jueves, 14 de mayo de 2020

MOSCOVITAS



Las Moscovitas son unas galletas hechas con almendras y con una de sus caras recubierta de chocolate, una especialidad de la Confitería Rialto de Oviedo, ellos indican que contienen un ingrediente secreto, así que las podemos hacer caseras para que sean lo más parecidas posibles, aunque no logremos la imitación perfecta.

La receta es de La Cocina de Cris y Laura, hace mucho tiempo que tomé nota y siempre iba dejándola para otro día, pero le ha llegado su momento a estas ricas galletas. Con estas cantidades me salieron 11 unidades, pero podéis hacerlas más pequeñas.


INGREDIENTES: 

  • 50 ml. de nata para montar
  • 30 grs. de azúcar
  • 50 grs. de almendra Marcona en granillo
  • 10 grs. de harina
  • 75 grs. de chocolate negro para fundir


PREPARACIÓN:

En un cazo calentamos la nata y disolvemos el azúcar, cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos las almendras y la harina. Removemos.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y vamos poniendo montoncitos de la masa dejando separación entre ellos.

Horneamos a 180º unos 8 minutos, el tiempo dependerá del tamaño y de vuestro horno.

Ponemos con cuidado sobre una rejilla para que queden crujientes y dejamos enfriar. 

Fundimos el chocolate y pintamos la cara inferior de las galletas. Dejamos secar y ya las podemos disfrutar.

Espero haberos endulzado el día!




22 comentarios:

  1. siempre me han llamado un montón la atención estas galletas, y me las imagino muy muy ricas, pero no sé por qué, aún no me ha dado por hacerlas....

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  2. Qué ricas!!! Y que pocos ingredientes, se probaran, gracias.
    😘😘

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  3. Que buenas galletas pueden salir a partir de tres ingredientes, pues sin chocolate también deben estar ricas, pero ya que nos ponemos, las consumimos al completo que seguro que son divinas.
    Un beso.

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  4. Desconocía estas galletas, para mi perfectas sustituyendo la harina por harina de arroz. Gracias por compartirlas, estarán riquísimas.
    Un abrazo

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  5. No conocía estás galletas pero tienen una pinta estupenda. Habrá que probarlas.
    Saludos

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  6. Curioso lo de usar nata para preparar galletas, no es lo más habitual...ainsss qué mala eres porque ahora se me han antojado!
    Besos,
    Palmira

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  7. Las compro a menudo, son deliciosas, finas, crujientes y adictivas ja ja, no te has terminado una cuando ya te apetece otra.
    Las he hecho en casa y aunque nada tienen que ver con las originales, están deliciosas igualmente , como seguro que están estas que has hecho, no hay más que verlas para adivinar el bocado rico que son.
    Un besín.

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  8. Ana de almendras que ricura :-)))))))))

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  9. Esta la guuardo comop tesoro y la hago en invierno que aca el calor se nota....hace mucho tiempo comi algo parecido en una pasteleria alemana....y el sabor lo llevo en la boca y en mi memoria.....como me alegraste el dia!!.......cuidate guapa!.....Abrazotes, Marcela

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  10. Menuda pinta espectaculares.Besos guapisima espero que esteis todos bien.

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  11. A mi me has alegrado el día desde luego, aquí está lloviendo a cántaros y parecería que estamos de vuelta al otoño. Un buen día para hornear galletas,y las moscovitas no las conocía yo. Creo que tengo todos los ingredientes,así que ya tengo entretenimiento para esta tarde tan fea.
    Un abrazo,guapa, y cuídate.

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  12. Pero que ricas tienen que estar, yo hoy tambien publiqué galletas, me llevo una de las tuyas, besos

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  13. Ains........que pecado voy a cometer,pero me como una de cada y te aseguro que cuando tenga almendras las voy a preparar
    Besitos¡¡¡

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  14. Hola Ana, no conocía yo estas galletas, claro que sólo he estado una vez en Oviedo y de me despisto esa pastelería y eso que antes de ir a una ciudad siempre procuro informarme de las pastelerías recomendadas de la zona. En cualquier caso tienen una pinta deliciosa y me ha entrado curiosidad por probarlas. Cuidaros mucho, un beso grande

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  15. Están de vicio verdad?🤭las tengo en mi blog y la verdad que no las hago más a menudo porque me pongo morada...🤣te quedaron geniales👍besinos wapa

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  16. Ayyy yo también las tengo en el blog recuerdo q quedaron deliciosas como las tuyas q buena pinta. Un besazo y sigue cuidándote

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  17. Hola Ana.
    Que ricas tienen que estar.
    Estas sencillas galletas tienen una pinta de lo mas buenas...
    así sin muchos ingredientes, perfectas para ponerse y darse un caprichito en cualquier momento.
    En mi casa duraría muy poco... y con chocolate no falla, menos todavía.
    Besosss. Feliz fin de semana.

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  18. Ana, aunque no tengan ese ingrediente secreto, seguro que estas que tú has hecho están estupendas con ese chocolate que las hace irresistibles

    Abrazos y buen fin de semana!!

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  19. Muy ricas, yo las tengo pendiente, pero como me han pasado muchas cosas no he podido hacerlas, a ti te ha quedado estupendas, (como todo lo que haces), besos

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  20. Unas galletas muy ricas tan finitas y crujietes con el chocolate es un bocado delicioso
    Besitos

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  21. Muy ricas y originales , seguro que saben a poco. Un beso!!

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  22. ¡Qué buenas Ana! yo las conocía porque en la Chocolaterapia tenemos una receta, que nos subió una compañera hace tiempo y hasta entonces no la conocía... Se ven deliciosas. Un beso.

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