¿Os gusta el ajoblanco? Pues probad este seguro que os encantará. Lo vi en un vídeo del Malaspulgas y tomé nota.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 2 huevos
- 25 grs. de miga de pan
- 2 ajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 70 grs. de almendras peladas
- 1 cucharada de vinagre
- sal
- pimienta negra molida
- jamón ibérico
PREPARACIÓN:
Freímos los huevos y dejamos que se enfríen.
Ponemos las almendras en remojo con agua.
Trituramos los huevos con la miga de pan, las almendras, los ajos, el vinagre, sal, aceite y pimienta añadiendo el agua de remojo de las almendras poco a poco hasta que tenga la consistencia a nuestro gusto.
Si os gusta la textura muy fina podéis colarlo.
Reservamos en la nevera y servimos con el jamón cortado en trocitos y un chorrito de aceite.
Qué aproveche!!
Delicioso este plato
ResponderEliminarBuenos días, Ana: este verano hice un ajoblanco de huevo cocido, pero no me terminó de convencer, me gusta más el tradicional. Voy a probar el tuyo a ver si cambio de opinión 😄
ResponderEliminarBesos.
Hola Ana. Primera vez que veo un ajoblanco así, de hecho es que no le pongo huevo, aunque con lo que les gustan los huevos fritos a los míos, este seguro que les encanta.
ResponderEliminarBss
Pues nunca lo he preparado con esos ingredientes. Ya sabes que en Málaga es junto al gazpacho es de las sopas frías preferidas para el verano. Pero siempre lo acabo con sus uvas como estilan en la Axarquia. Lo probaré pronto con tu receta. Besos
ResponderEliminarottimo piatto!
ResponderEliminarHola Ana!. Te he de confesar que aunque conozco el plato no lo he preparado nunca, me gusta el tuyo y me voy a llevar tu receta, lo probare porque debe de esta bien rico.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
ay qué rico y original, seguro que el huevo frito lo mejora un montón
ResponderEliminarAinda não experimentei mas já estou com vontade, o aspecto está muito bom, passando pra desejar um ótimo final de semana abraços.
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