lunes, 6 de junio de 2022

CHEESCAKE DE CAFÉ SIN BASE




Hoy traigo el postre y es que aquí en Catalunya es fiesta, celebramos la Segunda Pascua y seamos religiosos o no las fiestas siempre son bienvenidas y como no hay festivo sin postre a pesar de estar en plena operación bikini (o no) creo que estas cheescakes presentadas de forma individual, sin base y con poco azúcar os van a gustar a la mayoría.

En realidad tenía una tarrina abierta de queso crema en la nevera y solo quedaban 175 grs., había que usarla y se me ocurrió esta idea que aunque no sea muy fotogénica os aseguro que es una delicia refrescante para después de la comida.


INGREDIENTES: (3 raciones)

  • 175 grs. de queso crema
  • 25 ml. de café recién hecho
  • una pizca de café soluble
  • 25 grs. de azúcar
  • un chorrito de esencia de vainilla
  • 3 grs. de gelatina en láminas
  • 70 grs. de nata para montar

PREPARACIÓN:

Hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos y la disolvemos en el café caliente y le añadimos el café soluble.

En un cuenco mezclamos el queso crema con el azúcar y la vainilla. Incorporamos el café y mezclamos bien.

Montamos la nata que ha de estar bien fría y la añadimos a la mezcla anterior con suavidad.

Vertemos en vasos o cuencos individuales y dejamos cuajar en la nevera.

Feliz semana!!



9 comentarios:

  1. Soy muy cafetera así que este postre es totalmente bienvenido, ¡qué rico!
    Que empieces muy bien la semana.
    Besos.

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  2. Pues nunca he probado el queso con el café y me llama la atención, lo probaré, que ricos vasitos!

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  3. Hola Ana !
    Los postres en vasitos me encantan y esta cheescake de café la veo perfecta.
    Tengo que prepararla , gracias por compartirla y feliz dia festivo.
    Un abrazo.

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  4. Un postre rico siempre es bienvenido y además, alegra el lunes, los comienzos de semana con recetas ricas se llevan mejor.
    Un beso.

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  5. muy bien! es una receta sencilla! y a mi me gusta el cafe! :P

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  6. Aunque ahora no tomo café, siempre ge sido muy cafetera por eso este postre me parece bien rico, fresquito y fácil un tres en uno genial! Besinos wapa

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  7. Que delicia!!...el cafe en postres o helados me encanta!!....un postre sencillamente maravilloso!!......Abrazotes, Marcela

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  8. Ana, no soy muy cafetero, pero cuando se trata de este sabor en un postre sí que me lo como muy a gusto, como haría con este cheescake. Espero que hayas disfrutado el día de fiesta

    Abrazos!!

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