MONTADITOS DE ESCALOPINES DE LOMO "EXTRATIERNOS"

Montaditos de escalopines de lomo Extratiernos ElPozo

Escalopines de lomo Extratiernos ElPozo

Ángel o Demonio? Tú eliges

Fin de semana y ya va tocando un descanso algo más largo que el del fin de semana, las temperaturas son muy altas y mi ordenador está pidiendo un poquito de desconexión o amenaza con acabar ardiendo, por este motivo me voy a tomar un par de semanas de descanso en el blog, cocinar seguro que sigo cocinando, aunque sean cosas sencillas y lo más rápidas posible como estos montaditos que hoy os traigo.

Hace unos días la agencia de publicidad Blopies contactó conmigo para que hiciera una receta para una de las marcas con las que trabajan que en este caso es ElPozo con su gama Extratiernos, una carne tierna y jugosa gracias a su proceso exclusivo de marinado y a la selección de las mejores materias primas de sus granjas. Hay escalopines de lomo, solomillos, chuletas, etc. Podéis encontrar esta gama de productos en los centros de Carrefour y el Corte Inglés Supermercados entre otros.

Para que conozcamos bien esta gama de productos desde ElPozo han creado un concurso de recetas que hemos de hacer con ellos que clasificaremos de Recetas celestiales con platos suaves y delicados y Recetas diabólicas que serán platos atrevidos e intensos para ello  una vez decidáis con que tipo de receta queréis participar deberéis registraros en la web www.elpozoextratiernos.com. Las 100 mejores recetas formarán parte de El Gran Libro de las Recetas Extratiernos de ElPozo y sus autores recibirán un ejemplar en casa. Animaos a participar, tenéis de plazo hasta el 20 de Agosto.

Mi receta aunque tenga un fondo azul la foto que podría recordar el cielo y también un toque dulce, yo la clasifico más bien como diabólica porque le he añadido unas gotas de tabasco, pero si queréis probarla y no os gusta el picante no se lo pongáis, aunque os aseguro que le da cierta gracia. Y vosotros qué sois, Ángel o Demonio?

INGREDIENTES: (2 personas)

• 6 rebanaditas de pan
• 6 escalopines de lomo ElPozo Extratiernos
• crema de dátiles (podéis poner la mermelada que os guste)
• queso que funda, tipo Mahón semi curado
• unas gotas de tabasco

PREPARACIÓN:

Hacemos el lomo a la plancha, se hace rápido, vuelta y vuelta y un poquito de sal.

Ponemos un trozo de lomo sobre cada rebanada, por encima lo untamos con un poco de crema de dátiles, colocamos un trozo de queso y rociamos con unas gotas de tabasco.

Gratinamos en el horno hasta que el queso está ligeramente fundido. 

Hay que comerlo recién salido del horno, calentito.

Y ahora ha llegado el momento de desearos unas felices vacaciones, nos vemos pronto, pero si necesitáis cualquier cosa, intentaré contestaros.