ROSQUILLAS AL HORNO

Rosquillas horneadas

Croquetas Maheso Experience fritas

Croquetas Maheso Experience sin freír

Croquetas Maheso Premium de espinacas y queso de cabra

Croquetas Maheso Premium de morcilla de cebolla

2018, 40 aniversario de Maheso

Me apetecía hacer rosquillas, las de siempre con la receta de mi abuela con sus medidas por tazas o vasos y harina la que admita. De repente se me ocurrió pensar cómo quedarían si en vez de freírlas las horneaba. Iba a arriesgarme y probar, no estaba convencida, pero ahora si y puedo decir que quedaron muy buenas y días después aún estaban mejor, duraron 4 días. Así ahorramos alguna caloría sin perder sabor.

Maheso tiene muchos de sus productos que podemos elegir si hacerlos fritos o mejor hornearlos, pero entre los que se fríen están las croquetas, de diferentes sabores, unos clásicos y otros más atrevidos, también tienen croquetas sin lactosa.

Este año en Alimentaria coincidiendo con su 40 aniversario han presentado una nueva gama de croquetas "Experiencie" que van a sorprender a quien las pruebe tanto por su color como por su sabor. Cuatro variedades, de Gin Tonic, de Guaraná y alga espirulina, de Mango y maca y unas picantes con toque de cayena y jalapeño y que os recomiendo probar entre amigos para descubrir nuevos sabores.

Si sois más clásicos, pero sibaritas no os olvidéis de la gama "Premium" de Espinacas con queso de cabra, de morcilla de cebolla, de Chipirones en su tinta o de Pimientos del piquillo.

INGREDIENTES: 

• 1 y 1/4 de vaso de aceite de oliva virgen extra variedad Sevillenca Can Català
• piel de un limón
• 1 vaso de azúcar
• 1 copa de anís
• anís en grano
• 3 huevos
• un poco más de 1/2 kg. de harina
• 1 sobre de levadura tipo Royal

PREPARACIÓN:

El vaso que he usado es de 180 ml.

Calentamos el aceite junto a la piel de limón. Dejamos que se enfríe y la retiramos.

Ponemos el aceite en un cuenco junto al azúcar, la copa de anís, el anís en grano y los huevos. Mezclamos bien.

Añadimos la harina junto a la levadura poco a poco hasta tener una masa suave y manejable.

Cortamos porciones de la masa y formamos las rosquillas, podemos hacerlo de dos maneras estirando y juntando los extremos o dar forma de bola, hacer un agujero en el centro con el dedo e ir girando sobre el mármol.

Se ponen las rosquillas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear y las cocinamos en el horno precalentado a 180º, cuando empiecen a dorarse por un lado damos la vuelta y cuando tengan un poco de color retiramos del horno.

Dejamos enfriar y luego podemos guardarlas en una caja de lata. Con estas cantidades me salieron unas 50 rosquillas.

Buen fin de semana!!