PASTAS SALADAS PARA APERITIVO

Unas pastas saladas ideales para el aperitivo del domingo, podéis hacerlas unos días antes y dejarlas guardadas en una caja de lata, claro que a lo mejor en ese caso no llegan al domingo. Es otra de las recetas que me pasó mi compañera María, pueden hacerse diferentes rellenos, yo hice de sobrasada, de atún y de queso.

Sobrasada de Mallorca, de Can Cabrer Gourmet, negocio familiar que ha cumplido 100 años. Actualmente podemos adquirir productos típicos de Mallorca de primera calidad a través de su tienda on line, aceites, sal, frutos secos, ensaimadas y embutidos que recibiremos en nuestra casa. Lo mejor es probarlos, convencen totalmente. 

INGREDIENTES: (6 personas)

• 100 grs. de harina
• 60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 30 ml. de leche
• una pizca de sal
• sobrasada Can Cabrer Gourmet
• atún en aceite de oliva 
• queso: Emmental, Gouda, etc.
• queso rallado

PREPARACIÓN:

En un cuenco grande ponemos la harina en forma de volcán, en el centro ponemos la mantequilla, la leche y la sal. Mezclamos y luego amasamos con las manos hasta obtener una masa elástica.

Dividimos la masa en tres partes.

Estiramos cada parte de la masa con el rodillo y cortamos rectángulos de unos 30 x 8 cms.

En unos rectángulos ponemos a lo largo el atún escurrido de su aceite, en otros el queso  y en otros la sobrasada, a la que habremos quitado la piel y daremos forma alargada con las manos. Antes de poner sobre la masa, enharinaremos ligeramente la sobrasada (de esta forma no nos quedará la masa pringosa).

Enrollamos cada rectángulo de masa y marcamos sin cortar las porciones por donde luego cortaremos una vez cocidos. Espolvorear los de queso con un poco de queso rallado. Antes de marcar se puede pintar con huevo, yo no lo hice ya que había una persona que no comía huevo.

Horneamos en el horno precalentado, sobre la bandeja forrada de papel de hornear Albal para que no se peguen en absoluto. El tiempo dependerá de vuestro horno, cuando veáis las pastas doradas estarán listas. Cortar por donde habéis marcado y dejar enfriar sobre una rejilla. Haced las porciones pequeñas, de bocado, aunque eso queda a vuestro gusto.

Os dejo las fotos del plegado de las servilletas en forma de abeto para las próximas Navidades, la vi en el FB Zenzero e Limone.

Buen provecho!!