja, poniendo el código G5Q2J os costará 9,99€ en vez de 14,99€.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 tarro de Pochas de Navarra con borraja de Gutarra
• 2 ó 3 huevos
• pimentón picante
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Escurrimos las pochas con borraja y las salteamos en un poco de aceite. Espolvoreamos con pimentón.

Batimos los huevos y añadimos las pochas con borraja, mezclamos bien y cuajamos en la sartén por ambos lados hasta que esté hecha.

Acompañamos de unas Varitas de queso para horno de Maheso y tenemos una cena rápida y sabrosa, para esos días que no tenemos tiempo de nada.

Feliz domingo!!!