Una deliciosa salsa de queso para dipear con unos bastoncitos de pan, unos nachos o para servir con unas patatas fritas como he hecho en esta ocasión. Es una salsa espesa, si la queréis más clara podéis poner más cantidad de leche. La vi en la web de Reny Picot.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 60 grs. de queso Cheddar
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de Maizena
- 60 ml. de leche
- 1 cucharadita de queso crema
- jalapeño
- pimentón dulce
PREPARACIÓN:
En un cazo derretimos la mantequilla a fuego lento, añadimos la Maizena, mezclamos bien y vertemos la leche poco a poco sin parar de remover.
Incorporamos el queso crema y el queso Cheddar en trozos pequeños o mejor aún, rallado. Removemos sin parar para que quede bien mezclado y agregamos jalapeño a nuestro gusto, troceado pequeño y un poco de pimentón dulce.
Servimos sobre unas patatas acabadas de freír y a disfrutar sin prisas.
Buen provecho!
