QUESO EN ACEITE CON RAS EL HANOUT Y ROMERO

No sé si poner la receta, en el título está todo lo que lleva. El queso con romero está muy rico, pero se me ocurrió añadir Ras el Hanout sin saber cómo iba a quedar. Hice una pequeña cantidad por si acaso no nos convencía. Primero lo probamos a las pocas horas de estar macerando y el resto pasados unos días, algo más asentado el sabor, pero de todos modos riquísimo. Usé un queso de cabra semi, pero podéis poner el queso que tengáis, más seco, de oveja, etc.

INGREDIENTES: 

• 50 grs. de queso semi curado de cabra cortado en dados 
• 1 cucharadita o un poco más de Ras el Hanout
• aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de romero

PREPARACIÓN:

Mezclamos un poco de aceite con el Ras el Hanout y el romero.

Ponemos los dados de queso en un tarro de cristal, añadimos la mezcla anterior y acabamos de llenar con aceite.

Tapamos, removemos y dejamos macerar unas horas, o mejor unos días. Yo lo he guardado en la nevera, pero imagino que fuera de ella también aguantará. Podemos mover el tarro de vez en cuando para que quede todo bien repartido.

Ideal para servirlo de aperitivo o en ensalada. Y el aceite para aliñar ricas ensaladas.

Feliz semana!