martes, 5 de mayo de 2020

ENSALADA DE FRESONES Y PEPINO



Otra ensalada, esta para servir en cuencos individuales como acompañamiento refrescante de otro plato aprovechando la temporada de fresones que tanto sabor y color dan a nuestras recetas. La idea es de la revista Cuina.


INGREDIENTES: (4 a 6 personas)

  • 250 grs. de fresones
  • 1 pepino ecológico "Gazpacho Pack" de Procam Bio
  • una pizca de flor de sal
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 limón
  • olivas arbequinas

PREPARACIÓN:


Calentamos el vinagre con la miel, la piel del limón y flor de sal. Disolvemos bien y dejamos enfriar. 

Pelamos el pepino, cortamos en daditos, también podemos cortar en forma de bolitas y ponemos a macerar en la vinagreta que hemos hecho.

Lavamos los fresones y cortamos en trozos, los espolvoreamos con flor de sal y dejamos reposar 5 minutos.

Ponemos el pepino y los fresones en pequeños cuencos o en vasitos, espolvoreamos con tomillo y servimos con unas olivas por encima.

Buen provecho!!



12 comentarios:

  1. Madre mia q delicia de ensalada 💕💕

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  2. con las ensaladas hay que inventar para que sean mas divertidas y ricas ,y esta tiene que estar estupenda con el contraste de los fresones
    Besitos

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  3. Que buena aliñadita con el dulce de la miel.
    Adoro la combinación de fresas con pepinillos encurditos :-)))))))
    1 saludito

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  4. que rico....con esas olivas me encanta!!........Abrazotes, Marcela

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  5. Me encantan los fresones en las ensaladas y con pepino creo que nunca lo he probado así que me copio la idea porque en casa nos encantará seguro.
    Besos,
    Palmira

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  6. que maravilla, que ensalada más colorida!! he de probarla ya!!
    besos!!

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  7. Me ha encantado la combinación ........¡¡¡
    Besitos¡¡

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  8. Hola Ana.
    Esta ensalada tiene unos contrastes de sabores que me encanta.
    Nunca la he preparado así... y debe ser, además de sana, muy rica.
    Besosssss

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  9. curiosa combinación ¡¡¡ me gusta la idea ¡¡¡ besotes

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  10. Muy original, seguro que esta muy rica, es cuestionan de probarla, besos

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  11. Una ensalada muy original y muy rica.
    Saludos

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  12. Hola, nunca hubiera imaginado esta combinación, me parece genial y deliciosa. Un beso!!!

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