Os preguntaréis qué tiene de especial esta ensalada si los ingredientes son muy comunes en nuestra cocina. La respuesta es obvia, que es muy sencilla de hacer con lo que ya tenemos y por supuesto que el sabor es muy rico. La vi en Ricette del cuore y lo que más llamó mi atención es que el huevo cocido lo ponía desmenuzado, yo suelo ponerlo cortado.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 140 grs. de arroz
- 65 grs. de atún en aceite (escurrido)
- 2 huevos
- mayonesa
- sal
- perejil
PREPARACIÓN:
Cocemos el arroz en agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurrimos y pasamos por agua fría.
Cocemos los huevos 10 minutos en abundante agua. Enfriamos y pelamos.
Desmenuzamos el atún.
Ponemos el arroz en un cuenco grande, añadimos el atún y el huevo que también desmenuzaremos.
Agregamos 2 o 3 cucharadas de mayonesa. Mezclamos.
Reservamos en la nevera y lo sacamos un rato antes de servirlo para que no esté frío en exceso.
Servimos con un poco de perejil limpio y troceado.
Con estas cantidades salen 2 buenas raciones, como plato único, si ponemos segundo plato mejor rebajar la cantidad de arroz a menos que seáis muy comilones.
Buen provecho!
Buenos días, no suelo poner mayonesa a las ensaladas de arroz, ni tampoco añado nunca estos ingredientes. Para mí es novedosa por su elaboración, y la verdad es que a veces no ponemos recetas aquí por lo sencillas y son tan buenas y prácticas como esta.
ResponderEliminarBss
Deliciosa idea para los días de verano que se vienen.
ResponderEliminarBesitos.
Buenos días Ana!. No por sencilla es menos buena y apetitosa. Yo también corto el huevo, quizás una nueva manera de ponerlo a los arroces de este tipo y también queda bien.
ResponderEliminarParece que empiece a apetecer un cambio e ir haciendo ensaladas de este tipo, verdad?, del resto yo soy todo el año.
Qué tengas un buen día!.
Un fuerte abrazo.
Ana, es una receta de lo más apañada y, si encima, se utiliza el arroz que sobra de otros platos, te sale un plato de aprovechamiento de lo más rápido. Muy rica tu ensalada. Besos.
ResponderEliminarUna receta estupenda con ingredientes que siempre tenemos en casa!!!
ResponderEliminarBesitos fuertes
Las cosas no siempre son sota,caballo o rey, muchas veces solo cambiando la manera ya se ve diferente 😊besinos wapa
ResponderEliminarMe parece ideal para el día a día. Sencilla y rica, además van apeteciendo ensaladitas como esta. BSS!
ResponderEliminarUna rica ensalada de arroz para el verano. Fácil y rápida, no se puede pedir más. 😘
ResponderEliminarEstupenda para el tiempo que entra.
ResponderEliminarBesos. Lola