viernes, 8 de marzo de 2019

CREMA DE CALABAZA Y SETAS



Marzo es un mes donde podemos encontrarnos con días muy primaverales y otros más fresquitos en los que una rica crema calentita se nos apetece. La de calabaza admite otros ingredientes para darle un sabor distinto, manzana, curry, etc. A la de hoy le he añadido setas que le aportan muy buen sabor.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 500 grs. de calabaza sin piel ni semillas
  • aceite de oliva virgen extra
  • 150 grs. de setas variadas congeladas
  • sal
  • ajo
  • perejil
  • leche evaporada


PREPARACIÓN:

En una cazuela con un poco de aceite en el fondo salteamos la calabaza cortada en dados y parte de las setas (reservamos unas cuantas para decorar). Cuando empiece a coger color cubrimos con agua y salamos ligeramente. Cocinamos hasta que esté todo tierno.

Trituramos y añadimos un poco de leche evaporada hasta que la crema tenga la consistencia que nos guste, más o menos espesa.

En una sartén con un poco de aceite salteamos las setas que hemos reservado y cuando se absorba el agua espolvoreamos con ajo y perejil troceados. Acabamos de cocinarlo.

Servimos la crema con las setas salteadas por encima.

Buen fin de semana!!



11 comentarios:

  1. Con setas no he combinado nunca la calabaza, aunque ya sabemos que en esto de la cocina todo es probar y comprobar. Pues habrá que hacerlo para conocer esta crema, seguro que está buenísima.
    Un beso.

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  2. Ana, con lo que me gustan las cremas esta combinación no la he probado nunca, pero lo haré, porque pinta muy bien

    Abrazos y buen fin de semana!!!

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  3. Me parece una crema deliciosa. Me gusta la idea de las setas. Yo también las uso mucho.
    Besos.

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  4. La calabaza es muy versátil y se adapta a cantidad de preparaciones, pero la crema está deliciosa. Y si además tiene el añadido de las setas, el plato es una maravilla. Nunca hice esta combinación pero me llevo la idea porque tiene que estar genial.

    Un besín.

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  5. Qué buena es, siempre me apetecen las cremas y con el aporte de las setas tiene que estar genial, besos.

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  6. Una combinación seguro que muy rica, la tengo entre pendientes y ahora al verla se me ha antojado jejeje
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  7. Que buena combinación de ingredientes, esta crema ha de estar riquisima

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  8. Me encanta las cremas y a mi marido mucho por lo sanas.Gracias guapa.

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  9. La calabaza y las setas se llevan muy bien.
    Estupenda crema.
    Un saludito

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  10. Me encanta la crema de calabaza y las setas le dan un toque estupendo.
    Saludos

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  11. Todas las cremas de calabaza quedan deliciosas, en cualquier variante, aún sin probar sé que estará de lujo. Un beso!!

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