HUEVOS RELLENOS CON PAVO Y BECHAMEL DE CHUFA

La receta de hoy os sorprenderá por el contraste de sabores y texturas. 

Con un brick de bebida de chufa en la mano la primera idea que viene a la cabeza es dejarla en la nevera para que se enfríe y beberla, la segunda es hacer un postre con ella, pero no, yo quería hacer un plato salado y me puse a pensar. Las carnes que mejor combinan con los sabores dulces son la de cerdo y la de pollo, para rizar más el rizo hice la receta con un poco de pavo que ya tenía asado y el punto crujiente de la receta que también aporta sabor son unas patatas chips desmenuzadas. 

Ah, la bebida de chufa es de Costa y es light ya que está endulzada con stevia, venía en mi caja Disfrutabox de este mes con el título "El imperio de los sentidos" y es que cuando veáis todo lo que traía lo comprenderéis. Os lo detallo: una Crema de manos Bio de Laiol Cosmética Natural; un Ambientador de coche Manzana de Cristalinas; tres Cruzcampo Radler cervezas con zumo de limón natural y solo un 2,2% de alcohol; una cajita de Mikado King Chocolate con leche; tres Soba Gallo Nissin, Original, Curry y Teriyaki que no han durado nada en la despensa, solo pude probar un poquito del de curry, estaba muy rico; Bombones Ferrero Rocher, tampoco duraron mucho, pero si que los probé; una barrita de Chocolate Lindt Caramel Brownie; una tableta de Chocolate Lindt Cookies & Cream y para refrescarse una Bebida Multivitamínica con muy buen sabor, agua mineral natural Fresh Lemon de Cedevita. Si después de ver el contenido de la caja también os apetece recibirla cada mes en vuestra casa, sin permanencia, podéis entrar en la web para gestionarlo y si os apetece un ahorro en la primera, con el código BETULO os saldrá por 9,99€ en vez de 15,91€.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 3 huevos
• pavo asado o pollo sin piel ni huesos
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de harina
• 250 ml. de bebida de chufa Light de Costa Disfrutabox
• sal
• pimienta negra molida
• patatas chips

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos en agua durante 12 minutos. Escurrimos y pasamos por agua fría. Los pelamos y partimos por la mitad a lo largo. Retiramos las yemas, las ponemos en un plato y chafamos con un tenedor. Añadimos el pavo cortado en trocitos muy pequeños y mezclamos bien.

Calentamos el aceite en un cazo, agregamos la harina y removemos unos minutos para que se integre bien y pierda el sabor a crudo. Vertemos la bebida de chufa poco a poco sin dejar de remover hasta que tengamos una bechamel con la consistencia de una papilla. Salpimentamos.

A la mezcla de las yemas y el pavo le añadimos un par de cucharadas de bechamel y mezclamos bien. Rellenamos con ello las claras de los huevos.

Ponemos los huevos rellenos en unas cazuelitas de barro individuales y napamos con la bechamel. Espolvoreamos las patatas chips desmenuzadas. Podemos chafarlas en un mortero o envolverlas en film y pasarles el rodillo de cocina por encima.

Muchas veces en las bolsas de patatas chips vienen muchas ya desmenuzadas y rotas, esas os pueden servir también, no se tira nada.

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