La verdad es que los mejillones simplemente abiertos al vapor ya están buenísimos, pero añadirles algo más, en este caso sobrasada aún los hace más ricos. Esta receta la hizo el chef Arnau Paris en el programa Cuines.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 1 kg. de mejillones
- 80 grs.de sobrasada
- 1/2 cebolla
- un chorro de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Limpiamos bien los mejillones y los reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.
Quitamos la piel de la sobrasada, la troceamos y la sofreímos junto a la cebolla. Vertemos el vino, dejamos evaporar e incorporamos los mejillones. Tapamos y cocinamos hasta que se abran. No necesitan sal.
Servimos y comemos recién hecho.
Buen provecho!
Buenos días. Seguro que están ricos esos mejillones con la cebolla sofritita y la sobrasada que me encanta, lo que ocurre es que no la puedo comer, pero que es una receta para chuparse los dedos también lo sé.
ResponderEliminarBss