domingo, 7 de diciembre de 2014

GALLETAS DE NARANJA








Quería hacer unas galletas de naranja, cuando vi estas me convencieron a la primera porque no están hechas con mantequilla, si no con aceite de oliva y porque sabía que iban a tener mucho sabor a naranja, pues tenía unas naranjas extraordinariamente dulces y jugosas y por si fuera poco mi azúcar era con naranja y jengibre. La receta es del blog Canecositas.
Las naranjas son de Naranjas al día, donde podemos comprar naranjas y mandarinas por Internet, cultivadas cerca de la Albufera de Valencia y maduradas de forma natural sin procesos químicos, con total sabor a naranja y a mandarina de las de verdad.


INGREDIENTES:

  • 75 grs. de zumo de naranja Naranjas al día
  • ralladura de naranja de Naranjas al día
  • 65 grs. de azúcar con naranja y jengibre
  • 65 grs. de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharada de leche
  • 1/2 huevo
  • 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 250 grs. de harina


PREPARACIÓN:

Mezclamos el zumo y la ralladura de naranja con el aceite, 1/2 huevo batido, la leche, el azúcar y la levadura. Añadimos la harina, mezclamos y amasamos, Damos forma de bola, envolvemos en film y dejamos 1/2 hora en la nevera. Queda una masa muy manejable.

Extendemos la masa con el rodillo, dejando una altura de 2 ó 3 mm. y cortamos con la forma que nos guste.
Vamos poniendo las galletas sobre la bandeja del horno forrada de papel de hornear.
Pintamos con un poco de huevo batido y horneamos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos aproximadamente, hasta que empiezan a dorarse. Acaban de endurecer cuando se enfrían.
Ponemos sobre una rejilla.

Feliz domingo!!!


22 comentarios:

  1. Unas galletas estupendas para la merienda o el desayuno, ahora mismo te robo un par que todos siguen durmiendo y yo ya me está entrando hambre jejeje
    Feliz puente,
    Palmira

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  2. ¡Qué buena pinta! :)
    Saludos
    http://lasfotografiasdesaioa.blogspot.com.es

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  3. Que ricas galletitas:-),asi en version sin mantequilla no las he probado,tomo nota!!
    Besitos

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  4. Hola, Ana. ¿Cómo estás? Ante todo aprovecho a decirte que sé que estoy debiéndote un par de mails, ya me pondré al día con eso. Mientras no quería dejar de comentar en estas galletas porque apenas las vi recordé las galletas que nos hacía mi abuela. Veremos si me salen parecidas !! Besos.

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  5. Que buenas tus galletas de hoy.
    Un saludito

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  6. Me encantan las galletas de naranja, en realidad me gustan todas las galletas, jajaja. Además con el tiempo que tenemos apetece mucho ponerse a hornear.
    Un besote guapa, feliz puente!

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  7. estas galletas las he probado, son una delicia, y vienen muy bien para gastar las naranjas que me dan mis naranjos, que cuando dicen de dar... no damos abasto jjj, son fáciles y deliciosas, me encantan

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  8. que delicia de galletas Ana y que ganitas ya de NAVIDADES, verdad? Por error han estado deshabilitados los comentarios de las entradas en mi blog desde el 11/11/04 hasta ahora. Disculpa las molestias. Ya está solucionado! Muchas gracias, me encantaría seguir leyendo tus comentarios x allí, como siempre!!! Besitos.

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  9. he visto la foto en facebook y avaya pintaza Ana
    tengo que hacer galletas esta Navidad, así que igual me animo con estas de naranja
    un beesito

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  10. Que ricas!!!!!!!!!!!!!! me esta entrando hambre solo con verlas. Un beso y feliz domingo preciosa

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  11. tienen que estar riquisimas, el sabor los cítricos dan muy buen sabor a los dulces.
    un beso

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  12. ¡YA me preguntaba yo qué hacer para "cortar" medio huevo!! Qué rica receta, con el toque de jengibre Ana, me encantaron! Besitos

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  13. Des biscuits bien gourmands. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  14. Que buenas y que precioso color tienen. Bssss y buen domingo.Doris.

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  15. Que buena idea para unas deliciosas galletas.

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  16. Deliciosas para tomar al desayuno o para merendar, con un café calentito, ahora que aprieta el frío.
    Me encanta el sabor a naranja tanto en galletas como en los bizcochos.
    Siempre es un placer visitar tu casa.
    Cariños en el corazón.
    kasioles

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  17. Si que son unas galletas de alto lujo querida amiga, con un sabor a naranja que tiene que ser un bocado inolvidable la pinta es maravillosa. Mil besicos mi Reina

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  18. Menudas galletas de ricas, con sabor de naranja me gustan mucho. Una de mis frutas favoritas es la naranja, por lo que deben de estar muy muy ricas.
    Besos

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  19. Te han quedado, que con tu permiso me llevo algunas para el desayuno, que pinta tan buen tienen, gracias otra vez por tu felicitación, y ya sabes en familia, menos mi hijo que vivi en NY pero he hablado con el, aunaque noche a las 2 de la madrugaga ya tenia un Whatsapp de el , y esta tarde ya hemos hablado por telefono, besos

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  20. uhmmm que ricas ANA !!!
    me encantan las galletas de este tipo pues además de ricas dejan un sabor delicioso en el paladar
    yo suelo preparar en roscos y con una receta un poco diferente
    me llevo tu propuesta para la proxima vez
    un besote !!!

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  21. Uy, no tendría para cuando parar de comerme estas galleticas.
    Besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  22. Hola Ana.....me gusta la receta ya probare a ver que tal, besos guapa

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