Hoy os voy a endulzar el día con esta rica tarta. La temporada del melocotón se acaba, aunque podéis hacerlo con melocotón en lata disminuyendo un poco la cantidad de azúcar, aunque de todos modos es una tarta que lleva muy poco azúcar. Con estas cantidades salen unas 5 o 6 raciones. La receta la vi en A tavola de Tea.
INGREDIENTES BASE:
- 75 grs. de galletas tipo María
- 30 grs. de mantequilla
INGREDIENTES CREMA:
- 250 grs. de queso crema
- 58 grs. de nata para montar
- 25 grs. de azúcar + 1 cucharadita
- 4 grs. de gelatina en láminas
- 7 ml. de leche
- 1 melocotón grande
- un chorro de zumo de limón
PREPARACIÓN:
Empezamos preparando la base. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida. Forramos la base y las paredes del molde y ponemos la mezcla en el fondo apretando para que quede compacto. Reservamos en la nevera.
Lavamos el melocotón y lo cortamos en daditos. Ponemos en un cazo junto al zumo de limón, y la cucharadita de azúcar. Cocinamos a fuego medio entre 5 y 10 minutos. Dejamos enfriar.
Batimos el queso crema con la nata y el azúcar.
Hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos y la desleímos en la leche caliente. Incorporamos a la crema.
Mezclamos bien y añadimos el melocotón con su jarabe.
Vertemos sobre la base, tapamos y reservamos en la nevera unas horas hasta que cuaje.
Buen provecho!
Buenos días, Ana: Estas son las tartas que me gustan, poco dulces, fáciles y sin masas (que se me dan fatal).
ResponderEliminarHas vuelto con fuerzas 😀
Besos.
Buenos días. El melocotón es una de las frutas que más me gustan, aunque me cuesta lo mío encontrarlos con sabor. Las tartas de queso también son una debilidad, así que si unimos las dos cosas, solo puede estar buenísima.
ResponderEliminarUn beso.
It looks really delicious!
ResponderEliminar(ꈍᴗꈍ) Poetic and cinematic greetings.
💋Kisses💋
Querida Ana,
ResponderEliminarLos melocotones son unas frutas muy ricas y quedan perfectos en esta receta.
Besos.
Qué fresquita y rica esta tarta. El melocotón termina pronto su temporada y hay que aprovechar con recetas como esta, Un abrazo guapa! Feliz finde!
ResponderEliminarHola Ana!. Una tarta que seguro en mi casa les encantaba se ve buenísima, con estos ingredientes seguro que se triunfa.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Que delicioso se ve!...una combinacion espectacular de queso y melocoton!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarSea natural o sea en lata seguro que esta tarta esta espectacular.
ResponderEliminarBesos. Lola