La receta de hoy os puede servir como plato único, acompañado de una ensalada y una pieza de fruta como postre tendréis un rico menú. Y para los que el picante no es su sabor preferido este curry no pica. La receta es de Kwan Homsai.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 250 grs. de pollo troceado sin huesos ni piel
- 200 ml. de leche de coco
- 2 patatas no muy grandes
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de curry de Madrás dulce
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar moreno
PREPARACIÓN:
Ponemos al fuego una cazuela con 100 ml. de la leche de coco, disolvemos el curry.
Incorporamos los trozos de pollo y el resto de la leche de coco. Vertemos agua que cubra el pollo. Removemos. Tapamos y cocinamos 20 minutos.
Agregamos las patatas, peladas, lavadas y troceadas, la cebolla pelada y cortada en 2 o 3 trozos, el laurel, la salsa de ostras y el azúcar.
Removemos, probamos de sal por si necesita añadir una poca (la salsa de ostras ya es salada). Cocemos sin tapar hasta que las patatas estén tiernas.
Buen provecho!!
Es otra forma de hacer el pollo al curry, yo solo lo conozco con un sofrito, pero así en crudo, como decimos aquí, no lo he probado. Con patatas en amarillo suelo hacer el pescado tipo merluza, la carne les gusta menos, pero quizás con esta receta se la coman mejor. Debe quedar con un sabor muy bueno.
ResponderEliminarBss
He hecho pollo al curry pero no sabía lo de la leche de coco y debe darl eun punto muy rico, tomo nota.
ResponderEliminarBesitos.
La verdad, el curry solo lo he usado con el pollo! Cuando lo hago a la plancha le pongo curry y otras especias! Debería añadirlo a otros platos!
ResponderEliminarUn piatto delizioso, mi piace molto il curry!
ResponderEliminarQue maravilla!...un buen curry con arroz blanco me encanta!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminari would like to try this:D
ResponderEliminarHola Ana me estoy aficionando al curry que no veas jejeje, me gusta este guiso pues tiene que tener un sabor muy rico. Este día hice los huevos turcos y me encantaron. besinos wapa
ResponderEliminarEn casa nos encanta el curry, siempre lo hago con nata, el próximo con leche de coco!!!
ResponderEliminarBesitos
Una ricetta gustosissima! Buona giornata!
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