miércoles, 14 de noviembre de 2018

QUICHE DE MEJILLONES



Muchas veces hacemos una quiche cuando tenemos invitados ya que suelen gustar y son fáciles de hacer y de repartir, pero puede apetecernos cualquier día, así que hoy os traigo una receta para dos personas aunque os pondré más cantidad de masa que podéis congelar para otra ocasión.


INGREDIENTES MASA:

  • 280 grs. de harina, puede ser de espelta o integral
  • 85 grs. de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml. de agua
  • sal


INGREDIENTES RELLENO:

  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 1 huevo
  • 100 ml. de nata líquida


PREPARACIÓN:

Hacemos la masa mezclando todos los ingredientes en un cuenco, cuando estén bien integrados continuamos amasando sobre el mármol hasta obtener una masa homogénea. La parte de masa que no vayamos a utilizar la envolvemos en film y congelamos.

Estiramos la masa con un rodillo y ponemos sobre la base y paredes de un molde pequeño o una tartera de barro, pinchamos el fondo con un tenedor y horneamos a 200º cuando esté casi cocinada la sacamos del horno, ponemos los mejillones escurridos encima y añadimos el huevo batido junto a la nata y una pizca de sal. Podemos añadir algo más de nata si nuestro molde es más grande.

Volvemos a poner en el horno hasta que el relleno esté cuajado.

Buen provecho!!



11 comentarios:

  1. Que ricas las quiches, en casa gustan mucho y es una buena forma de camuflar verduras... esta de mejillones nunca la probé.
    Saluditossssssss

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  2. Hola Ana. tienes razón estos platos gustan a todos y además de no ser difíciles de preparar puedes prepararlos con antelación y disponer para el momento de la cena o comida.
    Me encantan los mejillones y así tienen que estar de vicio.
    Un abrazo.

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  3. Rico y sencillo, esto hay que probarlo.
    Besos. Lola

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  4. Uummmmmmmmmmmmm pintaza tiene esa quiche y no dudo lo mas minimo que este de rexupete , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  5. Qué rica! y muy original con los mejillones, me llevo la idea.
    Besos

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  6. Sencillo querida amiga pero aun mas rico me ha encantado. Mil besicos cielo

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  7. Qué rica quiche te ha quedado, muy original con mejillones.
    Besitos guapa

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  8. Waouu !! me parece un manjar, fácil y con pocos ingredientes y queda un plato de lujo.
    Besinos.
    El toque de Belén

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  9. Una quiche siempre sale de un apuro sea para una cena de diario o con invtados sorpresa. Estupenda la idea de usar una lata de mejillones!
    Besos,
    Palmira

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