Después de la tarta de ayer hoy toca algo más ligero, una rica y sencilla ensalada muy refrescante. Vi algo parecido por Internet y cogí la idea, iba con queso Feta que yo he cambiado por queso de cabra.
El zathar o zataar es una mezcla de especias que se emplea en las recetas de la cocina árabe, tiene un punto ácido y está compuesta de semillas de sésamo, hisopo, zumaque, mejorana, tomillo, comino y ajedrea.
El tahini es una pasta elaborada con semillas de sésamo y también es muy popular en la gastronomía árabe, se suele emplear para hacer el hummus.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 1 tomate grande rojo para ensalada
- 1/4 de cebolla o cebolleta
- hojas de menta
- un chorrito de zumo de limón
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 50 grs. de queso de cabra
- 1 cucharadita de tahini
- una pizca de zathar
PREPARACIÓN:
Lavamos, secamos y cortamos el tomate en trozos de bocado.
Cortamos el queso en daditos.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, la colocamos en un cuenco junto a las hojas de menta limpias, el aceite y el zumo de limón. Añadimos el tomate y el queso. Reservamos en la nevera.
Servimos con el tahini y el zathar, removemos y buen provecho!! Nos encantó.
A ninguna ensalada digo nunca que no, si no lleva excesiva especies, como es el caso, me apunto encantada. Y dices bien, después de una rica tarta hay que poner una receta de verduras, para compensar.
ResponderEliminarUn beso.
Yo del tomate no soy muy fan! me gusta a la plancha, en gazpacho o restregado en pan.. comérmelo tal cual no me gusta! lo del tahini muy buena idea! se que se hecha en el hummus, pero nunca lo añado!
ResponderEliminarQué buena esa ensaladita especiada! a pesar del tiempo desapacible, siempre en el centro de mi mesa hay algo fresco para picar. Un besito Ana
ResponderEliminarMe parece deliciosa para verano porque se ve super fresquita. Aunque yo, ensaladas, como todo el año.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan esa mezcla de especias además me trae recuerdo de los desayunos en Palestina :-))))
ResponderEliminarEl zaatar con tahin es una pasada. Y esta ensalada me parece deliciosa ;o)
ResponderEliminarBesos,
Palmira
mmm all flavours that I love:D
ResponderEliminaruna ensalada interesante ,las especias en su justa medida alegran cualquier plato y esta ensalada se ve estupenda
ResponderEliminarbesitos
Hola! tiene muy buena pinta y eso que no soy fan del tomate natural. Besos
ResponderEliminarQué rica ensalada!!! Nunca he usado el tahini en ensaladas, sólo lo uso para hacer el hummus. Lo probaré.
ResponderEliminarBesitos fuertes
Una ensalada muy rica con esos ingredientes el tahini en ensalada no lo probé nunca y tiene que darle un toque genial. Besinos wapa
ResponderEliminarLas ensaladas en casa nos encantan, intentaré encontrar las especias que indicas, para hacerla.
ResponderEliminarBesos. Lola