CHAMPIÑONES CON HUEVOS Y GAMBAS TIKKA MASALA

Casi no hace falta poner la lista de ingredientes, están ya incluidos en el título. Es un plato sencillo y sabroso, aunque al precio que van los huevos ya no se puede decir que económico. Si buscamos recetas con Tikka Masala en Internet la mayoría son con pollo, pero me apetecía algo distinto, se me ocurrió esta mezcla y acerté.

Todo empezó con la caja Disfrutabox de título "En un país multicolor". Uno de los productos es Salsa Tikka Masala de Maggi, una salsa de estilo indio, especiada que fue la que empleé para hacer este plato.

Y ahora os detallo el resto de productos de la caja: Tarrina lácteo natural / fresa / plátano de Yogolino (Nestlé), sin conservantes ni colorantes, pasteurizado para poderlo conservar fuera de la nevera y llevar a cualquier parte para la merienda de nuestros peques; Leche condensada sin lactosa La Lechera con la que podemos hacer muchas recetas; Mermelada de naranja dulce de Helios con naranjas de Andalucía y Valencia, sin colorantes ni conservadores, para desayunos y postres; Bifrutas Dark bebida de leche y zumo de frutas (papaya y mango) con vitaminas B12 y C que ayudan a disminuir el cansancio; Platanitos tomate y albahaca de Amazonia, aperitivo vegetal sin gluten, ni colorantes ni conservantes; Isotonic sobre naranja / limón de Powergym para después del entrenamiento; Chitosán de Vivísima, complemento alimenticio que ayuda a disminuir la absorción de grasas en el sistema digestivo; Bolsas bocadillo papel de Albal, especial anti-grasas para llevar los bocadillos sin manchar; Limpiacristales pistola Ready to use de Luminia para que nuestros cristales estén limpios y brillantes durante más tiempo; Fabulux Hybrid Gel de Ego professional make up, con bonitos colores y respetuoso con nuestras uñas; Viva sun lipstick de Ego professional, pintalabios con protección solar SPF30, hidrata nuestros labios también en bonitos colores.

Si os gustan este tipo de cajas sorpresa llena de productos alimenticios, de belleza y aseo, que cada mes nos traen a casa, os podéis suscribir, sin obligación de permanencia y os llegará una caja parecida a esta, además de vez en cuando a los suscriptores más antiguos les llega un producto extra. Si además os apetece un descuento en la primera caja, poniendo el código BETULO os costará 12,95€ en vez de 22,95€.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 3 huevos
• 75 grs. de gambas peladas
• 300 grs. de champiñones
• 200 grs. de salsa Tikka Masala
• aceite de oliva virgen extra
• sal

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos en abundante agua de 10 a 12 minutos. Pasamos por agua fría. Pelamos y cortamos por la mitad a lo largo. Reservamos.

Limpiamos los champiñones y los laminamos. Salteamos en una sartén grande con un poco de aceite. Salamos ligeramente. Cuando están hechos añadimos las gambas y salteamos unos minutos hasta que cojan color. Vertemos la salsa Tikka Masala, mezclamos. Incorporamos los huevos y cocinamos todo junto unos tres minutos.

Servimos. Podemos acompañar con un buen pan.

Buen provecho!