HAMBURGUESAS MAR Y MONTAÑA Y HAMBURGUESAS CON CHIPS DE CALABAZA

Para mucha gente hablarles de hamburguesas lo asocian con comida rápida de baja calidad, pero esto no tiene por qué ser así si usamos una carne de excelente calidad.

Natrus es la marca comercial de Bas Alimentaria, S.L. que integra a las empresas Mas La Carrera y Noel Alimentària de la Garrotxa. La carne la obtienen de animales que provienen de explotaciones propias, criados con las mejores condiciones sanitarias y alimentados con cereales y forrajes de sus campos, para asegurar la mejor carne.

Han empezado fabricando dos clases de hamburguesas: 100% ternera o mixta 40% de ternera y 60% de cerdo Duroc, sin gluten, ni colorantes, ni lactosa, ni proteínas de la leche, ni sulfitos, ni huevo. Hechas con las mejores partes de la ternera y cerdo y picada de una manera especial para que la carne quede tierna. Actualmente están trabajando para para elaborar otros productos cárnicos de gran calidad. Todo natural.

Estas hamburguesas podéis encontrarlas en Caprabo, Carrefour, Corte Inglés y Alcampo de Catalunya.

INGREDIENTES MAR Y MONTAÑA: (2 personas)

• 2 panecillos para hamburguesas
• 2 hamburguesas mixtas Natrus
• 1 tomate Frescamp
• pulpo cocido
• mayonesa
• wasabi
• aceite de oliva virgen extra 

PREPARACIÓN MAR Y MONTAÑA:

Hacemos las hamburguesas a la plancha con unas gotas de aceite.

Lavamos el tomate, lo secamos y cortamos en rodajas.

Cortamos el pulpo en rodajas y lo pasamos también por la plancha.

Mezclamos mayonesa con wasabi al gusto.

Abrimos los panecillos por la mitad, en la parte de abajo ponemos la hamburguesa, las rodajas de tomate y el pulpo. Regamos con la mayonesa con wasabi. Cerramos con la parte superior del panecillo.

INGREDIENTES CON CHIPS DE CALABAZA: (2 personas)

• 2 panecillos para hamburguesas
• 2 hamburguesas 100% ternera Natrus
• queso rulo de cabra
• calabaza Frescamp
• mayonesa
• mostaza a la Antigua
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN CON CHIPS DE CALABAZA:

Hacemos las hamburguesas a la plancha con unas gotas de aceite.

Quitamos la piel y las semillas de la calabaza y la cortamos en láminas muy finas, podemos usar la mandolina. Las freímos en abundante aceite caliente. Ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Mezclamos mayonesa con mostaza.

Abrimos los panecillos por la mitad y en la parte inferior colocamos la hamburguesa, encima el queso cortado en rodajas y los chips de calabaza. Regamos con la mayonesa con mostaza y cerramos el panecillo.

¿Comida rápida? Si, pero de calidad.

Feliz semana!!