BIZCOCHO AL CACAO 7 VASOS

Hoy si hay receta, dulce, un bizcocho de chocolate que está muy rico, sencillo de elaborar y con ingredientes que posiblemente en este momento tengáis en casa. ¿Os parece una idea tentadora? Bueno yo no tenía en ese momento yogur natural, pero empleé una cuajada, el vaso del yogur o en este caso de la cuajada es el que nos va a servir de medida. La receta es del blog Ho voglia di dolce. 


INGREDIENTES:

• 1 yogur natural o 1 cuajada
• 2½ vasos de harina
• ½ vaso de cacao puro
• 3 huevos
• 2 vasos de azúcar (un poco menos)
• 1 vaso de aceite de oliva virgen extra (con algo más de medio vaso es suficiente)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• un sobre de levadura tipo Royal
• una pizca de sal
• pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

Vaciamos el vaso de yogur o cuajada en un cuenco pequeño para poder usar el vaso como medida para los otros ingredientes.

En un cuenco grande batimos con unas varillas los huevos juntos al azúcar, añadimos el yogur o cuajada y el aceite, mezclamos. Agregamos la harina, el cacao y la levadura mezclando para que no se formen grumos. Incorporamos la pizca de sal y la vainilla.

Volcamos en un molde engrasado con aceite  y cubrimos la superficie con las pepitas de chocolate aunque las mías acabaron por el centro o casi en el fondo del bizcocho, pero da un sabor muy bueno al morder el bizcocho.

Cocinamos en el horno precalentado a 180 unos 40 minutos, el tiempo dependerá de nuestro horno y también del molde usado. Sabremos que está ya hecho cuando al pinchar con una brocheta en el centro sale seca, sin restos de masa.

Id poniendo la cafetera en marcha que el bizcocho ya está listo!!