viernes, 15 de diciembre de 2017

DAHL DE LENTEJAS ROJAS



De nuevo un plato caliente para los días fresquitos. Dahl son legumbres a las que se les ha quitado la piel y es muy típico en las recetas de la cocina de la India. Si empleáis el caldo de verduras será un plato apto para veganos.
La receta la vi en el blog Timo e lenticchie.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 130 grs. de lentejas rojas Colecesa
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1/2 cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 litro de caldo de verduras o de pollo
  • cúrcuma en polvo
  • paprika o pimentón dulce
  • pimienta negra molida
  • 1 ajo
  • jengibre en polvo
  • curry


PREPARACIÓN:

Lavamos las lentejas. Escurrimos.

Pelamos la cebolla, la zanahoria y el ajo. Los troceamos y salteamos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse añadimos las lentejas, mezclamos y vertemos el caldo. Cuando hierva agregamos las especias y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que estén las lentejas tiernas.

Probad de sal, aunque el caldo ya la suele llevar.

Un plato ligero y sano que se acercan días de comilonas.

Buen fin de semana!!



12 comentarios:

  1. Ya tenemos una opción muy ligera y nutritiva para después de los días de empacho y festines, las legumbres sin piel o cascara, son muy ligeras conservando todas sus propiedades y sabor. Felicitaciones y buenas fiestas a ti y todos los seguidores

    ResponderEliminar
  2. Que ricas estas lentejas. Sencillas y sabrosas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  3. Que bien vienen los platos calientes con estos fríos, son tan reconfortantes, besos guapa

    Sofía

    ResponderEliminar
  4. Las lentejas con un curry rico me encantan!!!
    Un saludito

    ResponderEliminar
  5. Las lentejas son de mis patos favoritos, y en los días de fresco apetecen un montón y así con estas especias tienen que estar muy ricas.

    ResponderEliminar
  6. Un plato que viene de maravilla, me gusta mucho.

    ResponderEliminar
  7. Si, con seguridad es un plato para el antes y el después, jjj. Nos vendrá genial. Besitos.

    ResponderEliminar
  8. Desde luego con estos fríos está de lo más apetecible y además ligeras.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Fijate, hubiera imaginado que las lentejas serían rojas. Me ha sorprendido mucho, me apetecen probarlas

    ResponderEliminar
  10. Un plato sano y de lo más apetecible. Me encanta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Muy ricas estas lentejas, para estos frios vienen muy bien.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar