ALUBIAS CARILLA CON JAMÓN COCIDO Y QUESO CREMA

Las alubias carilla, son de pequeño tamaño con una mancha oscura, se cuecen rápido y son de sabor suave. También podemos hacer esta receta con otro tipo de alubias o con garbanzos. Es un plato bastante ligero, igualmente apetecible en cualquier época del año.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 160 grs. de alubias carilla Colecesa
• 1 hoja de laurel
• cominos
• 50 grs. de jamón cocido
• 75 grs. de queso crema
• 1 ajo
• 1/4 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
• leche
• azafrán
• sal
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

La noche antes ponemos las alubias en remojo con agua fría. 

Cocemos en abundante agua con un poco de sal, una hoja de laurel y cominos. Lo hice en olla a presión y en 8 minutos estaban listas. Escurrir.

Pelamos la cebolla y el ajo y troceamos. Salteamos en un poco de aceite hasta que la cebolla esté tierna. Añadimos el jamón cocido troceado, damos unas vueltas y vertemos el vino. Dejamos reducir. 

Agregamos el azafrán, el queso crema y un poco de leche. Incorporamos las alubias. Dejamos que cocine todo junto dos o tres minutos y ya tenemos el plato a punto.

Ha llegado el momento que el blog se tome unos días de fiesta, pero después de Semana Santa (que pasa muy rápido) estaremos de nuevo por aquí con más recetas.

Pasadlo bien tanto si salís estos días como si os quedáis en casa!!!

LOMO DE CERDO AL PEREJIL

Otra receta muy sencilla con una ligera salsita. Es un plato ideal para hacerlo a la hora de la cena cuando llegamos tarde a casa ya sin tiempo para meternos en la cocina, pero con hambre. Podemos acompañarlo con una ensalada o unas patatas fritas si la báscula no es nuestra enemiga. Para no tener sorpresas de que queda la carne reseca no ha de cocinarse en exceso, pero además comprarla en un sitio de confianza, yo lo hago cerca de casa en Caprysum porque tengo la seguridad que es de calidad y eso se notará en el plato y también por la atención que me prestan respondiendo a mis preguntas y aconsejándome.

Y para los que estos días no comen carne podemos hacer unas ricas tortas de bacalao, listas en pocos minutos y que podemos freír, pero también hacerlas en el horno para ahorrar algo de calorías. Mi consejo es que los consumáis durante todo el año y no solo en esta época. Son uno de los muchos productos de Maheso que encontraremos fácilmente en las neveras de congelados de la mayoría de supermercados. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 6 filetes de lomo
• harina
• sal
• pimienta negra molida
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• perejil

PREPARACIÓN:

Salpimentamos y enharinamos los filetes de lomo. Los freímos en una cazuela con un poco de aceite. Retiramos y reservamos.

En la misma cazuela vertemos el vino y dejamos que reduzca un poco. Añadimos el perejil limpio y troceado, mezclamos bien e incorporamos el lomo. Acabamos de cocinarlo unos minutos y servimos recién hecho.

Buen provecho!!!

ARROZ GRATINADO CON COLIFLOR

Me llamó la atención esta receta cuando la vi en el blog Zenzero e Limone, era con brócoli, pero en mi nevera tenía una bandeja de coliflor salteada, tenía los ingredientes y no me lo pensé dos veces para hacerla. Mi otro cambio fue hacer la receta con aceite y no con mantequilla. Como las anchoas ya son saladas aconsejo cocer el arroz sin sal o con muy poca cantidad. En caso de tener la coliflor o el brócoli crudo tendréis que lavarlo y cocerlo en agua o al vapor.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 100 grs. de arroz
• 350 grs. de coliflor salteada Campo Rico
• 2 filetes de anchoa en aceite de oliva
• aceite de oliva virgen extra
• 1 ajo
• 1 bola de Mozzarella fresca di Fior de latte de Finca Son Tema 
• perejil
• queso Grana Padano rallado

PREPARACIÓN:

Cocemos el arroz en abundante agua. Escurrir.

Pelamos y picamos el ajo, lo salteamos con un poco de aceite junto a los filetes de anchoa. Apagamos el fuego y añadimos el arroz y la coliflor. Agregamos la Mozzarella cortada en dados y el perejil limpio y troceado. Mezclamos bien.

Vertemos en un molde de aluminio Albal y cubrimos con el queso rallado.

Gratinamos y servimos caliente. Buen provecho!!!

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANDARINA, SIN MANTEQUILLA

El postre típico de San José es la crema y este año decidí celebrar el Día del Padre con la crema, pero de mandarina y formando parte de una tarta de chocolate. En el blog Graficare in cucina vi una Crostata con crema de naranja que yo cambié por mandarina y la base es la que yo suelo hacer, sin mantequilla, con cacao y con un aceite con chocolate para darle más sabor.

INGREDIENTES MASA:

• 200 grs. de harina (menos 2 cucharadas)
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 1 cucharada de azúcar
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura tipo Royal
• 80 ml. de aceite de oliva virgen extra aromatizado con chocolate Agromaials
• 80 ml. de vino dulce

INGREDIENTES CREMA:

• 2 yemas de huevo
• 50 grs. de azúcar
• 300 ml. de leche
• 2 mandarinas Naranjas Mirador
• 50 grs. de Maizena 

PREPARACIÓN:

A los 200 grs. de harina le sacamos dos cucharadas. Ponemos en un cuenco junto al resto de ingredientes de la masa y mezclamos bien. Formamos una bola.

Forramos un molde de tarta con papel de hornear. Estiramos la masa con el rodillo  y la colocamos en el molde que cubra el fondo y las paredes, recortamos las sobras de masa, volvemos a estirar y cortamos tiras que reservamos.

Preparamos la crema poniendo en un cazo la leche, llevamos al fuego y cuando vaya a hervir apagamos.

En un cuenco mezclamos las yemas de huevo con el azúcar, añadimos la Maizena y la piel rallada de las mandarinas. Vamos vertiendo poco a poco la leche caliente y mezclamos para que no queden grumos. Cocinamos a fuego bajo removiendo sin parar y añadimos el zumo de mandarina hasta que espese.

Ponemos la crema sobre la masa y tapamos con las tiras que teníamos reservadas.

Horneamos en el horno precalentado a 150º unos 30 minutos.

Dejamos enfriar y lista para comer. Si sobra es mejor guardarla en la nevera.

ARROZ CON PATATAS, CALAMARES Y MEJILLONES

En un principio esta receta no era para subirla al blog, pero me convencieron para que lo hiciera y no me quedó otra que hacer una foto. Es una receta de aprovechamiento. Unos días antes hice un guiso de sepia con patatas y me sobró un poco de sofrito con salsa de pescado, era una pena tirarlo, estaba muy rico. En el congelador había unos mejillones cocidos y unas anillas de calamar. Poca cosa más que añadir y ya teníamos un plato muy apetitoso listo para comer.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 vasito de arroz
• 1 patata mediana
• 12 mejillones cocidos sin cáscara
• anillas de calamar
• caldo de pescado + sofrito
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Lavamos, secamos y troceamos las anillas de calamar y las sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.

Pelamos, lavamos, secamos y troceamos la patata. La añadimos a la cazuela y damos unas vueltas.

Agregamos el arroz y el caldo caliente con el sofrito. La cantidad ha de ser un poco más de dos vasitos, dependerá del tipo de arroz. Si no tenemos suficiente cantidad añadiremos agua, pero siempre caliente.

Cocemos unos 18 minutos aproximadamente y antes de terminar la cocción incorporamos los mejillones.

Todos a la mesa!!!

PANNA COTTA DE NOCILLA (CREMA DE CHOCOLATE)

Llega el fin de semana y muchas veces es cuando más tiempo tenemos para dedicarnos a cocinar, pero no todo va a ser eso, también nos gusta disfrutar del tiempo libre con otras actividades y por supuesto con nuestra familia y amigos. Esta panna cotta de hoy nos va a quitar muy poco de nuestro tiempo libre y tampoco vamos a ensuciar mucho porque aunque en la receta original del blog Forno e Fornelli lo hacía en un cazo yo he empleado el microondas. Una panna cotta que repetiré más veces, nos ha convencido totalmente.

INGREDIENTES: (3 personas)

• 150 ml. de leche
• 150 ml. de nata para montar
• 120 grs. de Nocilla o la marca que tengáis
• 4,5 grs. de gelatina en hojas

PREPARACIÓN:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua unos 5 minutos. Escurrimos.

En un cuenco ponemos la leche y la nata, calentamos en el microondas a 600w durante 1 minuto y 20 segundos.

Añadimos la Nocilla y removemos para que se disuelva completamente, si no se deshace del todo podemos calentar unos segundos más.

Añadimos la gelatina escurrida y removemos hasta su completa disolución.

Vertemos en vasos y dejamos en la nevera para que cuaje.

Servimos adornando a nuestro gusto para aportarle algo de color.

Buen fin de semana!!!

PECHUGAS ESTILO KENTUCKY CON SALSA DE TAHINI Y LIMÓN

Lo previsible era acompañar estas pechugas con una salsa barbacoa o ketchup, pero me parecía demasiado obvio y quería darles un toque totalmente diferente. Una salsa tártara también estaría bien, pero no era eso lo que yo buscaba. Había que seguir pensando y mirando. Entré en la web de Consumer y vi esta salsa, tuve la impresión de que iba a gustarnos y así fue. Es una salsa fresca y sana y sin exceso de calorías que tenemos la operación bikini a la vuelta de la esquina.

Son las nuevas pechugas estilo Kentucky de Maheso, se pueden hornear quedando crujientes y sabrosas y no contienen grasas hidrogenadas, ni conservantes ni aceite de palma porque cada vez hay más empresas concienciadas en no incluirlos en sus productos y para que podamos disfrutar de platos sanos.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 caja de Pechugas super crispy estilo Kentucky de Maheso
• 2 cucharadas rasas de tahini 
• 1 ajo pelado y troceado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de zumo de limón
• piel rallada de limón
• 1/2 yogur natural
• sal
• pimienta negra molida
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
• semillas de sésamo tostadas

PREPARACIÓN:

En un cuenco ponemos el yogur, el tahini, el ajo, la ralladura y el zumo de limón, la sal y la pimienta. Batimos con las varillas. Añadimos las semillas de sésamo tostadas y el aceite. Mezclamos.

Horneamos a 220º las pechugas de pollo, si nuestro horno es con aire tardará unos 8 a 9 minutos y si es sin aire entre 13 y 14 minutos.

Servimos las pechugas y las disfrutamos junto a la salsa.

Probad y me contáis qué os ha parecido!!

BUÑUELOS DE NARANJA

Unos buñuelos que podemos acompañar con el café de media tarde a modo de merienda, aunque si hace buen tiempo los podemos saborear con un zumo de naranja recién hecho ya que estos buñuelos tienen mucho sabor a esta fruta. La receta es de una revista del año 1999, Comer cada día.

INGREDIENTES:

• 70 grs. de harina
• 3/4 cucharadita de levadura tipo Royal
• una pizca de sal
• 1 naranja pequeña de Naranjas Mirador
• 1 huevo
• 2 cucharadas de yogur natural
• aceite de oliva virgen extra
• azúcar y canela molida para rebozar

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos la naranja. La cortamos en trozos pequeños y la trituramos con piel.

Añadimos el yogur, la sal, el huevo ligeramente batido y una cucharada de aceite. Batimos y vamos añadiendo la harina con la levadura tamizadas hasta que tengamos una masa espesa sin grumos.

Dejamos que repose durante 30 minutos.

En un cazo pequeño o en una sartén calentamos aceite y vamos añadiendo porciones de masa, cuando esté dorada damos la vuelta y doramos por el otro lado.

Escurrimos sobre papel absorbente y pasamos por la mezcla de azúcar y canela molida.

¿Café con leche o zumo de naranja?

MAFALDA CON HABITAS Y JAMÓN

La mejor manera que se me ocurre de comer y disfrutar de un buen jamón es tal cual, en finas lonchas o acompañado de un poco de pan con tomate y aceite, pero a veces me gusta también que sea el acompañante de otros platos, pero sin cocinarlo. Si lo colocamos sobre un plato de comida caliente, su grasita fundirá desarrollando su mejor sabor.

Jamonarium es una tienda física en Barcelona donde también venden on line una amplia variedad de productos gourmet, pero su especialidad como podéis adivinar por su nombre son los jamones ibéricos de bellota, pata negra y serrano. Todo empezó hace más de 50 años, su fundador Antonio Ferrer adquirió gran experiencia trabajando en diferentes mercados de Barcelona. En 1988 inauguró la tienda Pernil 181 situada en el Passeig de Sant Joan 181 de la Ciudad Condal donde vendía jamones y paletas. En el 2011 se crea la marca Jamonarium y la tienda on line ampliando poco a poco los productos ofrecidos, por supuesto de la máxima calidad para no perder la confianza del cliente.

El jamón empleado en la receta de hoy es ibérico de cebo con una curación mínima de 24 meses. Procedente de cerdos de raza 50% ibéricos de Salamanca y Extremadura, criado en su última etapa en el campo, alimentado con piensos naturales y pastos. Su sabor es suave con un toque un poco dulce.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 150 grs. de pasta Mafalda corta gama Collezione de Barilla 
• 150 grs. de habitas en aceite
• 40 grs. de jamón ibérico de cebo Jamonarium
• 2 cucharadas de cebolla frita Hida
• perejil
• sal

PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 9 minutos, que quede al dente. Escurrimos.

Escurrimos las habitas y las mezclamos con la cebolla. Lo calentamos en una sartén grande o cazuela y le incorporamos la pasta mezclando todo bien durante 2 o 3 minutos.

Servimos con el perejil limpio y troceado y el jamón cortado.

Buen provecho!!!

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE CARPACCIO DE LANGOSTINOS

Seguramente todos conocéis los productos de Pescanova. Ahora amplían su gama descubriéndonos #UnPocoMasDeMundo con sus langostinos. Con ellos podremos disfrutar en pocos minutos del sabor de platos internacionales como el Carpaccio, el Ceviche o el Tartar. Nos bastará con unos minutos de descongelación en agua fría o un par de horas a temperatura ambiente para tener el plato listo en nuestra mesa. También podemos crear recetas, como darle un toque diferente a la clásica tortilla de patatas. Seguro que se os ocurren muchas ideas para sorprender a los vuestros haciendo ricos platos.

En su web encontraréis toda la información, incluso vídeos de como preparar estos platos.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 3 huevos
• 4 patatas pequeñas o 2 medianas
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• 1 sobre de Carpaccio de langostinos Pescanova
• la salsa que viene incluida con el Carpaccio

PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos y secamos las patatas. Las cortamos en trozos pequeños que freímos lentamente en abundante aceite para que queden confitadas. Escurrimos.

Batimos los huevos, añadimos las patatas y salamos ligeramente. Dejamos reposar 5 minutos. Cuajamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite, le damos la vuelta con ayuda de un plato plano y acabamos de cuajar. Dejamos que se entibie.

Mientras descongelamos el Carpaccio de langostinos y la salsa.

Partimos con cuidado la tortilla por la mitad, sobre la parte inferior ponemos el Carpaccio y regamos con parte de la salsa. Tapamos con la parte superior de la tortilla y cubrimos con el resto de la salsa.

Ya tenemos nuestra tortilla lista para disfrutarla mientras viajamos aunque sea con la mente a otros lugares del mundo.

Es un Carpaccio muy rico y suave, nada salado. Los ingredientes de la salsa son: aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal, cebolla, aroma natural (crustáceos y moluscos), extracto de pimentón, especias y aroma de humo.

La tortilla la hizo mi marido y cuando llegué de trabajar ( la parte más fácil) la rellené.

Feliz semana!!!

CREPES GRATINADOS CON ALCACHOFAS Y NUECES

Tenía en mi cocina un paquete de preparado para hacer crepes y la intención de rellenarlos con pollo y verduras, solo esperaba tener un poco de tiempo para ponerme a ello. Entonces en Facebook vi una foto de crepes con alcachofas, me inspiró y cambié de idea. Las preparé la noche anterior y al día siguiente unos minutos de horno y listas para comer.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 125 grs. de preparado para crepes Harimsa
• 250 ml. de agua tibia
• 150 grs. de corazones de alcachofas a la parrilla Cynara
• nueces peladas y troceadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de harina
• sal
• nuez moscada 
• leche
• queso rallado

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa añadiendo poco a poco el preparado para crepes en el agua tibia y mezclando bien para que no hayan grumos.

Con la ayuda de una brocha engrasamos con aceite el fondo de una sartén, calentamos y añadimos un cucharón de la masa, ha de quedar una capa fina. Cuando cuaje le damos la vuelta con mucho cuidado y cocinamos por el otro lado. Las reservamos en un plato. 

Repetimos estos pasos hasta acabar con la masa. Depende del tamaño de la sartén, pero salen de 7 a 8 unidades.

Preparamos la bechamel poniendo en un cazo el aceite cuando esté caliente añadimos la harina y removemos constantemente unos minutos. Vamos vertiendo leche poco a poco hasta obtener la textura deseada (no demasiado espesa). Salamos ligeramente y añadimos un poco de nuez moscada.

Escurrimos las alcachofas de su aceite y las troceamos, mezclamos con las nueces y un poco de bechamel.

Ponemos un poco de la mezcla en cada crepe y enrollamos como si fuera un canelón.

En una bandeja para horno ponemos una capa de bechamel y vamos colocando encima las crepes ya rellenas. Cubrimos con el resto de la bechamel y espolvoreamos con queso rallado.

Horneamos a 180º unos diez minutos para que se calienten y luego gratinamos hasta que el queso empiece a dorarse.

Y para acompañar este plato aprovechando que ya tenemos el horno caliente, unos ricos Buñuelos de bacalao de Maheso que tenemos listos en 11 minutos. Si celebráis la Cuaresma será un acompañamiento perfecto, de todos modos creo que son ideales para cualquier época del año. Unos buñuelos suaves y muy ricos.

Buen fin de semana!!!

PAN RÚSTICO DE ESPELTA

De nuevo una receta con espelta, hoy es un pan rústico que ha quedado muy bueno y es muy sencillo de hacer, lo más importante es respetar el tiempo de levado, no tener prisas a la hora de hacer el pan. La receta es de Pakus en Directo al Paladar aunque la harina era toda de trigo y yo la mezclé con la de espelta.

INGREDIENTES:

• 300 grs. de harina de espelta
• 220 grs. de harina 
• 310 ml. de agua tibia
• 15 grs. de levadura fresca
• 5 grs. de sal

PREPARACIÓN:

Mezclamos las harinas con la sal y añadimos la levadura disuelta en el agua tibia.

Ponemos sobre el mármol y amasamos haciendo pliegues durante 10 minutos hasta que obtengamos una masa lisa.

Ponemos la masa en un cuenco que habremos pintado con aceite. Tapamos con film y la dejamos levar unas 2 horas, si hace calor necesitará menos tiempo.

Enharinamos el mármol y volcamos la masa, desgasificamos dando forma de cuadrado y plegamos en tres, a modo de tríptico quedando de forma rectangular. Practicamos dos o tres cortes en su superficie. Colocamos sobre la bandeja de horno forrada de papel de hornear, tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar 1 hora.

Precalentamos el horno a 250º, metemos el pan, lo pulverizamos con agua fría, volvemos a pulverizar en dos ocasiones más cada cinco minutos y bajamos la temperatura a 220º, continuamos la cocción unos 30 minutos hasta que la corteza se vea algo tostada y si damos unos golpes en la base suene a hueco.

Buen provecho!!!

MINI EMPANADAS DE ESPELTA Y CHIA RELLENAS DE ACELGAS

En la receta original que vi en el blog Timo e Lenticchie se llamaba Galletas saladas rellenas de acelgas, le he cambiado el nombre porque me recuerdan más a unas empanadas o empanadillas. He sustituido la harina de grano sarraceno por la de espelta integral y no he triturado las acelgas. 

Una masa muy sabrosa y crujiente, queda con una textura hojaldrada, puede servir para otros rellenos. Me salieron 7 unidades aunque me sobraron unas pocas acelgas.

INGREDIENTES:

• 300 grs. de acelgas limpias
• cebolla
• sal
• pimienta negra molida
• 100 grs. de harina
• 40 grs. de harina integral de espelta Harimsa
• 70 grs. de agua
• 40 grs. de aceite de oliva virgen extra
• 10 grs. de semillas de chia Colecesa
• una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Cocemos las acelgas al vapor hasta que estén tiernas.

Pelamos la cebolla y cortamos en trozos pequeños un cuarto de la cebolla.

En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla, cuando esté transparente incorporamos las acelgas durante unos minutos, salpimentamos y las vamos cortando con la cuchara de madera. Dejamos enfriar. 

En un cuenco mezclamos las dos harinas, las semillas de chia, el agua, aceite y sal, amasamos ligeramente con las manos y estiramos con la ayuda del rodillo, que quede una lámina fina.

Cortamos círculos en número par, colocamos la mitad de ellos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Ponemos en el centro de los círculos las acelgas y tapamos con los otros círculos apretando para que queden bien cerrados.

Cocinar en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos.

Qué aproveche!!!

GALLETAS INTEGRALES CON SIROPE DE ARÁNDANOS

Con el título "Sweet home" llega a casa la última edición de la caja Disfrutabox, muy golosa y también variada para disfrutar de esos días que aún son fríos y decidimos quedarnos en casa, disfrutando de sofá y manta viendo una película o nuestra serie favorita, en buena compañía y por supuesto deleitándonos con el contenido de la caja.

Me disponía a hacer unas galletas integrales con miel del blog Cucina veloce e sana, cuando se me ocurrió emplear la harina integral, pero de espelta y cambiar la miel por el Sirope de arándanos de Maple Joe que viene en esta caja. También queda genial mezclado con el yogur o por encima de un helado de nata o vainilla. El resto de productos son: una tableta de chocolate Les Recettes de l'Atelier Naranja confitada de Nestlé, exquisita combinación de sabor y de textura; Bon Roll de Uniconf, unos bombones rellenos de licor y frutas, también los podéis encontrar de Moca; Mikado Intense con chocolate negro 70%, textura de caramelo y chispas de sal, irresistibles; Barritas de cereales de Golden Grahams, podemos llevarlas en el bolso y disfrutarlas en cualquier momento y lugar; Gogo Squeez de Manzana con plátano, fresa o melocotón, cada bolsita equivale a una ración de fruta que también podemos comer en cualquier parte; Green Tea y Mixed Berries de Tranquini, unas bebidas que nos ayudarán a controlar el estrés; Granini de tomate, un zumo elaborado con tomates procedentes de España y de Italia madurados al sol; para elaborar una Sopa Gourmet de Pollo de Corral de Gallina Blanca que nos ayudará en los días fríos; Desodorante Chilly Fresh porque no debemos descuidar nuestra higiene, nos proporcionará frescura y no contiene sales de aluminio; y para que nuestra melena luzca perfecta D-Vinity Violet Moon Nutri Repair Cream de Carobels, acondiciona nuestro cabello y no necesita aclarado. 

Interesante todo el contenido de la caja, verdad? Pues vosotros también podéis tener una diferente cada mes en vuestra casa, llena de productos sorpresa de alimentación y belleza. Y como imagino que os gustará disfrutar de un buen descuento en la primera, poniendo el código BETULO os costará 9,99 en vez de 15,91. Sin obligación de permanencia.

INGREDIENTES:

• 250 grs. de harina integral de espelta
• 1 huevo
• 45 grs. de sirope de arándanos Maple Joe Disfrutabox
• 40 grs. de aceite de oliva virgen extra
• 30 grs. de leche
• 1 cucharadita de levadura tipo Royal
• 1 cucharadita de canela
• una pizca de sal

PREPARACIÓN:

En un cuenco mezclamos la harina con la sal, la canela y la levadura. Añadimos el huevo ligeramente batido, el sirope de arándanos, el aceite y la leche. Mezclamos bien y amasamos formando una bola. Tapamos con film y dejamos 1/2 hora en la nevera.

Extendemos la masa con el rodillo y cortamos las galletas con un cortador de la forma que más nos guste. Vamos colocando las galletas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos. El tiempo dependerá del grosor que tengan nuestras galletas. Con estas cantidades y mi cortador me han salido 27 unidades.

Dejar enfriar sobre rejilla.

Como veis son unas galletas bastante sanas y además llenan bastante, para darse un capricho dulce sin que nos pese demasiado. Ah, están muy ricas, podéis añadir más o menos sirope o canela a vuestro gusto.

Buen provecho!!!