Una sencilla receta de huevos cocidos bien acompañados con pimiento y el rico toque del pimentón más la Mozzarella. Es de la web de La Masía.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 3 huevos
- 1/4 de cebolla
- un trozo de pimiento verde
- 1 tomate pequeño maduro
- perejil
- pimentón ahumado dulce
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva virgen extra
- Mozzarella
PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos en agua durante 10 minutos. Pasamos por agua fría, los pelamos y partimos por la mitad. Reservamos.
Pelamos y troceamos la cebolla.
Lavamos, secamos y troceamos el pimiento.
Lavamos, secamos y cortamos el tomate en 6 rodajas.
En una sartén o cazuela con un poco de aceite sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que se reblandezcan. Salpimentamos.
Colocamos encima las rodajas de tomate y cocinamos unos minutos sin remover.
Encima de cada rodaja de tomate ponemos medio huevo, lo espolvoreamos con la Mozzarella rallada, perejil limpio y troceado y pimentón.
Cocinamos hasta que el queso se funda.
Buen provecho!!
me gustan, son muy originales y además bien sencillitos, ideales para cualquier comida informal o cena rápida
ResponderEliminar¡Deliciosos! Como los huevos rellenos, pero algo distintos, me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Primera vez que veo estos huevos, son muy originales, nada parecidos a ninguno de los que he cocinado. Me gustan, en casa todo lo que sea huevo es bienvenido, así que no creo que tarde en hacerlos.
ResponderEliminarUn beso.
Muuuy buena pinta! hace mucho que no como huevos duros! probare la receta!:P
ResponderEliminarQue delicia!....los he visto y no he probado aun!....me dejas tentada!!....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMuy ricos que tienen que estar.
ResponderEliminarSaludos
very nice looking dish:D
ResponderEliminarQue interesante receta! no la conocía y me ha gustado mucho, pues me encantan los huevos duros, y así seguro que es un bocado muy rico!
ResponderEliminarUn abrazo!
Muy originales y sencillos estos huevos.
ResponderEliminarUn abrazo.
Buenas noches Ana, como te comenté por fc esta propuesta me gusta y no creo que tarde en probarla. Besinos wapa
ResponderEliminarMe gusta la idea de darles un punto distinto a los huevos duros, así con su gratinado en sartén tienen que quedar de lujo.
ResponderEliminarMadre mía como se está alargando mi lista de pendientes.
Besos,
Palmira
Estupenda receta de huevos, sencilla y con mucho sabor.
ResponderEliminarBesos. Lola