BROCHETAS DE POLLO

Unos ricos pinchos o brochetas siempre se apetecen, estos los vi en el Facebook de Enrique Sánchez y ya sabía que nos gustarían. Queda la carne muy tierna y sabrosa. 

INGREDIENTES: (2 PERSONAS)

• 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Cortamos el pollo en dados.

En un cuenco mezclamos la salsa de soja, el azúcar moreno, el comino, el ajo, la cúrcuma y el aceite. Batimos ligeramente para que emulsione. Incorporamos el pollo mezclando bien. Tapamos y guardamos en la nevera como mínimo 1 hora, mejor toda la noche.

Ensartamos los trozos de pollo en brochetas de madera (podemos remojarlas antes en agua para que no se quemen).

Cocinamos a la plancha con un poco de aceite.

Podéis servir con una ensalada o con unas patatas fritas.

Buen provecho!