CREMA DE SOPA DE CEBOLLA

Aunque estamos en invierno las temperaturas son muy variables, unos días hace frío y a los pocos días las temperaturas suben por encima de lo que sería normal, pero un plato caliente siempre sienta bien. Tal vez a mucha gente no le guste la clásica sopa de cebolla por su textura, aquí tenéis la solución. La receta con alguna variación que yo he hecho la vi en la web de Bon Area, llamó mi atención y en casa nos gustó mucho.

Hace unos días recibí en mi casa la Caja Disfrutabox con el título Memento, como siempre llena de sorpresas agradables tanto de comida, belleza como higiene. Entre tantos productos había un "Mistery Product", significa que en cada caja viene uno de los productos que han enviado en otra ocasión durante el 2023 y a mi me tocó un brick de 1 litro de Caldo de Pollo y 8 verduras de Gallina Blanca, perfecto para esta receta. Me alegro de haberlo recibido.

Y ahora paso a describiros el resto de productos. Bebida ecológica de arroz con cacao de Costa Eco, sin gluten, bajo contenido en grasas saturadas y alto contenido en calcio; Nescafé Farmers Origins Andes, cápsulas de rico café con notas de caramelo, galleta y mermelada afrutada; Bifrutas 100% natural bebida de avena  con ingredientes de origen 100% natural sin azúcares añadidos ni edulcorantes, en dos sabores: Tropical y Mediterráneo; Tableta de chocolate con leche Ritter Sport, con leche de los Alpes y cacao de Ghana; Bombones Lindt de Lindor, los clásicos, muy cremosos; Yakisoba de Maggi Fussian, con verduritas, especias y soja sin aceite de palma, para esos días que casi no nos queda tiempo para comer; Bottle Can Edición Especial de San Miguel Especial (no disponible en tienda), cerveza tipo Pilsen; Fregasuelos Máxima Higiene de Lagarto, para tener nuestros suelos limpios sin necesidad de lejía; Gel higienizante de manos de Mix Profesional con extracto de limón y glicerina, no reseca nuestra piel; Luminolift base de maquillaje de Ego Professional Make up, una base de maquillaje con efecto lifting y acabado satinado; Calendario 2024 para que sepamos en qué día vivimos y podamos recordar cuando empiezan a repartir nuestras cajas Disfrutabox.

Imagino que todo lo que habéis visto os ha gustado. Vosotros también podéis tener cada mes en vuestra casa una caja variada y similar a esta que os sorprenderá gratamente y sin obligación de permanencia, aunque de vez en cuando a los suscriptores con más antigüedad descubren en la caja un producto extra. Si además os apetece un descuento en la primera entrega podéis conseguirlo poniendo el código BETULO, os costará 9,99€ en vez de los 15,99€ habituales. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 cebollas medianas
• 1/2 litro de caldo de pollo y 8 verduras 
• aceite de oliva virgen extra
• 3 tostadas de pan
• 2 cucharadas colmadas de queso Parmesano rallado
• 2 huevos

PREPARACIÓN:

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana fina. Sofreímos en una cazuela con un poco de aceite a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas y tiernas. Vertemos el caldo y cocinamos durante 5 minutos. Añadimos las tostadas troceadas y trituramos.

Sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear ponemos dos montoncitos del queso rallado y aplanamos ligeramente formando unas tejas, horneamos a 200º hasta que se derrita y empiece a dorarse levemente. Vigilad porque va muy rápido en hacerse. Sacamos del horno y dejamos enfriar para que endurezca.

Forramos una tacita con film que sobresalga, pintamos con aceite y en el interior ponemos un huevo sin la cáscara, cerramos formando un paquetito atándolo con un poco de hilo grueso. Repetimos estos pasos con el otro huevo y cocemos en agua hirviendo 2 o 3 minutos. Retiramos del agua y abrimos los paquetitos.

Calentamos la crema y servimos con el huevo encima y la teja de queso.

Servimos bien caliente. Qué aproveche!