Hacía tiempo que no subía una pizza al blog. El relleno es una idea, podemos variarlo a nuestro gusto o con ingredientes que tengamos. Os recomiendo hacer masas caseras, difícil no es, lo que más necesita es tiempo aunque a veces no lo tenemos.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 100 grs. de harina de fuerza
- 25 grs. de harina normal
- 90 ml. de agua
- 1 gr. de levadura fresca
- 2 grs. de sal
- 1/4 de cucharadita de azúcar
- 1/4 de cucharada de aceite de oliva virgen extra
- RELLENO: salsa de tomate, queso Cheddar, butifarra blanca y butifarra negra
PREPARACIÓN:
En un cuenco ponemos las harinas y la sal, mezclamos. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la levadura disuelta en el agua tibia, el azúcar y el aceite. Mezclamos todo.
Amasamos y hacemos pliegues. Dejamos reposar 30 minutos tapada.
Volvemos a hacer unos pliegues. Tapamos con film y dejamos reposar 6 horas.
Enharinamos el mármol y volcamos la masa. Formamos una bola y dejamos que repose durante 1 hora.
Ponemos la masa en la bandeja del horno y la vamos extendiendo desde el centro hacia los bordes.
Cubrimos con salsa de tomate, queso Cheddar o cualquier otro que funda y la butifarra blanca y negra cortada en rodajas.
Cocinamos en el horno precalentado a 220º hasta que la masa se vea dorada.
Buen provecho!!
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