jueves, 16 de abril de 2020

TARTA DE CHOCOLATE Y FRESONES






Hoy toca receta dulce y es que si lo tomamos con moderación tampoco es tan malo, verdad? Tenía esta receta anotada hace mucho tiempo y días atrás cuando repasaba mis apuntes y la vi aproveché que tenía los ingredientes para hacerla, claro que yo la he hecho en tamaño pequeño, cuatro raciones y así no caer en la tentación más de la cuenta. La receta es de Pilar del blog Y a la luna se le ve el ombligo.


INGREDIENTES:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 90 grs. de chocolate para fundir
  • 100 grs. de nata para montar
  • 6 fresones
  • almíbar: azúcar y agua


PREPARACIÓN:

Forramos el molde con el papel que lleva el hojaldre. Mi molde es de tarta, cuadrado de 14 cms. de lado. Ponemos el hojaldre y recortamos los sobrantes, que podemos juntar, estirar con el rodillo y hacer unas palmeritas u otras preparaciones.

Pinchamos con un tenedor toda la superficie del hojaldre y cocinamos en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorado.

Sacamos del horno y dejamos enfríar antes de sacar del molde.

Ponemos la nata en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir apagamos y añadimos el chocolate. Removemos hasta que quede totalmente fundido. Dejamos que se temple.

Vertemos el chocolate sobre el hojaldre y reservamos en la nevera para que cuaje.

Hacemos un almíbar con una cucharada de azúcar y dos de agua calentando hasta que el azúcar esté disuelto. Dejamos enfriar. 

Lavamos los fresones, cortamos la parte verde y los partimos en dos a lo largo. Los bañamos en el almíbar y vamos poniéndolos sobre la capa de chocolate.

Ya tenemos nuestra tarta lista para disfrutar de ella.



17 comentarios:

  1. Todos estos caprichos me los daré después de, por supuesto uno de ellos será esta tarta, chocolate y fresas siempre se han llevado bien y si no las hubiera ya, las sustituiría por otra fruta. Rica debe estar un rato largo.
    Un beso.

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  2. Una tarta sencilla y rica, una combinación estupenda el chocolate y las fresas, haces bien en hacer tamaño pequeño yo hago lo mismo cuando preparo dulce, pero esta tarta la pienso preparar que me ha encantado
    Besitos

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  3. Una combinacion ideal que rico!!besos

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  4. Ana, yo necesito de vez en cuando darme estos caprichos, me los pide el cuerpo y ya bastante agobio tenemos, como para no concedernos un disfrute así , en tamaño mini está perfecto.
    Una combinación que siempre triunfa , no me puede gustar mas.
    Abrazos.

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  5. Es importante acordarse pequeños caprichos estos días porque sino lo tristes y aburridas que serían las semanas jejeje
    Besos y cuidaos mucho,
    Palmira

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  6. Gracias Ana❤️❤️Espero que la hayáis disfrutado mucho. En estos tiempos necesitamos darnos caprichos. Besos

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  7. Muy buena pinta :-)
    1 saludito

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  8. Que delicia!!....todo momento merece un buen dulce hecho en casa!!.........Abrazotes, Marcela

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  9. Toma yaaaaa pedazo de tarta! Que buena con el cocho y las fresas mmmm ay Ana comiendo el confinamiento se pasa mejor jjjj un besazo

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  10. Una tarta estupenda, Ana, que está muy bien darse un caprichito de vez en cuando.
    Besos. Lola

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  11. Me encanta, lo bien que combina el fresón con el chocolate, te quedo muy bonita, cuídate, besos

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  12. Madre mía Ana que rica😋chiquilla con tantos caprichos me voy a poner como el muñeco de michelín 🤣🤣 besinos wapa cuídate mucho 💪

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  13. combinación perfecta ¡¡hojaldre ,chocolate y fresas ,me chifla ¡¡¡ besotes

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  14. La combinación de fresas con chocolate nunca falla y si le añadimos el hojaldre más rico todavía.
    Saludos

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  15. qué mezcla de sabores tan exquisita Ana. haces muy bien en usar las fresas, duran tan poquito, que es una pena...

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  16. ummm, qué rica combinación, me encanta el resultado. Un beso

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